Приготовить рис басмати вкусно, как готовить рис на сковороде рассыпчатый басмати | Дзен
Для приготовления подойдет и длиннозерный, и круглозерный рис, как у меня. Рис басмати в готовом виде очень белоснежный, с необычным привкусом, напоминающим ореховый. Званый обед Hochland. Автор: Лоскутова Марианна 10 ингредиентов.
Хорошо промыть зернышки, перетирая их между пальцами, чтобы удалить всю пыль и остатки крахмала. Для приготовления рассыпчатого риса басмати нужно подобрать кастрюлю или сотейник с толстым дном.
Толстостенная посуда медленно распределяет тепло и лучше его удерживает. В подготовленную посуду добавить сливочное масло. Можно заменить любым растительным маслом, топленым сливочным маслом или гхи.
Установить на умеренный огонь и хорошо разогреть масло до его расплавления. В горячее масло всыпать рис. Обжарить минуты на огне ниже среднего, помешивая деревянной лопаткой, чтобы рис не прилипал ко дну.
Все зернышки должны хорошо промаслиться со всех сторон и впитать в себя масло. Благодаря обжариванию рис раскроет свой аромат. На данном шаге можно добавить пряности по вкусу. Это может быть куркума, зира, черный молотый перец.
К обжаренному рису всыпать по вкусу соль. Это может быть щепотка или две. Ориентируйтесь на свой вкус. Отдельно в чайнике вскипятить воду. Влить кипяток к рису. Делать этот нужно постепенно, так как будет сильное бурление.
На умеренном огне довести до кипения. Сделать самый маленький огонь, накрыть крышкой и готовить 20 минут. В процессе варки крышку не открывать и рис не мешать. Через 20 минут отключить огонь, не открывая крышку, оставить еще на минут. Вся жидкость впитается, и рис приготовится. Открыть крышку и вилочкой порыхлить верхний слой риса, чтобы вышел скопившийся пар между зернышками.
Рис басмати желательно готовить на один раз, так как при повторном разогревании его вкусовые качества ухудшаются. Если все-таки рис остался, его нужно сложить в контейнер с крышкой и отправить в холодильник. Разогревать лучше на сковороде, чтобы не испортить текстуру риса. Первый раз готовила басмати и сразу по этому рецепту. Другие даже пробовать не хочу. Прекрасный рецепт. От себя совет, когда вы перемешаете уже его горячий оставьте остывать. Сначало он может показаться клейким, но когда остынет то рассыпается.
Вот тогда мы его подогреваем если нужно и кушаем. Я люблю его остывший кушать. Последующие разы добавляла сушёные помидоры кусочками и специи.
Очень вкусно. Никогда не получался рассыпчатый рис, хотя рис очень люблю в любом виде, но вот именно чтоб рисинка к рисинке, ни разу! Перепробовала много всяких вариантов приготовления и наткнулась на данный рецепт, рис получился очень вкусный, рассыпчатый, прям то что надо, спасибо большое!!!
Как сварить рассыпчатый рис Басмати в кастрюле. Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления рассыпчатого риса басмати в кастрюле. Автор: Валерия Кислова Перейдите в профиль. Энергетическая ценность на порцию. Инструкция приготовления. Качественно промытая крупа — залог положительного результата. Тщательно перемешать.
Совет к рецепту Вариант 2: В кастрюлю налить подсолнечное масло, добавить горчицу и разогреть на сильном огне.
Добавить рис. Рис обжаривать до прозрачного состояния, постоянно помешивая, чтобы не пригорал к дну. Залить рис кипятком и накрыть крышкой. Добавить соль и лавровый лист. Далее как в п. Комментарии 2 :. Юлия Самошкина 12 February Готовила по 2 варианту.
Жарила на сливочном масле. Получился рис шикарный, длинный, вкусный. Спасибо за рецепт!
Ответить Пожаловаться. Magic Mary 28 July Читайте также: Идеи Видеорецепты. Как приготовить блинчики Dutch Baby Красивый рецепт и подробный мастер-класс необычных блинов от Ольги Сюткиной.
Идеи Здоровье. Соевое мясо: польза и вред И что можно из него приготовить. Похожие рецепты. Основные блюда Русская кухня Пошаговые рецепты. Опята, обжаренные на сале.
Автор: Лоскутова Марианна 7 ингредиентов. Добавить в книгу рецептов. Закуски Европейская кухня Пошаговые рецепты. Закуска из грудки индейки. Автор: Лоскутова Марианна 9 ингредиентов. Основные блюда Европейская кухня Пошаговые рецепты. Сочная свиная вырезка с беконом. Закуски Грузинская кухня.
