Заварное пельменное тесто, Пельмени из заварного теста
Домашняя 20 мин. А у кого не получается, так тут вопрос не в рецепте! Меню на неделю. Главная Тесто Тесто для пельменей на кипятке с яйцом. Орехи, семечки, сухофрукты.
Важно не добавлять сразу всю муку. У меня ушло г. Пока тесто отдыхает, приготовить начинку для пельменей.
Мясо вымыть и пропустить через мясорубку, добавить лук, посолить, поперчить. Тщательно перемешать до однородности. У меня форма для пельменей металлическая. Пельменницу посыпать мукой. Из теста раскатать тонкий пласт толщиной около 1 мм по размеру формы и положить на нее. Выложить начинку. Раскатать второй лист теста, накрыть им форму с заготовкой из теста и мяса.
Руками слегка прижать второй лист теста. Скалкой прокатать. Готовые пельмени отправить в кипящую воду. Варить в подсоленной воде 7 минут. Получилось формовочных штук и 3 ручных. Приятного аппетита! Похожие рецепты. Заварные пельмени с куриным мясом.
Пельмени китайские "Дим Сум". Домашние пельмени. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома».
Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое».
Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки.
Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия.
Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки. Приправы, специи. Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды. Способ приготовления. Гриль, мангал. Замораживать, охлаждать. Выпекать, запекать. Варить, тушить. По кухне. Тип питания. Безглютеновые рецепты. Веганские рецепты. Вегетарианские рецепты. Детское меню. Диабетические рецепты.
Низкокалорийные рецепты. Для теста подойдёт подсолнечное, кукурузное или другое масло по вашему предпочтению. В отдельную пиалу вбиваем одно яйцо среднего размера, перемешиваем при помощи вилки или того же венчика. В чайнике кипятим воду.
Нам понадобится крутой кипяток. В мучную массу добавляем крутой кипяток, сразу начинаем замешивать тесто при помощи венчика или ложки. Вымешивать надо быстро, чтобы от кипятка не сварилось яйцо. Когда замес уже тяжело перемешивать венчиком, начинаем вымешивать тесто руками. Но не забываем, что тесто горячее, замешивать тесто надо аккуратно. Тесто перекладываем на рабочую поверхность и вымешиваем его руками непосредственно уже на столе.
Вымешивать такое тесто долго не надо, одну — две минуты вполне хватит. При вымешивании заварного теста дополнительно подсыпать муку не придётся. Тесто совершенно не липнет к рукам, к рабочей поверхности и скалки во время формовки пельменей. Наше заварное тесто для пельменей на кипятке с яйцом готово. Оно получилось мягким, эластичным и нежным. Перед формованием пельменей тесту надо дать отдохнуть минут десять — пятнадцать.
Накрываем тесто салфеткой и оставляем его на столе. Лепить пельмени из заварного теста можно уже через пятнадцать минут. А можно такое тесто отправить в морозильную камеру и продолжить приготовление на следующий день или в удобное для вас время. После морозилки с заварным тестом ещё удобнее будет работать, оно остаётся таким же эластичным и не рвётся в процессе варки.
Как уже было сказано, тесто можно хранить в морозильной камере и от этого оно совершенно не станет хуже.
Также можно сразу приготовить пельмени и заморозить в морозилке полуфабрикаты. Такую заготовку чаще всего и хранят в холодильнике. На обед и ужин, или на перекус, домашние пельмени всегда выручат хозяйку, если ей срочно надо накормить семью. Попробуйте и вы приготовить заварное тесто для пельменей на кипятке с яйцом по данному кулинарному рецепту.
Подпишись на наш Телеграмм канал и узнавай о новых рецептах первым. Главная Тесто Тесто для пельменей на кипятке с яйцом. Тесто для пельменей на кипятке Ингредиенты Приготовление. Читайте также. Бездрожжевое тесто для пиццы быстрого приготовления. Тесто для чебуреков без яиц. Тесто для пиццы на сухих дрожжах. Тесто для пиццы на кефире с дрожжами. Подписаться на комментарии по этому рецепту.
Загрузка отзыва Отзыв будет обновлен после Комментарий будет опубликован после проверки модератором. Ирина Я думаю, что у вас к любому рецепту будет подобный комментарий.
Это как про танцора и туфли. Ирина Это от рук зависит, если они из. Всегда такое тесто использую на вареники пельмешки. Ирина Здравствуйте!
Мы сожалеем, что у вас возникли трудности с приготовлением теста для пельменей по нашему рецепту. Нам важно, чтобы наши читатели получали хорошие результаты. Если вы можете уточнить, в каком именно моменте возникли проблемы или какие продукты вызывают затруднения, мы с удовольствием поможем вам разобраться и дать дополнительные советы.
Рецепты могут требовать некоторой практики, и мы всегда готовы помочь улучшить ваш опыт. Спасибо за обратную связь, она помогает нам сделать наши рецепты еще лучше. У меня ушло мало муки почему, нормы соблюдала. Надежда Здравствуйте. Интересно, всегда готовлю с такими пропорциями. Даже не могу найти причину почему у Вас так вышло. Спасибо за рецепт, хорошее тесто получается. По началу кажется, что готовое тесто будет рваться и все будто из комочков, но оно полежало на столе 5 минут буквально и, когда начала делать пельмени тесто уже было ровной консистенции, не рвётся, не прилипает, при этом край пельменей легко склеивается.
Марина Спасибо Вам за обратную связь! К сожалению, у меня не получилось эластичным тесто по этому рецепту, все делала по инструкции, измучилась, пока лепила пельмени и манты, не понимаю, почему так? Марина Здравствуйте! Я понимаю ваше разочарование и хочу помочь, но, к сожалению, без возможности наблюдать за процессом приготовления, сложно точно определить, в чем может быть проблема.
