Посикунчики с капустой рецепт
Каждый сегмент превращаем в лепешку, на одну из половинок кладем начинку, накрываем свободным краем. Приготовим тесто: в рабочей емкости перемешиваем теплую воду с сухими дрожжами, мукой, солью и сахаром — вымешиваем, добавляем растительное масло и даем время «отдохнуть». Паровые булочки бао со свининой. А для сочности начинки добавим, немного лука и чеснока.
Но вне зависимости от того, какой компонент вы выберете, весь секрет этого блюда заключается в тонком и румяном тесте, которое после тепловой обработки становится невероятно хрустящим и аппетитным.
Посикунчики с мясом — это маленькие «чебуреки», которые разлетаются с тарелок в мгновение ока, особенно если подать их в теплом виде и дополнить соусом, приготовленном на основе уксуса и черного молотого перца. А для сочности начинки добавим, немного лука и чеснока. Сообщить об ошибке Посикунчики на кефире Посикунчики на кефире — это пирожки на два укуса, которые прекрасно подходят для быстрого перекуса, после которого вы еще долго не ощутите чувство голода.
Главной «изюминкой» этого блюда является начинка, которая покорит вас своей сочностью, ибо в ней есть один секрет!
Шаг 1. Предварительно размороженный фарш выкладываем в чашу, следом всыпаем мелко нарезанный репчатый лук. Шаг 2. Максимально мелко нарезаем соленые огурчики. Шаг 3. Огурцы отправляем к фаршу, солим и интенсивно перемешиваем.
Шаг 4. Готовим тесто: смешиваем соль и муку, добавляем кефир и яйца. Шаг 5. Замешиваем гладкое и однородное тесто. Шаг 6. Тесто делим на две части, каждую из которых раскатываем в прямоугольный пласт.
Одну заготовку выкладываем на доску, присыпанную мукой, делаем углубления, как на фото, и распределяем начинку. Шаг 7. Прикрываем фарш с огурцами вторым прямоугольником и скрепляем рекомендуется использовать специальную форму, разделяя полуфабрикаты при помощи скалки.
Шаг 8. Разделяем пирожки, по краю скрепления придавливаем зубцами вилки. Шаг 9. Раскаляем растительное масло в сковороде либо казане и обжариваем посикунчики с двух сторон, периодически переворачивая для равномерного приготовления. Шаг Горячие посикунчики дополняем соусом и незамедлительно подаем на стол.
Приятного аппетита! Посикунчики на воде — это вкусное и сытное блюдо, которое представляет собой небольшие румяные пирожки с сочной начинкой из фарша и мясного бульона. Главная задача кулинара во время приготовления, это хорошенько запечатать начинку, чтобы все соки остались внутри.
В тарелке с высокими бортами объединяем яйца, сметану, миллилитров воды и немного соли, порциями вводим муку и замешиваем податливое тесто. Собираем в шар. Для начинки очищаем и мелко нарезаем луковицу. Нарезку высыпаем к фаршу, приправляем солью и перцем, вливаем воду — хорошенько перемешиваем.
Разрезаем тесто пополам, каждый кусок превращаем в «колбаску», режем на кусочки. Данное блюдо принадлежит уральской кухне и является особенно распространенным в Свердловской области и Пермском крае. Свое наименование пирожки приобрели из-за того, что при надкусывании из них брызгает сок, или как говорили в старину — «сикает».
Сейчас этот глагол смешно звучит, но он реально существует, и его можно найти в словаре Даля. Калорийность яства в среднем составляет ккал на г и может меняться, исходя из жирности мяса. Рассмотрим, как приготовить посикунчики пошагово и с фото в нескольких вариациях. Правильные уральские посикунчики должны иметь небольшой размер, чтобы их можно было съесть максимум за пару укусов. Кушать данное блюдо нужно с пылу с жару, чтобы обжигало рот. Кусать пирожок надо очень аккуратно, ведь если он приготовлен правильно, то может брызнуть сок.
Яство идеально сочетается с кефирно-чесночным и хреново-горчичным соусом. Готовое яство нужно употреблять горячим, можно прямо со сковородки, приправив смесью уксуса, горчицы и молотого черного перчика. Яйца отварить вкрутую, обдать холодной водой и очистить от скорлупы. Порубить яйца в мелкую крошку. Капусту отжать и нарезать небольшими кусочками. Лук очистить и измельчить. Разогреть в сотейнике растительное масло и обжарить лук, 6—7 мин.
Добавить капусту и готовить на среднем огне, время от времени помешивая, 10 мин. Приправить по вкусу сахаром, солью и перцем. Добавить яйца и перемешать. Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 0,5 см.
С помощью стакана вырезать из теста кружки. Оставшееся еще раз вымесить, раскатать и вырезать кружки из него.
Разложить по кружкам начинку. Смазать сверху слегка взбитым яйцом.
Разложить пирожки на смазанном 1 ст. Дать подняться в течение 15 мин. Диетологи прозвали квашеную капусту коктейлем бодрости и здоровья — за уникальное сочетание витаминов, калия, железа, магния и цинка, и за то, что своими биологически активными веществами она Приготовление пирога с капустой на кефире не займет у вас большого количества времени, а результат доставит удовольствие всем вашим домочадцам или гостям.
Если будете использовать молодую капусту, то Мы считаем, что квашеная капуста исконно русское блюдо. Но некоторые историки полагают, что квашеную капусту придумали китайцы.
Кроме того, в кухнях многих народов есть похожее блюдо.
В России к
