Чай в кружке, Как заварить чай
Следи за обновлениями! Делают такие чайнички из глины. Переливаем в чахай, а оттуда — в пиалы. Накройте чем-нибудь. Какие чаи заваривать : любой сорт.
Возможно, вы также не знаете всех тонкостей правильного заваривания чая, чтобы насладиться его вкусом в полной мере. В этом процессе имеет значение множество факторов: выбор посуды, качество используемой воды, оптимальная температура заваривания, и даже ваше настроение в момент приготовления ароматного напитка.
Это особенно актуально, если вы планируете устроить чайную церемонию. Весь мир чая можно изучать всю жизнь, каждый раз открывая для себя что-то новое. Мы вместе с нашей командой разделяем эту страсть — погружение в тайны кулинарии, напитков и кулинарных шедевров.
Качественные чайные листья заслуживают качественную воду! Если вы хотите осознать важность этого аспекта, попробуйте заварить свой чай, используя разные виды воды, и сразу вы ощутите разницу! Чтобы подчеркнуть вкус чая, необходимо, чтобы вода была нейтральной по PH — ее значение должно быть равным 7.
Фильтрованная вода — ваш выбор. В идеале, вы можете даже проверить качество воды при помощи специальных PH-тестеров или PH-метров. Эти инструменты пригодятся не только для заваривания чая, но и для общей оценки качества потребляемой воды. А сколько чайных листьев следует брать? Соблюдение правильной дозировки — залог идеальной чашки чая, по крайней мере, пока вы не научитесь оценивать интуитивно, сколько листьев, как долго и как горячо нужно.
Для профессиональной дегустации чая рекомендуется брать 2 грамма листьев на мл воды, а для приятного чаепития в кругу друзей — достаточно 1 грамма. Не стоит измерять количество чая на аптечных весах при заваривании дома. Экспериментируйте, ибо есть рекомендации от профессионалов, но есть и индивидуальные предпочтения.
Вы можете, например, утром приготовить более насыщенный чай, а вечером выбрать более слабый сорт. Основной ориентир — ваш вкус и опыт, которые вы будете приобретать с практикой.
Начните свое знакомство с новым чаем с одной чайной ложки на чашку объемом мл. Затем постепенно меняйте пропорции, исходя из своих предпочтений. Не ограничивайте себя рамками, стремитесь получить максимум удовольствия от этого процесса. Заваривание чая — это искусство, в котором существует множество подходов и вариаций.
В зависимости от типа чая и условий, существует два основных способа: метод пролива от нескольких секунд для начальных настоев до минут для последующих и метод настройки — однократное заваривание в течение минут.
Важно учитывать тип чая и даже сезон сбора, так как иногда для заваривания может потребоваться и до 8 минут. Среди любителей чая нет единых мнений по поводу правильности заваривания. Споры о том, можно ли заваривать чай кипятком или же более деликатным способом, никогда не прекращаются. Следование рекомендациям по температуре и времени заваривания важно, но важно помнить, что это скорее рекомендации, а не строгие правила.
Фактически, "правильного" способа заваривания чая нет. Вместо этого важно ориентироваться на свои предпочтения. Важно помнить два ключевых момента:. Однако следует обращать внимание на рекомендации по времени и температуре на упаковке чая или узнавать их у консультантов.
Профессионалы знают, как подобрать оптимальное время и температуру для каждого вида чая. Выбор посуды также важен для наилучшего опыта дегустации чая. Идеальным вариантом может быть отдельный чайник или чаша для каждого сорта чая. В этом случае ароматы и вкус будут лучше сохраняться. Разнообразие методов заваривания, от гайваней до типодов, позволяет каждому выбрать наиболее удобный и предпочтительный способ.
Важно помнить, что главное — это наслаждение и удовольствие от процесса и результата. Чай можно заваривать различными способами, и выбор посуды может быть обширным. Подходит любой чайник: стеклянный, фарфоровый, антикварный или с двойным дном.
Однако, наиболее традиционным вариантом считается чайник из глины, популярный как в Китае, так и в Японии и Индии. Вместимость чайника до мл обычно является наилучшим выбором.
Для дегустации китайских чаев, можно использовать специальные наборы для чайных церемоний, такие как Гунфу Ча и Пин Ча. Эти наборы требуют некоторой подготовки и подходят для особых случаев.
Основанный на трактате Ча цзин Чайный канон известного китайского мудреца Лу Юя. По этому методу, в большом прозрачном чайнике медленно закипает вода, проходя через 7 стадий кипения.
Этот метод приносит медитативное удовольствие и позволяет наблюдать за процессом заваривания, словно путешествуя во времени.
Помимо методов заваривания, существуют и чайные церемонии, такие как "Гунфу Ча" и "Пин Ча". В то время как "Пин Ча" представляет более простую церемонию, направленную на знакомство с чаем. Отдельно стоит упомянуть заваривание Матча — японского зеленого чая, который не заваривается, а сбивается.
Матча готовится с помощью венчика в пиале, а затем пьется, чтобы насладиться его уникальным вкусом и тонизирующими свойствами. Разнообразие способов заваривания чая позволяет каждому выбрать наиболее подходящий для себя метод, создавая уникальный опыт наслаждения этим великолепным напитком. Для того чтобы полностью насладиться ароматом и вкусом чая, важно выбрать подходящую посуду не только для заваривания, но и для дегустации.
Посуда может значительно повлиять на восприятие напитка, поэтому следует учесть несколько факторов:. Температура чая : Если вы подаете холодный чай или чай комнатной температуры, бокалы для вина могут быть хорошим выбором.
Для горячего чая подойдет небольшая керамическая кружка. Тип чая : Фарфоровые чашки или пиалы подходят для практически любого вида чая. Стеклянная чашка позволит насладиться цветом настоя, а глиняная выделит тонкий и изысканный вкус чая. Удобство : Чашка с кнопкой может быть удобным вариантом для заварки чая на работе, так как объединяет функции чайника и чашки в одном предмете.
Личные предпочтения : В конечном итоге, выбор зависит от ваших личных предпочтений. Прислушивайтесь к своим ощущениям и потребностям. Заваривание чая может показаться сложным процессом, но с опытом и пониманием, это становится более легким.
Как заваривать : налейте небольшое количество горячей воды в типот. Нажав кнопку, перелейте воду в нижнюю емкость. Прогрейте ее стенки, покачивая и вращая типот.
Вылейте воду. Засыпьте чай в верхнюю емкость, залейте ее водой. Цвет чая сможет подсказать вам, успел ли он завариться. Чем меньше чая вы положите, тем дольше нужно будет его заваривать. Когда вы решите, что напиток готов, нажмите кнопку и перелейте его в нижнюю емкость.
Теперь перелейте чай в чашку, из которой вы будете пить если типот достаточно большой или вы планируете заваривать чай много раз подряд, вы сможете напоить чаем целую компанию гостей или сослуживцев.
Можно залить новую порцию горячей воды для заваривания. Для многократного заваривания будет удобно иметь горячую воду под рукой. Возможно, вам понадобится термос. Будьте осторожны при переливании чая: чтобы не намочить стол, можно использовать поднос или чайное полотенце.
Как заваривать : прогрейте гайвань, засыпьте чай и залейте его горячей водой. Накрыв гайвань крышкой, дайте чаю настояться минуты. Взяв гайвань вместе с блюдцем, поднесите ее к губам, крышкой отодвиньте чайный лист с поверхности, попробуйте напиток.
Не торопитесь, чтобы не обжечься. Отпив примерно половину, долейте еще воды, дайте чаю настояться пару минут.
Открывая гайвань, наслаждайтесь цветом напитка и видом раскрывшегося чайного листа; вдыхайте аромат с крышечки гайвани. Температура воды : С. Время заваривания : минут. Количество заварок : В первом случае, мы насыпаем в стакан чайный лист, затем заливаем его водой. В третьем варианте, сначала в стакан наливается вода, а затем сверху насыпается чай. Рекомендуем попробовать все три способа с разными чаями и выбрать тот, который нравится вам. Керамическая или фарфоровая кружка сохранит тепло напитка, а ручка позволит удобно держать кружку, не боясь обжечься.
Что потребуется : кружка мл , чай, горячая вода. Температура воды : 95С. Какие чаи заваривать : любой сорт. Температура воды : С, в зависимости от сорта чая. ТИПОТ Современные технологии для комфортного чаепития Типот объединяет в себе емкость для заваривания чая, в которой находится чайный лист, и емкость для чайного напитка. Этот современный чайный прибор делает быстрое чаепитие дома или в офисе удобным и приятным: вы можете заваривать чай несколько раз подряд и чувствовать изменения в его вкусе и аромате.
При этом, чаю не грозит опасность стать слишком крепким и невкусным. Забронировать столик. Спасибо за заявку!
Предварительный заказ.
