Что такое джалеби

Войдите или зарегистрируйтесь для добавления в закладки. Готовое тесто должно получиться негустым, как на блины, немного гуще. Добавить рецепт.

Рецепт простой, поэтому даже на улице можно увидеть, как готовить джалеби. Для тех, кто хочет делать лакомство в домашних условиях, проще и удобнее воспользоваться индийским рецептом.

Джелаби похож на хворост. Индийскую сладость джалеби легко приготовить на скорую руку, особенно когда внезапно должны нагрянуть гости. Внешне лакомство тоже получается довольно привлекательным. Посмотреть, как выглядит джалеби, можно на фото. Перед готовкой муку нужно просеять через сито, манку выбирать максимально мелкую, а воду — фильтрованную.

Чтобы сделать десерт более сладким — увеличивают количество сахара по вкусу. Как приготовить джалеби индийское — рецепт пошагово:. Из масла спиральки вынимают шумовкой и выкладывают на пергамент или чистое полотенце, чтобы убрать излишки жира.

Потом перекладывают jalebi в сироп, держат в нем секунд. Индийский рецепт джалеби может потребовать корректировки количества ингредиентов — больше муки или воды. Главное — тесло должно получиться жидким. Для десерта лучше использовать масло с высокой точкой дымления, хорошо подходят рафинированные продукты.

Приготовление джалеби — процесс индивидуальный. Если вы сладкоежка, то можно увеличить количество сахара. Рецепт с фото покажет, как правильно приготовить десерт. Заказать готовые индийские сладости можно в магазине « Ашанти ». Весенние скидки Все до 99 руб!

Парфюмерные масла Эфирные масла. Вход или регистрация Адреса магазинов и контакты Доставка и оплата. Главная страница Статьи Джалеби. Содержание Как готовить джелеби Джалеби — самая популярная сладость Индии. Валерия, супер! Настоящие джалеби! Спасибо за такое аппетитное фото! А мне не понравилось какой то жирный слишком но может у меня не получилось. Аминат, спрашивайте, что не поняли.

Здравствуйте,скажите пожалуйста на какой сковороде лучше готовить Джалеби? Наверное все-таки каждому на вкус. Мне не очень понравились,потому что были очень сладкими и жирными. Я съела три штуки и меня стало подташнивать. Кстати 1,5 муки,как в рецепте,оказалось мало. Тесто очень жидкое было,не получались. Пришлось добавить муки. Спасибо Большое пребольшое за чудесный рецепт!!

Приготовила, Все получилось.. Вкуснотень прям такаая.. И самой приготовлю обязательно. Готовлю джалеби, пока в процессе как сделаю — отпишусь!

Обожаю индийскую кухню, надеюсь побывать в Индии Сериал кнэл супер!!!! А я узнала из рецепта джалеби про этот сериал. Мне очень понравились эти сладости!!!

МАНКА и 1 ЯЙЦО! Теперь готовим постоянно к чаю только это!

Попробовала Сынок так вообще в восторге!! Жаль много не съешь Очень вкусно! Спасибо большое!!! Наталья, может густое тесто было, или джалеби в сиропе долго находились… Вообще, в тесто для джалеби еще добавляют оранжевый краситель, поэтому они получаются такие яркие и красивые на видео.

А можно использовать домашнюю сметану и чем можно заменить шафран и кардамон?

Чем можно наливать тесто во фритюр? Чем наливать тесто, описано в 4-м пункте, еще можно использовать пластиковые бутылки с носиком как для кетчупов или пакет с zip застежкой отрезать уголок, налить тесто и застегнуть. Шафран и кардамон можно просто исключить. Огромное спасибо за рецепт. С дочкой подсели на сериал КНЭЛ и в итоге захотели попробовать это лакомство. Искала нутовую муку, в итоге купила нут и измельчала его в кофемолке.

Получилось не идеально и поэтому для пробы сделала два теста с нутом и из обычной пшеничной муки.

Джалеби - сладость индийская! Готовим дома сладость Джалеби по индийскому рецепту!

Из пшеничной муки получилось близко по консистенции, но видимо, нужно наловчиться крутить эти спиральки у меня только под конец стало получаться. После вымачивания в сиропе реально хрустят. Но моей дочке не очень понравились, зато она предложила джалеби не вымачивать в сиропе, а подсаливать — это очень вкусно. Особенно из нута! Правда, скорее всего это не совсем джалеби. Так как чтобы сгустить пришлось добавить чуть пшеничной муки, в итоге тесто падало крупными каплями размерами с большой палец.

Но в этом даже что-то есть. Ребенок эти нутовые подсоленные джаллеби-пальцы ест с большим удовольствием.

Один недостаток: с нутовым тестом почему-то масло сильно шипело, так что обожгла всю руку. Но оно того стоит. Наша индийская вечеринка удалась. Здравствуйте, у меня джалеби получились не хрустящими. В чём причина?

В Азии умерла девушка, которая ела только сырые овощи и фрукты - Тело не отдают матери - Причины?

Я их готовила два раза, оба раза были слегка резиновые. А в остальном всё получилось. Вот только на видео джалеби прозрачные, а у меня мутные. Как сделать, чтобы были прозрачными?

Пожалуйста, ответьте. Екатерина, не надо, джалеби пропитываются сладким сиропом. Здравствуйте, я хотела спросить почему у меня тесто стало как резинка…готовила джалеби а вышло пончики. Огромное спасибо за рецепт! Получилось просто восхитительно!

Правда, каюсь, от рецепта отошла Вместо обычного сиропа сделала винно-медовый:. Дарья, на здоровье! Очень рада, что Вам понравились джалеби и все получилось!

Да, сироп у Вас необычный. Вы знаете, рецепт этих джалеби напоминает лукумадес или кипрские греческие пончики, которыми угощали меня друзья из деревни Лайя.

Они тоже жарили кусочки теста в масле, а потом опускали пончики в сироп. Делала двойную порцию — получилось штук 60 с мою ладошку. Спасибо за рецепт! У меня с первого раза получились вкусные. Сделала тесто точь-в-точь по Вашему рецепту — тесто получилось очень густое, не текло из пакетика совсем, только кусками отваливалось при давлении.

Разбавляла-разбавляла водой — бесполезно, получилась просто куча резинового теста и вода Зато успела приготовить сироп.

Теперь сироп ем просто ложками. Либо у меня руки не из того места, либо рецепт неверный. В итоге только перевод продуктов, ужасное настроение и насмешки родных Очень обидно, так хотелось порадовать себя и близких. В общем, завязываю я с этой индийской кухней.. Саша, не расстраивайтесь!

Недавно готовила Джалеби впервые. У меня тоже тесто получилось густоватое и спиральки не получились, вышло что-то больше похожее на сладкие оладьи Но я не печалюсь Думаю, в дальнейшем попробую сделать тесто нужной консистенции и потренируюсь ещё разок в формировании спиралек. Всё приходит с опытом! Удачи Вам! И пусть Ваши близкие при виде Ваших творений выглядят так —. Ирина, спасибо за пожелание, и Вам удачи! Саша, жаль конечно, что не получились джалеби. Тесто должно быть чуть гуще, чем на блины.

Когда готовое густое тесто разводишь водой, то конечно уже не получить нужную консистенцию, так как оно уже не растворится. Чтобы не ошибиться, нужно постепенно насыпать муку, ведь ее может потребоваться меньше, чем указано в рецепте, потому что она у всех разная. Обращайте всегда внимание на то, какой консистенции должно быть тесто, это самое важное, а не то, сколько указано в граммах!

И тогда у Вас все будет получаться, не зависимо от вида кухни ;. Juliya То есть сначала нужно было налить 1,5 стакана воды, добавить все ингредиенты и потом только муку добавлять? Я сначала муки насыпала 2 стакана, как было написано в рецепте, потом всё к ней добавляла и в конце залила водой… После того, как постояло тесто, оно стало ещё гуще.

Печальный результат этого всего уже известен. Я когда только замешивала тесто подумала, что густовато вышло, потому что видела, как всем уже известная Кхуши готовит и у неё тесто лилось на сковородку.

Исправлять не стала, так как делала же всё точно по рецепту и побоялась, что всё испорчу, если разбавлю, хотя надо было. В будущем, возможно, рискну и попробую приготовить джалеби снова. Кстати — в сироп я добавила чуть меньше 1,5 стакана сахара и сироп вышел хороший, если бы добавила больше, было бы слишком приторно, но это, наверное, кому как нравится.

Саша, да нужно мне более подробней расписать процесс приготовления теста, не думала, что возникнут сложности.

Вы все правильно смешивали, так удобней размешивать вручную. Можно просто сразу не всю муку насыпать, а часть, а остальное потом постепенно добавлять. Ну или регулировать тесто количеством жидкости, подливая до нужной консистенции. Уверена, в следующий раз у Вас все получится!

Juliya, спасибо, что отвечаете, рассказываете, как правильней сделать Попробую ещё раз, очень уж хочется всё-таки приготовить джалеби. И спасибо большое за пожелание! Удачи Вам в приготовлении кулинарных шедевров! Саша, спасибо большое! Аленка, ничего страшного, можно без шафрана. Попробывала приготовить джалеби. Тесто с сиропом вроде получились. Но когда пожарила получились очень жирные, получилось не очень, не понравилось, расстроена что делать? Айгуль, джалеби как и все, что жарим во фритюре нужно обжаривать в хорошо разогретом масле, тогда они меньше его впитывают.

И обязательно потом дать стечь маслу выкладывать в дуршлаг, например, или на салфетки. Дада, она очень классная. Сериал так и смотрю. Мне все таки больше нравятся ладду. Стало интересно, что это за сериал в котором героиня жарит джалеби, и хоть главный герой неимоверно раздражает, смотрю с интересом. Не надо так, про Арнава. Вкусно, но для тех кто любит жареное.

Вкусно, но тяжело, пришлось пить смекту. Часть просто посыпала пудрой, тоже вкусно. Я тоже смотрю сериал Как назвать эту любовь, и очень хотелось попробывать. Я знаю, у нас не получится так вкусно, как у самих жителей Индии, но и мы приготовим не смотря не на что.

Juliya спасибо вам но почему джалеби токои сладкие даже есть невозможно или я неправильно при готовила??? Ну, джалеби должны быть сладкими, но не такими, что есть невозможно. Сироп готовится достаточно концентрированный, иначе джалеби просто раскиснут в нем.

А пропорции по рецепту соблюдали? Сколько держали джалеби в сиропе? Я делаю сетку, не спираль и если макать джалеби сразу же после жарки в сироп они становятся прозрачными. Но в сериале и на видео они похожи на карамель, совсем не такие как на фото.