Гороховый суп из говядины пошаговый рецепт,
Морковь очистите, вымойте и натрите на крупной терке. После того, как говядина сварилась, ее надо достать, убрать кость, удалить видимые жилы, пленки и порезать небольшими кусочками. Да, делаю фруктовые салаты. Растительное масло.
После того, как говядина сварилась, ее надо достать, убрать кость, удалить видимые жилы, пленки и порезать небольшими кусочками. Очень не люблю, когда пытаются нарезать ровными, аккуратными квадратами. По мне так лучше, когда видны волокна мяса и порезано достаточно произвольно, оно даже выглядит сочнее. Возьмите миску, дуршлаг и процедите бульон. Овощи можно выкинуть - все полезности они отдали бульону, а бульон перелить обратно в кастрюлю и поставить на огонь.
Пока варилось наше мясо, горох прекрасно успел набухнуть.
Кстати, его можно заливать и кипятком - набухнет еще быстрее. В процеженный бульон добавить около одного литра воды, горох и варить суп минут Время варки зависит от сорта и величины выбранного вами гороха.
Пробуйте и определяйте сами. Картофель очистить и нарезать небольшим кубиком.
Добавить вместе с овощной зажаркой к гороху и варить еще минут Если хотите более жидкий гороховый суп - самое время дополнительно добавить воды. Далее закладываем порезанную нами говядину и опять доводим до кипения. Попробуйте и подрегулируйте вкус на соль. В самом конце готовки, когда видим, что горох достаточно разварился, добавляем в наш суп чеснок, зелень и тут же выключаем. Всё, наш гороховый суп с говядиной готов. Подавать, по желанию, со сметаной.
Приятного вам аппетита!
Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Всё сделал по рецепту, получилось отлично, очень красиво и вкусно. Но делать надо долго, говядина какая попадется, если недоварится и будет жестковата то не совсем приятно, ну и горох дело опасное, может не дойти до кондиции. Но все равно будет очень вкусно. А когда добавлять картофель?
А можно ли этот суп заморозить? Ответ: Ксения, в составе супа — картошка, которая меняет вкус и структуру при заморозке. Я это чувствую. Но многие — нет. Поэтому попробовать заморозить порцию — можно. Если Вам понравится результат, то почему бы и не замораживать этот суп? Чеснок почистить и измельчить или пропустить через пресс. Закрыть кастрюлю крышкой и дать супу настояться минут Категории: Гороховый суп: пошаговые рецепты с фото , Рецепты повседневные , Рецепты супов , Супы для осени , Супы из говядины , Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.
Гороховый суп в мультиварке. Гороховый суп с яблоками.
Гороховый суп с бараниной. Фасолевый суп с говядиной. Гороховый суп с гренками. Количество порций 4. Тщательно промойте горох под холодной проточной водой.
Если вы используете не колотый горох, то замочите его в воде на пару часов. В кастрюлю сложите промытую говядину, 1 очищенную морковку и 1 очищенную луковицу. Залейте холодной водой и варите под крышкой 2 часа время от времени снимайте пенки. В конце варки добавьте соль и лавровый лист. После окончания варки достаньте мясо и порежьте на небольшие порционные кусочки. Процедите бульон, уберите луковицу и морковь, вылейте бульон обратно в кастрюлю и дайте ему закипеть.
Переложите в кастрюлю порезанную говядину, горох и нарезанный кубиками картофель. Разогрейте на сковороде растительное масло, а затем выложите мелко нашинкованный сырой лук и натертую на крупной терке сырую морковь. Обжаривайте в течение 10 минут до золотистого цвета. В кипящий суп добавьте обжаренные овощи и мелко нарезанный укроп. Варите в течение 7 минут. Гороховый суп готов!
Приятного аппетита! Рекомендуем рецепты: Сочный стейк из свинины Шакшука израильский завтрак Хот-дог с жареным луком и солёными огурцами на сковороде Салат с нутом Кефир с чесноком. Гороховый суп с сосисками Гороховый суп-пюре Зеленый гороховый суп с хлебцами Гороховый суп с ветчиной Пряный гороховый суп Французский гороховый суп Вегетарианский гороховый суп Гороховый суп "Объедение".
Салаты с говядиной Говядина на Новый Год Говядина с соевым соусом 7. Говядина в рукаве 9. Бастурма из говядины 7. Азу с говядиной Говядина с сыром Говядина на мангале Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить. Ирина Васюк Светлана Хохлова
