Бастурма домашняя из курицы, Бастурма из куриной грудки

Нравится 9. Филе куриных грудок. Рассказать друзьям:. Время приема пищи. Вам понравился рецепт?

Должна получиться пряная смесь консистенции жирной сметаны из магазина. Оставить на минут. Лучше всего в подвале или погребе, чтобы помещение хорошо проветривалось, в холщовом мешочке, в подвешенном состоянии. При хранении в холодильнике вяленое мясо поместить в вакуумный пакет или пленку, чтобы запахи не распространялись по всему холодильнику. Замкнутое пространство плохо влияет на структуру мяса, так что в холодильнике вяленое мясо лучше долго не хранить. Замораживать бастурму нежелательно, так как между волокнами мяса создаются льдинки, которые изменяют его структуру.

После размораживания продукт будет разваливаться. Бастурма: рецепт из куриной грудки. Подготовить необходимые ингредиенты для бастурмы из куриной грудки. В миску всыпать половину порции соли. Выложить куриное филе в один слой. Через сутки достать куриное филе из соли и хорошо промыть проточной холодной водой. Категории: Закуски , Закуски из птицы , Закуски к столу просто и быстро , Низкокалорийные рецепты , Рецепты армянской кухни , Рецепты из куриной грудки быстро и вкусно , Рецепты из курицы , Рецепты повседневные.

Буженина из куриной грудки. Гуляш из куриного филе на сковороде. Вяленая куриная грудка. Куриная грудка на пару. Куриная грудка су-вид. Куриное филе в кляре. Филе куриных грудок. Сушёный молотый чеснок. Перец чёрный молотый. Сладкая паприка.

Приправа для курицы. С куриного филе удалите малое филе, жир и плёнки. Должны получиться аккуратные ровные кусочки. Промойте их под проточной водой и высушите бумажными полотенцами.

Старайтесь укладывать филе ровно, так как оно сохранит свою форму. Оставьте филе на сутки в холодильнике. Затем стряхните с курицы соль и промойте кусочки. Чем дольше вы будете вымачивать, тем менее солёным получится мясо. После вымачивания просушите курицу бумажными полотенцами. Экспериментируйте со специями и добавляйте любые по своему вкусу. Чем дольше провисит филе, тем жёстче оно получится. При подаче тонко нарежьте бастурму. Закуски Восточная кухня Кавказская кухня.

Dio, этот рецепт, как и ваш комментарий, ко мне не имеет никакого отношения. Евгений, я вымачивала 8 часов и это именно тот вкус, который меня устроил. Пять дней бастурма висела на дверце холодильника в марлевом мешочке. А с первого раза делала строго по рецепту. Не поняла, кому нравится голимая соль.

Пришлось корректировать рецепт под свой вкус. Я довольна. Стоит сливать воду которая появляется во время засолки? Спасибо за основу рецепта!

Сделала мясо строго по вашему рецепту и,,, о ужас. Ужасно острое и соленое.

Бастурма из куриной грудки в домашних условиях

Не пойму, почему в комете у всех просто супер вкусно получилось. Для такого количества мяса г, требуется 50г соли, а не г, как в рецепте; Горького перца слишком много, очень острое мясо получается.

Еще раз, спасибо за способ приготовления. С наступающим Новым годом!

БАСТУРМА — Настоящий рецепт из Армении!

Нравится 1. В общем соли очень много, потом вымочил и все. Отлично для закуски! Ирина Белая. Чудесное мясо получилось, прозрачное и очень красивое!

На бутерброды само то. Томочка, какое мяско!!! Спасибо большое за подробное описание! Может, и я попробую такую вкуснятину. Рецептик- супер, мяско прозрачное, цвет- прелесть!

Я тоже иногда делаю, но с красным перцем и паприкой в огромных количествах. Нравится 3. Леночка я уверена с красным и с парикой лучше, но зять не воспринимает эти перцы, пришлось приспосабливаться, для детей готовила! Отличное мясо Томочка! На бутербродики очень вкусно! Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть.

Наступит ли время героев? vitamed-dol.ruц, vitamed-dol.ru, vitamed-dol.ruчук, vitamed-dol.ru (11.03.2024)

Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.

Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www. Пользовательское соглашение.

Pinterest Яндекс. Фото готового блюда тома автор рецепта 4. Желательно взять большую грудку. Мясо очищаем от плёночек и жира. Время от времени мясо нужно вынимать и переворачивать на другую сторону. Затем марлю обвязываем нитками, делаем петлю, чтобы можно было подвесить для просушки. Другие рецепты вяленого мяса Вяленая куриная грудка Балык из куриного филе Вяленая утиная грудка Бастурма армянская Вяленое мясо по-домашнему Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.

Как-то так Нравится 13 ответить Петро Спасибо. Нравится 0 ответить Вячеслав День добрый всем. Нравится 0 ответить Елена Вячеслав , согласна с вами, держать мясо в соли надо 12 часов, не больше. Нравится 2 ответить Евгений Добрый день. Нравится 0 ответить Татьяна Евгений, если постоянно меняли воду и вымачивали 3 часа, то соленой уже быть не должна. Нравится 9 ответить Валентина Евгений, в рецепте 2е суток, не отступать, не больше ни на час, дальше будет пересол!

Нравится 2 ответить Dio Татьяна, ваш рецепт не совсем корректен. Нравится 10 ответить Татьяна Dio, этот рецепт, как и ваш комментарий, ко мне не имеет никакого отношения Нравится 0 ответить Галина Евгений, я вымачивала 8 часов и это именно тот вкус, который меня устроил.

Бастурма из Куриной Грудки. Простой и Быстрый Рецепт Вяленого Мяса. Балык

Нравится 0 ответить Алексанлр Здравствуйте. Нравится 0 ответить Ирина Спасибо за основу рецепта! Нравится 2 ответить Ольга Вы знаете бывает такое, что соль не соленая Нравится 1 ответить Александр я вообще соль не граммовками беру,насыпаю на низ,обволакиваю,еще и сверху прикрываю.

Нравится 8 ответить diana Отлично для закуски! Нравится 1 ответить Ирина Белая очень вкусный рецепт! Нравится 0 ответить Марина Чудесное мясо получилось, прозрачное и очень красивое!

На бутерброды само то Нравится 0 ответить Rencha1 Томочка, какое мяско!!! Может, и я попробую такую вкуснятину Нравится 2 ответить тома Автор рецепта Ренатик, тебе спасибо за внимание к рецепту!

Нравится 0 ответить ElenaV Рецептик- супер, мяско прозрачное, цвет- прелесть! Нравится 3 ответить тома Автор рецепта Леночка я уверена с красным и с парикой лучше, но зять не воспринимает эти перцы, пришлось приспосабливаться, для детей готовила! Нравится 0 ответить Анжелика Отличное мясо Томочка! Нравится 0 ответить тома Автор рецепта Спасибо, Ликусь!

Нравится 0 ответить.