Рецепт компота на зиму из слив, Компот из слив и яблок на зиму
Абрикосовый компот — такая же примета нашего лета, как и клубничное или малиновое варенье. Если вы никогда не готовили варенье из слив дольками, сделайте это непременно. Мы таких, лично, не знаем.
Положите сливы в большой таз и залейте водой. Удалите поврежденные плоды. Оторвите черешки.
Смените воду и ополосните сливы дважды. Переложите сливы на дуршлаг и дайте воде стечь. Разложите сливы по трем банкам. В большой кастрюле вскипятите воду. Залейте кипяток в каждую банку до самого верха, прикройте крышкой и оставьте на 5 мин. Слейте воду из банок в кастрюлю для этого удобно воспользоваться специальной пластиковой крышкой с отверстиями.
Добавьте сахар. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и проварите мин. Сахар должен полностью раствориться. Залейте сливы кипящим сиропом и снова накройте банки крышками. Оставьте на 5 мин. В это время компот начнет менять цвет — жидкость будет окрашиваться сливами. Снова слейте сироп в кастрюлю, верните на огонь и доведите до кипения. Проварите 3 мин. Компот на зиму из сливы готов. Плотно закройте банки крышками. Аккуратно переверните вверх дном.
Хорошо укутайте банки и оставьте до полного остывания. Спелые сливы для компота можно проколоть зубочисткой, тогда они не лопнут при заливке кипятком, останутся не только целыми, но красивыми, а сок при этом отдадут быстрее. Для приготовления компота из сливы на зиму количество сахара рассчитывайте, исходя из сладости фруктов. Если плоды очень сладкие, можно сократить порцию песка на четверть. Компот из слив — это классика компотов. В нашем, российском, понимании компот — это прохладительный, освежающий напиток, для которого чаще всего свежие фрукты или ягоды «моно» или в смеси Маринованные сливы — отличная компания мясу.
Многие считают, что они подходят только к говядине и баранине, но и с жирной свинине маринованная слива тоже весьма гармонична. Такую заготовку Абрикосовый компот — такая же примета нашего лета, как и клубничное или малиновое варенье.
Зимой такой компотик непременно напомнит вам о летних деньках. Банки вымойте и простерилизуйте удобным для вас способом.
Я стерилизую банки следующим способом: в кастрюлю набираю воду, сверху ставлю специальный круг для стерилизации, ставлю кастрюлю на огонь, когда вода закипит, ставлю на круг горлышком вниз банку банка не должна касаться кипящей воды , уменьшаю огонь до минимума и стерилизую банку над паром в течение минут.
В отдельной кастрюльке вскипятите воду, выложите крышечки для закатки не забудьте проверить, чтобы в крышках была резинка так, чтобы они полностью были покрыты водой, уменьшите огонь и кипятите минуты.
Если Вы сразу не будете заполнять простерилизованные банки, тогда прикройте их прокипяченной крышкой. Вскипятите воду, я кипячу сразу 3 литра. Залейте содержимое банки кипящей водой до самого верха, чтобы вода потекла через край. Таким образом мы не оставим места воздуху и компот будет лучше храниться. Прикройте банку прокипяченной крышкой и закатайте при помощи ключа. Сухим полотенцем возьмите еще горячую банку с компотом в руки и слегка покачайте из стороны в сторону, сахар растворится.
Теперь банку переверните крышкой вниз и укутайте одеялом. Оставьте компот до полного остывания на сутки-двое. За пару суток компот из слив с косточками хорошо настоится. С ними хорошо сочетается стручок ванили и палочка корицы. Прокипятите их в сиропе, а затем процедите его и влейте в банки. Чего из яблок только не делают: варят варенье, джемы и компоты, готовят пастилу, мармелад и желе, делают сидр. Самый популярный способ заготовки яблок - это сушка плодов, которые зимой можно Давайте признаемся: компот из яблок мы варим в двух ситуациях.
Или яблок столько, что некуда девать, или они такие невыразительные на вкус, что никто их просто не хочет есть. И в том, и в другом Напитки из яблок: яблочный компот, крюшон, взвар, пунш, сангрия. Компот из слив — это классика компотов.
В нашем, российском, понимании компот — это прохладительный, освежающий напиток, для которого чаще всего свежие фрукты или ягоды «моно» или в смеси Если вы никогда не готовили варенье из слив дольками, сделайте это непременно. Интересно, что обычно о таком способе приготовления даже речь не идет: самая обсуждаемая тема в данном контексте — Компот из абрикосов и яблок готовится не просто, а очень просто, да к тому же еще и быстро.
Интересно, что вкус напитка может серьезно разниться, в зависимости от плодов, входящих в состав. Компот на зиму из сливы - заготовка, которую обязательно стоит сделать хотя бы раз, чтобы понять как это вкусно.
Сливовый компот получается ничем не хуже варенья, хотя многие хозяйки предпочитают Компот из абрикосов и слив обладает очень гармоничным вкусом с приятной легкой кислинкой. Плодов в банке немного, поэтому сироп получается не слишком плотным.
Пить ли его в чистом виде? Решать только Ароматный и вкусный компот из яблок и винограда на зиму готовится очень быстро, а наслаждаться им вы будете всю долгую зиму. Заготовку лучше всего делать из светлого винограда. Мы возьмем плоды без Для приготовления яблочного компота из свежих яблок подойдут любые плоды.
