Рецепт засолки огурцов в огурцах
Из покупных огурцов конечно не наделаешься, а вот свой урожай утилизировать таким способом довольно таки и хорошо. Рецепт написан полностью, как делала, и сахеру там нет точно. Почему-то из всех делавших этот рецепт, только вы написали, что у Вас не получилось
Засолка огурцов. Рецепт соленых огурцов.
Рецепт 1: Классические соленые огурцы на зиму. Промойте огурцы и нарежьте на кусочки нужного размера целые, пополам или ломтиками. В большой емкости смешайте воду, соль и сахар, чтобы получился рассол. Раскладывайте огурцы в стеклянные банки, добавляя по зубчика чеснока, щепотку горошка душистого, горчичные семена, чаберец, лавровый лист и укроп.
Залейте огурцы рассолом, так чтобы они полностью покрылись. Закройте банки крышками и поставьте их в прохладное место на несколько дней.
После этого огурцы можно употреблять, но чем дольше они стоят, тем они пропитываются ароматом и становятся вкуснее. Рецепт 2: Корейские острячие огурцы на зиму. Огурцы нарежьте тонкими ломтиками или полосками. Посолите огурцы и перемешайте, чтобы они выделили сок. Оставьте на 30 минут. Затем выжмите из огурцов оставшийся сок, чтобы они были более хрустящими. В отдельной миске смешайте сахар, соевый соус, рисовый уксус, чеснок и красный перец. Добавьте огурцы в эту смесь и перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
Поставьте огурцы в холодильник на несколько часов, чтобы они пропитались вкусом. При подаче посыпьте поверх черным кунжутом для дополнительного аромата и визуального эффекта. Рецепт 3: Маринованные огурцы на зиму с ароматными специями. Огурцы промойте и нарежьте на колечки или полоски. Посолите огурцы и оставьте на 30 минут. Затем выжмите из огурцов лишний сок.
В миске смешайте сахар, уксус, кориандр, черный перец, гвоздику, корицу и мускатный орех. Разложите огурцы в стерилизованные банки и застегните их крышками. Поставьте банки в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Держите в кипящей воде в течение 10 минут. Остудите банки и храните их в прохладном месте. Огурцы будут готовы к употреблению через недели. Засолка огурцов в домашних условиях на зиму производится различными способами: холодным, горячим, а также в банках, ведрах, бочках и даже кастрюлях.
Исходя из своего опыта, методом проб и ошибок, я для себя определилась: выбирать только проверенные рецепты для домашней засолки огурцов и без добавления лаврового листа — он придает огурцам и рассолу неприятный привкус и запах. Рецепты засолки огурцов различаются другу от друга не только способом приготовления, но и составом зелени, пряностей, и количеством соли, в результате чего домашние огурцы получаются малосольными или крепко солеными Дина, Коллекция Рецептов.
Соленые квашеные огурцы на зиму как из бочки! Елена Семерикова. Новый способ засолки огурцов, получаются хрустящими и очень вкусными. Маринованные огурцы Хрум-Хрум. Так огурцы вы ещё не мариновали! Быстрый способ засолки огурцов на зиму.
Огурчики получается хрустящими и очень вкусными. Загородный портал. Для получения вкусной и качественной засолки необходимо выбрать подходящие сорта огурцов.
В этой статье мы рассмотрим 11 урожайных сортов огурцов, которые отлично подходят для засолки на зиму. Он отлично подходит как для свежего потребления, так и для засолки. Он имеет огромный урожай и хорошо сохраняется в зимних условиях. Его характеризует высокая устойчивость к болезням, а также прекрасный вкус и хрустящая текстура. Он также отличается хорошей устойчивостью к болезням и переносит засолку на зиму без проблем.
Он имеет отличный вкус и хрустящую текстуру, идеально подходит для засолки на зиму. Он отличается прекрасным вкусом и ароматом, а также хорошо сохраняется в засолке на зиму. Он отлично подходит для засолки на зиму благодаря своей сочности и вкусу. Он имеет отличное качество и вкус, идеально подходит для засолки на зиму.
Он отличается отличным вкусом и ароматом, а также устойчивостью к болезням. Идеально подходит для засолки на зиму. Он отличается высокой урожайностью и прекрасным вкусом.
Огурцы этого сорта прекрасно солятся на зиму. Он характеризуется высокой устойчивостью к болезням и прекрасным вкусом. Идеально подходит для засолки на зиму благодаря своей сочности и хрустящей текстуре. Выбор одного из этих 11 сортов огурцов гарантирует качественную и вкусную засолку на зиму.
Вы можете выбрать сорт, который лучше всего соответствует вашим предпочтениям и условиям выращивания. Уверены, что засолка с использованием этих сортов огурцов принесет вам удовольствие и сохранит натуральный вкус огурцов на протяжении всей зимы.
Вера Ларина. Как вкусно засолить огурцы, 2 рецепта без хлопот. Покажу 2 наших семейных способа засолки огурцов. Первый способ по старинному рецепту нашей мамы на зиму в банках. Второй способ - покушать малосольных, нам нравятся с семенем горчицы - быстро и без хлопот! Способ первый - засолка на зиму. Как обычно тщательно мою огурцы под проточной водой. Здесь у меня собраны 4 сорта огурцов с нашей теплицы.
Крупные большие размером огурцы - сорт "Зозуля". У них кожица более твердая, но внутри мягкие и нежные, хорошо и быстро растут. Огурчики поменьше, маленького размера сорт "Настя", "Лилипут" и "Сашенька" Вкусные, хрустящие огурчики на зиму.
Пазанда Замира. Теперь зимой огурцы не покупаю. Мало кто знает этот рецепт. Как хранить огурцы хрустящие. Леди на фрилансе. Засолка огурцов на зиму холодным способом. Мой простейший рецепт огурцов без бочки со вкусом бочковых. Мудрая хозяйка. Простой, холодный способ, где не нужен кипяток и уксус, бочковые огурцы.
Свежие огурцы, конечно, хорошо, но снова придется делать консервацию и пополнять запасы на зиму. Потребуется зелень, брать можно по вкусу, то, что вы привыкли класть при засолке. Свежие огурцы. Чеснок и острый перец по вкусу.
На заметку: лучше воздержаться от добавления горчицы, иначе она может нарушить процесс брожения. А специи и травы можно добавлять по вкусу. Ну, или можно использовать в качестве маринада для малосольных огурчиков, главное сильно их не передержать в маринаде.
Получаются они вкусными и очень хрустящими. О Фазенде. Загородная жизнь. Холодная засолка огурцов на зиму: мои лучшие рецепты для вашего стола. Чтобы в холодную пору года иметь возможность похрустеть соленым огурцом, многие хозяйки стараются осенью приготовить как можно больше овощных заготовок на зиму.
Не отстаю от них и я. Приготовленные мной огурчики не только очень вкусные и хрустящие, но и содержат в себе убойную дозу полезных веществ. Добиться такого результата мне позволяет холодная засолка плодов, не требующая пастеризации и не отнимающая много сил. Преимущества холодного способа приготовления соленых огурцов Я отдаю предпочтение Как солить огурцы.
Засолка огурцов на зиму. Засолить сможет каждый. Любимая Дача. Огурцы солёные на зиму, как бочковые. Простой рецепт. Открываем одну баночку, съедаем две! Салаты из переросших огурцов на зиму - сразу три рецепта и все три - простeйшие, рекомендую. Щи да Каша. Критические ошибки при засолке огурцов на зиму, которые допускает практически каждая хозяйка. Я подразумеваю засолку на зиму.
Во-первых, качество огурцов - нельзя взять подвявшие, недельные, пожелтевшие огурцы и надеяться, что зимой в банке окажутся вкусный и хрустящие, а не раскисшие огурчики.
Еще одно, что испортит - йодированная соль. От нее все мои огурцы превратились в квашню. Приправы - не перебарщивайте, если не уверены, ведь в соленых огурцах главное - скисание, а не ядреность, горчичность, базиликость и все прочее, не зная пропорций а это только с опытом появится , рискуете испортить. Добавьте к тёртым овощам соль и хорошенько перемешайте. Оставьте массу на 5 минут, чтобы выделился сок.
На дно стерилизованной банки выложите половину чёрного перца, крупно нарезанного чеснока, веточек и зонтиков укропа. Также бросьте туда листья хрена и вишни или смородины. Добавьте в банку несколько столовых ложек огуречной массы. Сверху горизонтально уложите несколько целых огурцов. Покройте их частью перетёртых овощей.
Таким же образом сделайте ещё несколько слоёв. Примерно в середине банки бросьте на огурцы остатки перца, чеснока и укропа. Затем повторяйте слои перетёртых и целых огурцов, пока не закончатся ингредиенты. Сверху должна быть огуречная масса. Уже через пару недель огурцы будут как малосольные. Но лучше дать им постоять месяц или даже три. Именно тогда огурчики приобретут вкус бочковых.
Не выкидывайте перетёртую массу. Её можно использовать для приготовления рассольника или различных соусов. Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары. Спорт и фитнес.
- Рассол Для Засолки Форели
- Рецепт Засолки Огурцов Без Уксуса
- Маринованные Огурцы С Чесноком И Укропом
- Салат С Курицей Фасолью И Огурцами
- Огурцы С Кетчупом Чили Рецепт На 1 Литровую Банку
- Скручиваются Листья У Огурцов
- Хрустящие Огурцы Без Уксуса
- Салат С Древесными Грибами И Огурцом
- Рецепт Огурцов На Зиму С Уксусом
