Чизкейк с творогом рецепт
Виктория Новодворская. Всем очень понравилось. Так чизкейк не потрескается. Чизкейк с творогом без выпечки Чизкейк с творогом в духовке Банановый чизкейк Чизкейк в мультиварке Чизкейк без выпечки Творожные десерты без выпечки. Корж получился твердым, а в начинке сильно чувствуется творог его нужно было перетереть, но вы это не указали.
Добавьте крахмал и перемешайте. Затем добавьте яйца, ром, кофе и ванилин и ещё раз перемешайте. Выложите половину сырной смеси на основу, сверху разложите савоярди и покройте оставшейся начинкой. Смешайте измельчённое печенье, овсянку, растопленное масло и сахар. Выложите смесь плотным слоем на дно формы диаметром 23 см. Взбейте сыр и яйца до однородной консистенции. Добавьте к ним сахар, специи, крахмал и ванилин и хорошо перемешайте.
Переложите начинку на остывшую основу, а сверху распределите дольки очищенных яблок. Смешайте муку, овсянку, сахар, корицу и растопленное масло. Выложите эту смесь на яблочный слой и отправьте чизкейк в духовку на 45 минут. Измельчите в блендере печенье и смешайте его с растопленным маслом. Распределите смесь по дну формы диаметром 23 см, утрамбуйте и поставьте в холодильник на 20 минут. Смешайте сыр с ванилином.
Хорошо перемешайте и выложите слоем в 1 см на охлаждённую основу. Повторяйте эти действия, пока до конца края формы не останется 1 см.
Таким образом вы добьётесь эффекта омбре — плавного перехода цвета от светлого к более тёмному.
Тем временем замочите желатин в холодной воде согласно инструкции. Добавьте желатин, размешайте и уберите в холодильник на полчаса. Затем аккуратно распределите получившееся желе по чизкейку и поставьте охлаждаться. Готовый десерт украсьте свежими ягодами. Смешайте измельчённое печенье с растопленным маслом.
Залейте желатин водой и оставьте на 5 минут. Затем поставьте миску с желатином на водяную баню и помешивайте, пока не исчезнут комочки. Смешайте творог, маскарпоне и ликёр. Добавьте желатин и слегка взбитые сливки и перемешайте. В отдельной миске взбейте яйца и пудру. Влейте яичную смесь в начинку и перемешайте до однородной консистенции. Выложите на основу и уберите в холодильник на несколько часов. Высыпьте желатин в кофе , поставьте на водяную баню и помешивайте, пока желатин не растворится.
Добавьте сахарную пудру, хорошо перемешайте и остудите. Затем аккуратно распределите кофейное желе по чизкейку и поставьте в холодильник на полчаса. Смешайте измельчённое печенье, сахар, растопленное сливочное масло и соль. Выложите плотным слоем на дно круглой формы не обязательно брать разъёмную. Смешайте сыр, сахар и соль.
Добавьте мякоть авокадо и лаймовый сок и перемешайте. Затем введите цедру и сливки и ещё раз хорошо перемешайте.
Выложите начинку на основу, украсьте цедрой и дольками лайма и поставьте в холодильник на несколько часов. Смешайте муку, соль и сахар. Добавьте размягчённое масло и перемешайте.
Затем добавьте желток и воду, замесите тесто, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на час. Из оставшегося теста сформируйте длинную колбаску, раскатайте её и прижмите к стенкам формы. Прочно соедините обе части теста. Смешайте творог и сахар. Добавьте масло и 3 яичных желтка и хорошо перемешайте. Затем введите ванилин, крахмал и молоко. Перемешайте, влейте оставшиеся яичные белки и снова перемешайте. Измельчите брецели и смешайте их с растопленным маслом. Выложите на дно формы диаметром 20 или 23 см.
Смешайте сливочный и козий сыр, сметану и рассол. Добавьте яйца и перемешайте. Добавьте пармезан, небольшой нарезанный кубиками огурец, измельчённые чеснок и укроп, соль и перец и перемешайте. Выложите половину начинки на основу, посыпьте оставшимися кубиками огурцов и покройте второй половиной начинки. Готовый чизкейк можно украсить солёными огурцами и рубленым укропом. Для приготовления классического чизкейка используют сливочный сыр, например «Филадельфию»: именно с ним чизкейк обретает кремовую консистенцию.
Сливочный сыр можно заменить похожими творожными или домашним крем-сыром. Можно взять за основу и творог, лучше всего — перетёртый.
В таком случае чизкейк просто получится более плотным. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Из-за разницы температур продуктов могут появиться комочки. Взбивайте ингредиенты вручную либо миксером на низкой скорости, но очень аккуратно. Если в начинке будет много воздуха, чизкейк при выпекании может треснуть. Лучше брать форму со съёмным дном. Из неё вы сможете легко вынуть чизкейк, особенно если смажете дно и стенки сливочным маслом.
Лучше всего выпекать чизкейк на водяной бане. Пар делает десерт более нежным, гладким и воздушным. Плотно оберните дно и бортики формы фольгой , чтобы вода не попала внутрь.
Затем поставьте форму в довольно высокий противень и наполните его водой. Так чизкейк не потрескается. К трещинам в начинке может также привести резкий перепад температур после приготовления. После выключения духовки слегка приоткройте дверку и оставьте чизкейк внутри ещё как минимум на полчаса. Затем дайте ему остыть ещё столько же при комнатной температуре. Готовый чизкейк нужно обязательно охладить. Стоять в холодильнике он должен хотя бы 4 часа, а лучше — всю ночь. Так начинка точно схватится и десерт не распадётся при нарезке.
Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары. Обзор Honor Magic V2 — складного смартфона для работы, развлечений и игр. Спорт и фитнес. Ликбез Еда 11 декабря Классический, ликёрный, банановый и даже огуречный. Какой бы чизкейк вы ни выбрали, советы Лайфхакера сделают его восхитительным.
Дарья Родионова Старший редактор Лайфхакера. Лучшие предложения. Надо брать: мужские кеды adidas за 3 рублей. Это интересно. Как перестать откладывать жизнь и разрешить себе всё Реклама. Ярослав Мезенцев. Печенье для коржа? Песочное печенье это мука и маргарин, а вы хотите туда ещё масла сливочного натолкать. Людмила Маркитан.
Мы же хотим вас познакомить с легким, свежим и, по-настоящему, весенним рецептом чизкейка без выпечки. Для этого отлично подойдет стационарный блендер. Когда печенье превратилось в крошку, растопите сливочное масло на водяной бане.
Можно также использовать микроволновку, но нужно внимательно следить, чтобы масло растопилось, но не закипело. Теперь возьмите форму, в которой будете готовить свой чизкейк, и выложите в нее перемешанное с маслом печенье. Сформируйте бортики и тщательно утрамбуйте основу для чизкейка, а затем поставьте ее в холодильник, чтобы масло застыло. Теперь принимаемся за начинку: Залейте желатин кипятком и дайте ему чуть-чуть постоять. Тем временем взбейте блендером творог, добавьте сметану и сахар по вашему вкусу, а также ванилин или ванильный сахар для придания чизкейку приятного аромата.
Начинка для чизкейка должна получиться не слишком густой, но и не слишком жидкой — примерно по консистенции как густая сметана. Если ваша начинка получилась, на ваш взгляд, жидковатой, то можете добавить чуть больше творога.
