Как сделать штрейзель, Штрейзель — посыпка для булочек и пирогов
Туда же добавляем сахар и муку. Ирина 21 Сентября Спасибо большое за полезную информацию! Популярное в сети. Масло нужно использовать высшего качества, жирностью 82,5 процента и хорошо охлажденным.
Только три ингредиента, а получается такая вкуснота! Холодное масло, лучше подмороженное! Нельзя давать ему подтаять, поэтому действовать нужно максимально быстро! Режем масло на квадратики и выкладываем в чашу, добавляем сахар и муку. Перетираем все ингредиенты руками в крошку! Но помним, что нельзя давать маслу подтаивать. Похожие рецепты. Шоколадный пирог с арахисом универсальный.
Простой пирог с черной смородиной в духовке. Сдобные дрожжевые булочки со штрейзелем.
Булочки на сливках и дрожжах со штрейзелем. Воздушная плетенка хала.
Кокосовый пирог на кефире и сливках с сахаром. Новые рецепты. Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме. Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне. Французское бисквитное печенье Мадлен классическое. Кокосовый штрейзель. Лимонная посыпка.
Штрейзель в кулинарии — мучная крошка-посыпка, состоящая из мучнисто-маслянистых крошек различного размера. Штрейзельная крошка в готовом виде сладкая, вкусная и хрустящая, по структуре она рассыпчатая песочная.
В кулинарии рассыпчатую кондитерскую крошку — штрейзель — используют для украшения выпечки, для посыпки верха булочек, тёртых песочных пирогов с вареньем , с творогом, немецкого пирога со сливами. Песочный штрейзель рассыпают на торты, ватрушки, слойки, пуховые булочки с яблоками, посыпкой вместо глазури украшают куличи и кексы. На основе песочной крошки готовят традиционный кухен со штрейзелем. Чтобы приготовить штрейзель, муки и сахара берут в равных пропорциях, порция масла должна составлять половину сыпучих ингредиентов штрейзеля.
Для приготовления классической штрейзельной крошки нужна мука, сливочное масло и сахар. От различных вкусовых добавок зависит вкус штрейзеля, классический рецепт посыпки состоит из пшеничной белой муки.
К основной муке можно добавлять кокосовую муку или кокосовую стружку , чтобы получить кокосовый штрейзель, добавив миндаль — сделать миндальный штрейзель. Зная классические пропорции для посыпки сахара, муки и сливочного масла, легко приготовить шоколадный штрейзель с добавлением к основным ингредиентам какао. Быстро и легко можно сделать своими руками ореховый штрейзель, вмешав в муку и масло перетёртые в крошку орехи либо самостоятельно создать лимонный вкус с тёртой цедрой лимона.
Приготовить оригинальный маковый для посыпки булочек с маком не составит особого труда. Можно просто остановиться на классическом рецепте и сделать традиционный хрустящий штрейзель.
Многие из детства помнят очень вкусные и красивые дрожжевые булочки Ромашки, вкус круглых дорожных булочек в хрустящей сладкой посыпке. Вкусные и воздушные булочки с посыпкой любой формы легко приготовить в домашних условиях.
Как сделать посыпку для булочек из муки и масла, чтобы получилась, как в детстве вкусная и хрустящая? Сделать крошку на булочки довольно просто. Посыпка для булочек — рецепт классический очень простой и вкусный. Хранить кондитерскую крошку нужно в холодильнике, чтобы не растаяла. Хранится штрейзель долго, и сделать его можно заранее перед тем, как делать булочки. Штрейзельная посыпка рассыпается перед выпеканием булочек на сырое тесто смазанное яйцом или водой, чтобы крошка прилипла и не осыпалась.
Штрейзель шоколадного вкуса получится, если добавить в крошку какао. Для шоколадного штрейзеля потребуется какао-порошок, мука, сливочное масло и сахар. Добавляя в крошку миндальную муку, перетёртые орехи миндаля либо фундук, можно приготовить ореховый штрейзель.
В зависимости от разновидности взятых орехов легко получить штрейзель разного орехового вкуса — миндальный или фундучный. Для приготовления кокосового штрейзеля понадобится кокосовая стружка можно заменить на кокосовую муку , масло и сахар.
Для приготовления лимонной посыпки понадобится мука, сахар, масло и цедра одного лимона жёлтой части лимонной кожуры. Остаток штрейзеля можно хранить в морозилке до следующего выпекания сдобных булочек, пирогов или украшения десерта.
Вкусную посыпку на булочки можно сделать вместо помадки , крема или глазури, она красивая и вкусная. Нужный рецепт. Научиться делать штрейзель как в магазине никому не помешает. Благодарю что написали рецепт с фото пошагово. Рецепты без пошаговых картинок вводят в ступор когда начинаешь готовить а не понятно как??? Тоже делаю такую крошку, когда пеку сладкие булочки из сдобного дрожжевого теста, они мне напоминают детство, тогда были такие же.
Сделать сладкую посыпку с маслом и мукой решила для булочек из мака. Надеюсь не осыпется до того как будем есть готовые булочки:.
Теперь все булочки пеку только со штрейзелем.
