Соотношение муки и воды в дрожжевом тесте
Это оптимальное количество слоев масла — при меньшем количестве слоев оно при выпечке может частично вытечь и изделия будут жесткими, а при большем количестве слоев перегородки из теста прорываются, поэтому тесто плохо поднимается при выпечке. Когда образовались крупные пузыри, можно начинать постепенно при взбивании, конечно добавлять сахар. Оставить в теплом месте на 2 часа.
Когда тесто превратится в папиросную бумажку, то его надо положить на полотенце, чтобы немного подсушить. Ни в коем случае нельзя пересушивать его, иначе оно просто рассыплется. А вот теперь наступил самый ответственный момент. Когда блин подсохнет, скатайте его в трубочку, положите на деревянную доску и очень острым ножом порежьте соломкой так тонко, как сможете.
Вот это и будет самой настоящей домашней лапшей. Рассыпьте ее тонким слоем на полотенце и дайте высохнуть. Для непосвященных это выглядит так, будто вы всю ночь стригли тесто маникюрными ножничками. Так всем и говорите в дальнейшем, чтобы оценили ваше трудолюбие и старание. Такого количества лапши вам хватит на несколько супов. Суп с такой лапшой лучше варить на курином бульоне. Картошка в данном случае не нужна, она даже отвлекает. Ее нужно будет жевать, а такой супчик должен сам проскальзывать в горло, оставляя на языке непередаваемый вкус.
В бульон можно будет добавить для цвета и красоты только мелко нарезанную или потертую на крупной терке морковку, лавровый лист и специи. Так вот, когда морковь сварится, бросьте в бульон эту лапшу. Варится она минуты - не больше, иначе она превратится в кашу. Затем добавьте укроп и петрушку - и все готово. По желанию трудящихся — рецепт венского теста на опаре.
Дрожжевое тесто. Дрожжевое тесто можно приготовить двумя способами, занимающими сравнительно небольшое время: опарным и безопарным богемским.
При опарном способе сначала готовится опара, в которой очень быстро размножаются дрожжи. При безопарном способе приготовления теста все компоненты смешиваются сразу, без приготовления опары. Кроме того, существуют еще два таких же способа приготовления теста — опарный и безопарный, только они занимают больше времени, чем в первом случае.
Оба способа нацелены на улучшение вкусовых качеств продукции путем ферментации через образование молочной и уксусной кислоты , а также на ускорение роста дрожжей. При хорошем набухании клейковины тесто приобретает хорошую водопоглотительность, пористость играет немалую роль при выпечке, так как именно благодаря ей готовые изделия могут долго оставаться сочными и свежими.
Длительный безопарный способ приготовления теста имеет свои преимущества, связанные с обширной ферментацией при долгой отлежке теста примерно 48 часов после его охлаждения. К тому же такой способ позволяет приготавливать тесто в больших количествах за один раз — тесто хорошо хранится в течение нескольких дней в холодных условиях.
Рецепты, данные ниже, отличаются от рядовых рецептов тем, что в них вместо сахара используется мед. Мед придает изделию особый вкус и предотвращает преждевременное усыхание изделия. Так как мед менее сладкий, то г меда соответствует г сахара. Для производства полноценной выпечки обычная мука высшего сорта заменяется свежемолотой пшеницей. Чтобы добиться оптимального объема и сочного мякиша, тесто делается более мягким, а время выпечки сокращается.
В нижеследующих рецептах рекомендуется увеличить количество молока на 15, а время выпечки уменьшить в соответствующей степени. Полученную смесь вылить в муку и как следует перемешать. За это время тесто должно троекратно увеличиться в объеме и немного осесть. Размешать до однородной консистенции мед, яйца, молоко, ванильный сахар, солод, лимонную цедру и дрожжи. Смешать с мукой и опарой.
Сразу же добавить изюм при необходимости Примечание. Если же тесто подошло раньше назначенного срока, то его нужно обработать как можно раньше. Для того чтобы нужное количество тесто вызрело равномерно и своевременно, нужно четко соблюдать пропорции, температуру и состав. Рома , будьте так добры, напишите рецепт дрожжевых оладий в пропорциях и граммах. Я боюсь делать на глазок, вдруг не получиться. А по вашим рецептам все получается. Я делаю тесто «на глаз», уже так привыкла делать, не придерживаясь никаких пропорций.
Можете разделить этот состав на 2, если покажется много, соль, сахар по вкусу. Пропорция воды и муки остается неизменной 1 к 2, т. Муки возьмите сначала половину от всего количества и по мере замеса теста добавляйте всю. Затем добавьте растопленное сливочное масло соль, сахар, яйца, дрожжи. Дрожжи предварительно растворите в маленьком количестве воды, чтобы не было комочков.
Хорошо перемешайте тесто и оставьте для подъема часа на 1, Затем тесто перемешать и можно начать печь оладьи. Подскажите пожалуйста рецепт несдобного теста. Несдобным может быть хлебное тесто, в рецептуру которого входят только ингредиенты для замеса хлебного теста - мука, вода сыворотка, кефир и пр. Откройте перечень рецептов хлеба на дрожжах и выберете себе подходящий рецепт. Многие на форуме используют хлебное тесто для выпечки булочек, рулетов, пирожков и прочих изделий. Прошу «помощь клуба» - моей кондитерско-пекарской квалификации не хватает.
Дочь, разглядывая картинки в книжке, поставила меня в тупик вопросом: «А ты можешь испечь колобок? Это в классике сладкая выпечка или нет? Какой плотности должно быть тесто? Как сделать, чтобы оно сохранило форму шарика, не превратившись в подобие подового хлебушка? И какого размера должен быть колобок, чтобы он хорошо пропёкся?
Нужно ли его чем-то смазывать? Пожалуйста, поделитесь опытом. Заранее спасибо. Наткнулась на интересный рецепт теста Не поняла, зачем утапливать. Если для ускорения процесса, то как это работает? И тесто не становится водянистым? Может кто-нибудь пользовался такой технологией приготовления дрожжевого теста Поделитесь опытом. В той темке девочки уже имели дело с этим тестом, может быть они подскажут.
Сказочный колобок - круглый шарик - навряд ли у Вас получится. Колоб, колобок - это толстая, круглая лепешка, из закваски и разных видов муки. Это - несладкая выпечка.
Конечно не означает! Этимология слова Колобок — уменьшительное от «колоб», круглый хлебец, хлеб[1]. Толстая, круглая лепешка, изготавливаемая в виде хлебного кома, почти шара или разбухающая до формы шара к концу выпечки. Калабуха в сказках — колобок — чисто русское хлебное изделие, возникновение которого было случайным, но вкус и постоянство его формы были обусловлены самим характером колобкового теста.
Дело в том, что колобки пекли не всегда, а лишь при отсутствии обычных припасов для хлеба в их обычном количестве. На колобок — единственный!
Таким образом, доля процент закваски в колобке всегда превышала обычную долю закваски в нормальном хлебном тесте, а мука бывала не однородной, а смешанной пшеничной, ржаной, овсяной, ячневой и т. По логике крестьянина, именно этот сборный характер колобкового теста должен был дать не особенно качественное изделие. Однако по законам биохимии именно высокий процент закваски и разнообразный характер муки, имеющей разное сечение помола и свои особенности ферментации, обеспечивал сверхпропекаемость хлеба, создавал чрезвычайно пышный, богатый проходами газа, особо ноздристый, мягкий, пропеченный и долго не черствеющий хлеб.
Крестьянин мог объяснить такое явление лишь чудом либо тем, что его, как голодного человека, обманывали его вкусовые ощущения. И в том и в другом случае это и послужило причиной создания сказочных сюжетов о колобке, восприятия этого простого результата биохимических процессов как некоего сказочного, чудесного явления. С общим же улучшением жизни, с исчезновением ситуаций, когда необходимо было прибегать к изготовлению колобков, и сама по себе причина возникновения сказок о колобке стала совершенно неясной для новых поколений.
Вся «чудесность» колобка трансформировалась у сказителей в его внешность — круглую, шарообразную форму, и именно это свойство отразилось в бытующих вариантах мифа-сказки о колобке.
Но забывать или не знать истинных причин пышности и «вкусноты» колобочного теста — не следует. Сколько времени пасусь на сайте, а на эти увлекательные статьи не натыкалась. Все распечатала, подшила. Буду «руководствоваться»! Спасибо огромное за информацию. А вопросик можно? Уже где-то спрашивала, только потеряла темку.
Наткнулась недавно на рецепт приготовления дрожжевого теста в воде. То есть, готовится оно, как обычно.
Получается: замес, потом колобочек кладется в воду, держится там пока не всплывет. Вытаскивается и из него уже лепятся всякие булочки-пирожки. Для меня как-то странно. Обычно дрожжевое тесто любит тепло. Не знаете ли про такую технологию приготовления теста? Интересно узнать Ваше мнение. Если найду ссылку, обязательно скину. Зачем Вам «утопленник»? Уберите его тесто после замеса в холодильник на ночь. Это так называемое хрущевское тесто. Калабуха [Все подобные слова, по произношению, пишутся двояко: калабашка.
Калабух, калабушек, калабушка тул. Так дело в том, что тесто приготовляется быстрей, за ,5 часа Так авторы рецепта утверждают. Про «хрущевское " я знаю. К слову сказать, мне не нравится какое оно получается. Как то пробовала. Вот ссылка на рецепт. Не пробовала, времени нет. В «Сталинской кулинарии» Книге о вкусной и здоровой пище есть рецепт кулича с погружением теста в теплую воду, а не в холодную. Дык в сталинские времена не у всех погреба были, а тем более холодильники!
Принцип тот же, не буду в технологию углубляться и биохимические процессы; рецепт хрущевского - на форуме есть, достойный продукт! Там речь про теплую воду, не про холодильник холодное место. Больше нигде такой прием не встречала. Причем там готовность его тоже определялась по всплытию теста.
Такие рогалики пекла моя мама, когда я еще была ребенком для нас с братом и на все праздники для гостей. Называли эти рогалики так смешно «Утопленники». Тесто после замеса ложили в мешочек из нескольких слоев марли, завязывали не туго и опускали в ведро с холодной водой минут на 40 - Когда тесто всплывало, его разделывали на рогалики. Пекли их с начинкой из яблочного повидла густого или мармелада. Сахара в рецепте действительно нет и три вида «жира» сметана, маргарин и смалец брались в равных пропорциях.
А сверху готовые рогалики обильно посыпались сахарной пудрой! Обалденно вкусно! Если готовились такие рогалики, то даже «Наполеон» мог отдыхать! Если будет нужно приведу конкретный рецепт «Утопленников».
Физика и химия процесса выдержки теста в холодной воде мне не известна! Но результат очень и очень! А здесь, под воздействием тепла, выделяется углекислый газ, образуются пузырьки и тесто всплывает. В тесте много жиров, в теплой воде оно бы расплылось, наверное. Прием с теплой водой вполне понятен и объясним с точки зрения физических и химических явлений просто тепло, причем в непосредственном контакте с тестом и хорошо контролируется результат - достаточно углекислого газа выделилось - всплыло , но вот зачем в холодную В принципе, никаких идей кроме замены холодильника таким способом, действительно, не приходит.
На что еще может повлиять именно холодная и именно вода? Как всплывет опять достать и вмесить жижу, но уже без фанатизма, как только опять собрался колобок, можно приступать к формовке выпечки я делаю рогалики с начинкой.
Дать рогаликам подойти на листе и выпекать, тесто в готовых изделиях очень воздушное и слоеное. Дать рогаликам подойти на листе и выпекать, тесто в готовых изделиях очень воздушное и слоеное А рецептик отдельной темой, пли-и-из! Как буду делать, обязательно покажу и расскажу и фото сделаю, а пока может Luysia темку откроет, а я потом дополню если что.
Как буду делать, обязательно покажу и расскажу и фото сделаю, а пока может Luysia темку откроет, а я потом дополню если что На полноценную тему не тянет, т. Замесить тесто по густоте как на вареники, скатать колобок, положить в мешочек из нескольких слоев марли туго не завязывать, должно быть свободно. Этот мешочек опустить в ведро с холодной водой. Минут через тесто всплывет. Раскатать тесто, нарезать квадраты примерно 8 х 8 см, в центр каждого квадратика положить густое повидло и загнуть к центру поочередно два расположенных по диагонали уголка, таким образом накрывая начинку.
После выпечки еще горячими обильно посыпать сахарной пудрой. Я написала этот рецепт, как он был, но из этого количества продуктов получается очень много этих самых утопленников, так что половины думаю будет достаточно на первый раз.
Смальца нет и не будет, я это дома не использую - а чем заменить? Никогда смалец в этом рецепте ничем не заменяла, но может можно попробовать хорошее сливочное масло с большим процентом жирности. Или тогда уж лучше топленое сливочное масло. Позвольте и мне свой пятак насчет «утопленников» вставить. Есть у меня сейчас под руками книга Д.
Цвек «Солодке печиво» г. Дрожжи развести в теплом молоке с 1 столовой ложкой сахара и, когда начнут бродить, влить в посуду с мукой, добавить масло и вымесить. Тесто завязать в намоченную и отжатую салфетку, но не плотно, чтобы у него было место для подхода, и на целую ночь опустить в ведро с водой комнатной температуры. Когда тесто всплывет, выложить его на посыпанную мукой доску, добавить желтки, растертые с г сахара, и перемесить. Поставить в теплое место, чтобы подошло.
Потом раскатать и положить на смазанный жиром лист, смазать белком, посыпать нарезанными орехами, изюмом, сахаром.
Печь в горячей духовке градусов 45 минут. Вот мой рецепт : 1 яйцо. Как всплывет и хорошо надуется аккуратно достать двумя руками и на столе начать его иесить, рвать и тянуть во все стороны что есть мочи. Как только образуется колобок, опустить его опять в воду. Тесто опять всплывет и очень увеличится в размере - займет всю верхнюю часть кастрюли, достать тесто покажется вам жидковатым и опять его замесить без фанатизма ужо. Получится такой приятный на ощупь колобок, очень эластичный и приятный в работе.
А дальше разделка, отстойка под пленкой на листе, смазка яйцом и выпечка Пробуйте на здоровье. У меня тоже есть такая книга, но года выпуска и рецептик там такой тоже нашелся. Хороший автор, я раньше по этим рецептам много готовила. MariV , обрати внимание, что по Цвек тесто должно получиться очень сладкое.
А на днях у Молоховец в «Старинной русской кухне» наткнулась на совет ржаное ситное тесто «топить», уже сформировав хлебА. Или формировать обычно, бросить в воду небольшой кусок теста, а, как он всплывет, то и остальные хлебА ставить в печь. Девочки, а на мой взгляд рецепты дрожжевого теста практически друг от друга не отличаются Пробовала разные, попостнее, пожирнее Тут надо соблюдать определённую технологию.
Температуру, пропорции мука-вода. И все. А отличается выпечка только добавками. Травки там всякие или ванилин Или чесночёк Или мед В книге Александра Селезнева «Библия кондитера» есть еще один вид теста - Бриошь.
Цитирую: «Особый вид безопарного теста - тесто бриошь подходит для приготовления булочек и пирожков. Для его приготовления необходимо большое кол-во яиц и масла. В отличие от остальных видов дрожжевого теста его необходимо заморозить: входящие в состав жиры и яйца делают тесто жидким.
Дрожжи растворяют в холодной воде или молоке и смешивают с мукой. Далее ввести по одному, каждый раз помешивая, яйца. В уже вымешанное тесто добавить размягченное масло и снова вымесить. Из теста делают шар, плотно заворачивают в фольгу или пленку и ставят в холодильник на 12 часов.
Когда тесто подойдет, его вымешивают и ставят в холодное место на 20 мин. Такое тесто отлично подходит для выпекания булочек, плетенок и хлеба.
Выпечку из теста, приготовленного холодным способом, ставят в холодную духовку, чтобы дрожжи могли подняться во время нагрева духовки до нужной температуры. Основной рецепт теста бриошь 50 г молока 40 г дрожжей 11 яиц 20 г соли г сахара 1 кг муки г сливочного масла Бриошь тонкая : г муки 50 г молока 40 г дрожжей 20 г соли г сахара 6 яиц г сливочного масла комментарий для тонкого теста: Замесить тесто без масла. Добавить размягченное масло. Начать вымешивать. Когда тесто станет отлипать от стенок посуды и будет блестеть, надо выложить его в кастрюлю и дать подойти.
Обмять тесто и поставить его в холодильник на часа. Тесто разделать сделать булочки. Оставить в теплом месте на 2 часа. Выпекать мин при градусов -большие булочки, при темп. Добрый день! Тетя Бэся. Уважаемый пользователь каношикк!
Обратите внимание, где вы разместили свой вопрос? Совершенно не по адресу Уточните, с какой целью вы собираетесь производить замену ингредиентов? При выпечке хлеба? А может вы пряники затеяли? В зависимости от целей ваш вопрос будет перемещен в нужный раздел форума, где Вам. Подскажите, пожалуйста, кто то использует метод приготовление бисквитного теста с подогревом. Вычитала в книге, правда года о таком виде бисквитного теста, авторы утверждают что бисквит, приготовленный с подогревом, получается более рассыпчатым и пышным.
Мне же показался этот метод приготовления бисквитного теста менее утомительным по описанию, пока не руки не дошли приготовить , т. Ответа не последовало, но я решила приготовить бисквит таким способом. Хочу поделиться результатом, может кому пригодиться. Рецепт по книге Яйца - 5 шт мука - гр сахар - гр изюм - 30 гр Яйца вылить в глубокую посуду, досыпать к ним сахар и, непрерывно взбивая венчиком, массу подогреть на водяной бане до градусов.
Объём массы при этом должен увеличиваться в раза. К охлаждённой пене добавить муку и вымешать до образования однородной массы.
Бисквит, приготовленный с подогревом, получается более рассыпчатым, чем бисквит, приготовленный без подогрева. Я конечно взбивала миксером, без изюма в двойной дозе - это были коржи для торта.
Мне понравилась простота и быстрота изготовления мы держим перепёлок и я использую только яйца перепёлок, а делить их на желтки и белки муторно. Масса при взбивании поднялась значительно больше, чем в три раза хорошо, что чаша от миксера огромная, а то бы всё «убежало».
Ещё добавила 1 ч. При выпекании бисквит хорошо поднялся, пышный и вкусный получился, жаль, что не сфотографировала.
Мне понравился такой вид приготовления - больше наверное никогда не буду готовить традиционным способом, уж очень долго и хлопотно. Роман, подскажите пожалуста Какова пропорция сухих дрожжей к «мокрым»? Заранее спасибо! Подскажите пожалуйста. Просто меня немножко бесит может я дура, что то не понимаю. Мне иногда рецепты попадаются, а там все стаканах И еще вопрос если я хочу увеличить тесто например на кексы мне все увеличивать и или мне, на, что больше обратить внимание.
А то я когда делаю кексики у меня получается только 6шт. Чтобы изменить свой статус, загляните сюда Количество основных ингредиентов в одной мерной чашке и ложке hlebopechka.
Девочки, бьюсь с тестом бриош от Ришара Бертине, никак у меня не получается! Поняв, что машинка с этим не справится, вывалила тесто на стол и вымешивала вручную около часа.
Оставила для подъема на 2 часа, потом убрала в холодильник на ночь. Утром дала тесту согреться, сформировала булочки, расстойка - 2 часа. Результат - все пошло в мусорное ведро, хорошо хоть делала половину порции. Второй раз вымешивала сразу вручную. Тесто поучилось лучше. После расстойки снова убрала в холодильник на ночь. Результат трудов снова оказался в мусорном ведре.
Может дело холодильнике? Точнее в температуре? На картинке в книге тесто после холода пышное, а у меня - подходит не слишком сильно. Дрожжи хорошие, пекла на них и простой хлебушек Манечка , а почему выбрасываешь??
В чем проблема?? Мне кажется тесто у тебе перебраживает. При таком количестве дрожжей, такое долгое брожение. Я бы не оставляла на 2 часа для подъема перед холодильником.
Чтобы сделать закваску с нуля, требуется около недели. Только на этом этапе она находится под угрозой. Культуры закваски еще не развили защитные механизмы зрелой закваски Со Вкусом. Смешайте муку с водой, и вы будете благодарны мне за рецепт! Блины «семьсот», ни грамма муки, долго искала этот рецепт самых тонких и ажурных блинов. Просто мука и горячая вода и приготовьте этот вкусный рецепт. Без яиц и без молока. Очень простой и быстрый. Александр Кравец.
Многие думают, что на закваске такого типа не пекут сдобную выпечку или такие хлеба, как французская булка, так как на вкус изделие будет кислить. Закваска придаёт неповторимую вкусо-ароматику готовому изделию. Пробуйте, экспериментируйте, открывайте для себя новые вкусы, творите на своей кухне , пеките свои шедевры выпечки и Ваш дом всегда будет наполнен уютом и ароматом свежеиспеченного хлеба и сладкой сдобы! Чтобы не ходить лишний раз в магазин, я пеку хлеб дома.
Сегодня у меня ароматная чиабатта — один из самых простых хлебов. За чем мы чаще всего бегаем в магазин? Правильно, за хлебом! Сейчас в магазин лучше лишний раз не ходить. И поэтому я достала все рецепты и пеку свой домашний хлебушек. Единственный его минус — очень быстро съедается Изюминка Востока. Мука, Вода и Соль. Вкусные, сытные лепешки.
Mening oshxonam "Моя Кухня". DIY Club. Возьмите муку, клей, соль , воду и картонную коробку! Вы должны увидеть, какая красивая вещь из этого может получиться! Налепили с помощниками вареников с картошкой. Тесто делаю на воде без яиц. Главное воду взять ледяную я кладу бутылку в морозилку, чтобы вода была почти как лёд.
Соотношение муки и воды На мл воды 1 кг муки и 30 гр растительного масла. Тесто получается мягким. На пол часа тесто нужно убрать в холодильник. Через 30 минут тесто становится супер эластичным. Легко лепить. При варке ничего не разваривается. Все вареники целые. Тесто нежное, тает во рту. Приятного аппетита! Tatiana Zheludkova. С чего начинается хлеб? Конечно же с любви.
И с закваски. Обычно, о приготовлении закваски рассказывают, как в сборниках кратких содержаний по литературе: "Смешиваете муку и воду, оставляете на несколько дней, потом кормите по схеме и печете хлеб. Пока закваска зреет, в ней увеличивается количество мкб и дрожжей. Используют разное соотношение воды и муки, добавляют мед, брусничный сок, хмелевой отвар, ананасовый сок и еще много-много всего.
Но суть всегда будет одинаковой Стакан воды, мука и немного времени - рецепт, который вы просили! Высыпте муку в кипящую сковороду с водой и она мгновенно станет деликатесом. Домик у Старой Церкви. Настя Лосева. Закваска делается очень просто. Вам понадобиться только мука и вода в равных пропорциях. И затем каждый день ее кормить. Например, кладете в чистую банка 30 гр муки и 30 гр воды.
Тщательно перемешиваете и оставляете на столе.
Затем каждый в течение трех дней день добавляете такое же соотношение муки воды. На четвертый день отделяем 30 гр закваски и добавляем 30 гр воды и муки. На пятый день опять берем 30 гр закваски и 30 гр воды и муки. И так продолжаем до двух недель. У вас останется лишняя закваска. Что с ней можно сделать, я расскажу в конце статьи. Все это время закваска стоит на столе.
В процессе закваски может появиться неприятный запах. Это не страшно, продолжайте ее кормить. В результате процесса ферментации в закваске накопятся хорошие лактобактерии, которые уничтожат все патогены и закваска начнет пахнуть хлебом. Не торопитесь печь хлеб на этой молодой закваске. Смысл закваски в том, что она в процессе длительной ферментации перерабатывает глютен.
Хлеб получает очень яркий аромат, хотя мы не добавляем в хлеб никаких специй. А запах будет по всему дома. Кстати о том, чего начать выпечку хлеба, обязательно будет видео и статья. Поэтому не забудьте подписаться на канал, чтобы не пропустить. День 1. День 2. День 3. День 4.
День 5. После того, как закваска готова, хранить ее нужно в холодильнике. Для изготовленияия закваски нужно использовать цельнозерновую муку. В ней есть отруби, которые служат питанием для полезных бактерий. Можно использовать цельнозерновую, обдирную ржаную муку, цельнозерновую пшеничную муку и муку с отрубями.
Берите ту, которая у вас есть в доступности. Вся эта мука хороша для закваски. У закваски должна быть консистенция густой сметаны. Делайте ее сначала немного более густой, так как в процессе ферментации она будет становиться немного более жидкой. В процессе изготовления закваски у вас будут оставаться излишки. Если неприятного запаха нет, то можно ее не выбрасывать. На излишках молодой закваски можно испечь блины.
Для этого добавьте в тесто вместо разрыхлителя 50 гр закваски. Блины получатся очень вкусные, пористые, ажурные. Также в на молодой закваске можно сделать домашний квас. Рецепт домашнего кваса в ближайшие дни будет на моем канале.
Не спешите печь хлеб на молодой закваске. Если у вас будет неудача, то вы расстроитесь и потеряете интерес. Поэтому потерпите и начинайте делать хлеб минимум через две недели.
Друзья, задавайте вопросы. Их у вас будет много - это точно! Присоединяйтесь, делайте закваску вместе со мной.
