Овощи в казане на костре, Рагу из мяса с овощами в казане – пошаговый рецепт приготовления с фото
Полезные подборки и рецепты Видео рецепты По этому рецепту мой муж готовит на костре в казане угощение для гостей. Снимаем казан с плиты и даем овощам немного настояться. Все слои солить, перчить и добавлять травы.
ШАГ 2: Далее подготовьте овощи. Картошку, морковь, лук и чеснок почистите. ШАГ 3: Помойте все овощи в чистой воде. Картофель оставьте в ёмкости с жидкостью, иначе при длительном нахождении в очищенном виде без воды, он потемнеет. Обсушите помидоры, морковку, лук, чеснок и перец салфетками, чтоб избавиться от излишков влаги. ШАГ 4: Разожгите костёр, установите казан.
Налейте растительное масло и хорошо разогрейте его. С помощью шумовки обдайте края казана кипящим маслом будьте предельно осторожны! Одну луковицу разрежьте на 2 части и отправьте половинку обжариваться. ШАГ 5: Добавьте в казан мясо. Непрерывно помешивая, обжарьте свинину в масле до появления золотистых боков. Налейте немного воды, накройте казан крышкой и тушите мясо практически до готовности минут.
Костёр поддерживайте под казаном чуть слабее среднего.
ШАГ 6: Иногда открывайте крышку, чтоб проверить не пригорает ли мясо, если такое происходит, то долейте чуть чуть воды. В это время подготовьте всё остальное. Морковку нарежьте крупными брусочками, оставшийся лук нарубите полукольцами, крупные зубчики чеснока разрежьте на части, а маленькие оставьте целыми. ШАГ 7: Болгарский перец располовиньте, удалите сердцевину с семенами. Нарежьте тонкими перьями либо полукольцами. ШАГ 8: У помидоров вырежьте место, где крепилась плодоножка.
Нарежьте томаты небольшими дольками. ШАГ 9: Спустя указанное время, откройте крышку, если вдруг получилось так, что жидкости в казане очень много, то подкиньте дров, сделайте костёр максимальным и выпарите лишнее. Добавьте в казан лук, чеснок, морковку и перец. ШАГ Перемешивая шумовкой, обжаривайте овощи с мясом около минут. ШАГ Добавьте помидоры. ШАГ Далее выложите ровным слоем картошку. Я для блюда выбираю клубни среднего размера и кладу их в казан целиком.
Если у вас крупный картофель, то нарежьте его на кусочки одинакового размера. Морковь, лук, баклажаны нарезать кольцами. Перец крупными ломтиками. Помидоры - половинками. Капусту нашинковать. Далее выкладывать слоями: морковь, баклажаны, лук, перец, капуста, томатный сок, помидоры. Все слои солить, перчить и добавлять травы. Накрыть сверху слоем зелени не резать! Сверху положить пресс обернутый в полотенце кирпич.
На костре готовить блюдо 1,5 часа, следя, чтобы не было большого огня. Похожие рецепты. Мясные котлеты с необычной подливой из яблока. Многослойный пирог-лазанья на лаваше. Азу по-татарски. Мясные маффины с овощами.
Показать всех. Сбросить все.
Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд.
Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты.
Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай.
Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты.
Пищевые добавки. Приправы, специи. Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды. Способ приготовления.
Гриль, мангал. Замораживать, охлаждать. Выпекать, запекать. Варить, тушить. По кухне. Тип питания. Безглютеновые рецепты. Веганские рецепты. Вегетарианские рецепты. Детское меню. Диабетические рецепты. Низкокалорийные рецепты. Правильное питание ПП-рецепты.
