Хачапури с сыром и творогом
Смузи из яблока, груши, моркови, сельдерея и хурмы. Нравится 3 ответить Bazil Какая-то бесформенная субстанция получилась. Распределите по краям немного начинки и сформуйте бортики. Процесс приготовления Итак, подготовим все необходимые продукты для приготовления хачапури с творогом и сыром на кефире.
Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте на 15—20 минут. Творог протрите через сито. Натрите на терке твердый сыр и добавьте к творогу. Добавьте к начинке сметану, черный молотый перец по вкусу. Мелко нарубите свежую зелень по вкусу. Добавьте ее к начинке и перемешайте массу. При необходимости посолите. Рабочую поверхность стола присыпьте мукой. Вымешайте тесто руками.
Разделите его на 4 части. Из каждой сформируйте шар, а затем раскатайте скалкой в тонкий круглый пласт. В центр каждого пласта положите начинку. Края теста приподнимите вверх, собирая их к центру и зажимая. Затем скалкой пройдитесь по лепешке, чтобы она стала 1 см толщиной.
Хорошо разогрейте сковороду.
Не смазывайте ее маслом. Выложите хачапури на сковороду и обжарьте с двух сторон под крышкой до золотистой корочки по 3—4 минуты с каждой стороны.
Яйцо разбейте в миску и взбейте вилкой. Половину отлейте и соедините с оливковым маслом, перемешайте вторую половину сохраните. Добавьте яично-масляную массу в тесто и тщательно вымесите его руками. Гладкое и эластичное тесто скатайте в шар, выложите в миску, накройте полотенцем и уберите в теплое место для подъема. Затем обомните и дайте еще 1 раз подняться. Подготовьте начинку.
Сыр натрите на крупной терке. Смешайте творог можно перетереть через сито , размягченное сливочное масло и сыр. Добавьте соль по вкус и еще раз перемешайте. Тесто разделите на одинаковые кусочки и сформуйте из них шарики. Один из них раскатайте в овальную лепешку. Распределите по краям немного начинки и сформуйте бортики. Их края соедините друг с другом. Затем выложите в центр «лодочки» начинку. Так сделайте все хачапури. Противень выстелите пергаментом, смазанным маслом.
Распределите «лодочки» на расстоянии друг от друга. Накройте полотенцем и оставьте на минут для подъема. В оставшееся взбитое яйцо добавьте немного молока и перемешайте.
Полученной массой смажьте края хачапури. Затем выньте. Раздвиньте начинку ложкой, сформировав углубление и разбейте в него яйцо. Выпекайте в духовке еще 5 минут.
Яйцо должно остаться жидким. Подавайте хачапури горячим с кусочком сливочного масла. Можно посыпать его рубленной зеленью укропом или кинзой или тертым сыром.
Приятного аппетита! Согласно традиции, в хачапури по-аджарски с творогом начинки должно быть больше, чем теста. Сыр не всегда трут на терке. У меня сковорода не сильно большая. Получаются очень сочный и обалденно вкусно. Нравится 1. Галюша Автор рецепта.
Людмила, отлично, я очень рада, что вам понравился рецепт теста. Начинка у вас классная, даже аромат услышала. Всё получилось, очень вкусно Прикрепленные фото:. Нравится 0. Мне показалось, что на такое количество теста маловато начинки. Каждый кружок по весу в среднем гр, количество начинки гр.
Пекла по 5 мин с каждой стороны, на огне 6 индукционная плита. Кефир перед приготовлением немного подогрела. Прикрепленные фото:. Ксения, да вы правы и у меня вышло много теста, а начинки мало, пришлось еще готовить начинку и в итоге получилось 6 шт.
Ксения, у меня хватило начинки, но, если любите побольше, можно делать побольше. Вкусно, достаточно быстро. Рецепт идёт в список любимых. Спасибо Прикрепленные фото:. Нравится 3. Нравится 2. Алена Прика. Понравилась подборка? Поделитесь с другом.
Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www. Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Фото готового блюда Галюша автор рецепта 4.
Для начала вылила кефир в миску, добавила разрыхлитель, можно соду, хорошенько перемешала. Добавила половину просеянной муки, соль, сахар, перемешала.
Влила растительное масло. Припылила рабочую поверхность мукой, выложила тесто и разделила на 4 части. Каждую часть скатала в шар, затем слегка раскатала, в центр поместила начинку. Закрепила края. Перевернула швом вниз. Выложила на блюдо и смазала сливочным маслом.
Приятного аппетита! Хачапури с сыром Подборка рецептов Хачапури с сыром и зеленью Ленивые хачапури в духовке с сыром и творогом Хачапури по-аджарски с адыгейским сыром Хачапури на сметане с сыром в духовке Хачапури с творогом Подборка рецептов Хачапури с творогом и зеленью в духовке Ленивые хачапури с брынзой и творогом на сметане Хачапури по-аджарски с творогом и сыром Хачапури с творогом и сыром в духовке Хачапури Подборка рецептов Хачапури с сосиской и яйцом Хачапури с творогом и зеленью Хачапури с творогом и сыром на сковороде Ленивые хачапури с зеленью и творогом на сковороде Лепешки на кефире Подборка рецептов Ленивые хачапури в духовке с сыром и творогом Чепалгаш Лепёшки на кефире с сыром и зеленью Лепешки с мясом Хачапури с творогом и сыром Подборка рецептов Хачапури по-аджарски «Сердце» Ленивые хачапури в духовке с сыром и творогом Ленивые хачапури из лаваша на сковороде Хачапури с творогом и сыром в духовке Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Получаются очень сочный и обалденно вкусно Нравится 1 ответить Галюша Автор рецепта Людмила, отлично, я очень рада, что вам понравился рецепт теста.
Начинка у вас классная, даже аромат услышала Нравится 1 ответить Юлия Всё получилось, очень вкусно Прикрепленные фото: Нравится 1 ответить Галюша Автор рецепта Юлия, отлично, я рада! Нравится 0 ответить Галюша Автор рецепта Татьяна, на здоровье! Нравится 0 ответить Татьяна Здравствуйте, подскажите пожалуйста, творог какой жирности? Нравится 0 ответить Галюша Автор рецепта Татьяна, чем жирнее, тем вкуснее.
