Ok google рецепт творожной запеканки в мультиварке, Творожная запеканка в мультиварке, пошаговый рецепт с фото от автора Ольга на ккал
Соевое мясо: польза и вред И что можно из него приготовить. Автор: Алёна Казавчинская 10 ингредиентов. Безумно вкусные! Основные блюда Русская кухня. Пользовательское соглашение и политика конфиденциальности.
Яйца разделите на желтки и белки. Желтки добавьте в набухшую манку и перемешайте. Соедините с творогом.
Всыпьте ванилин и разрыхлитель. Белки взбейте миксером в крепкую пену. Небольшими порциями введите в них сахар. Взбивания не прекращайте. В результате должна получиться пышная белая масса однородной консистенции. Подготовьте чашу мультиварки. Смажьте ее сливочным маслом. Вылейте в чашу мультиварки приготовленную творожную смесь.
Разровняйте кулинарной силиконовой лопаткой. Готовьте творожную запеканку в мультиварке 40 минут в режиме «Выпечка».
Затем переключите его на «Подогрев». Оставьте запеканку в мультиварке еще на 30—40 минут. Если хотите подрумянить творожную запеканку до золотистой корочки, переверните готовое изделие с помощью тарелки и уже затем включайте режим подогрева. На стол можно подать со сметаной или сгущенным молоком. И непременно сухой! Если творог влажный, поместите его в марлю, сформуйте узелок и поместите его под пресс на несколько часов, чтобы лишняя влага стекла.
Помните, что открывать крышку мультиварки до окончания приготовления запеканки после режима подогрева , категорически нельзя: под воздействием прохладного воздуха блюдо может осесть. Творожная запеканка — идеальный вариант для сытного завтрака или легко ужина. Для начала необходимо протереть творог через сито. И погружной блендер здесь не помощник, так как он делает из творога творожную массу, а когда мы протираем через сито, текстура становится однородной, без больших крупинок, но с маленькими частичками, благодаря чему текстура готовой запеканки будет воздушной.
Но, если времени мало, можно пробить творог блендером, пускай запеканка не будет такой воздушной, зато вы сохраните время и силы. Взбить яйца с щепоткой соли и всем количеством сахара. Взбивать следует долго и тщательно, пока яйца не превратятся в густую пену приблизительно минут, зависит от мощности вашего миксера.
В конце добавить ваниль. Если у вас стручок ванили, то необходимо разрезать его пополам вдоль и вычистить черные семена, добавить к яйцам. Но если у вас ваниль или ванильный сахар у меня была сахарная пудра с ароматом ванили , то следует добавить сразу, а не в конце. Соединить яичную массу с творогом.
Делать это нужно миксером аккуратно, на низкой скорости, чтобы не выгнать пузыри воздуха из теста. Смазать чашу мультиварки маслом при помощи кисточки.
Подойдет как сливочное, так и растительное масло без запаха. На этот раз я не стала выстилать дно и бока чаши мультиварки тефлоновым листом для того, чтобы проверить, насколько легко запеканка выйдет из чаши.
Забегу вперед и скажу, что запеканка не прилипла и хорошо отстала от чаши. Вылить всю массу в чашу мультиварки, включить режим "Выпекание" и готовить творожную запеканку без манки в мультиварке 40 минут.
По истечении времени выключить мультиварку и подогрев, дать запеканке немного остыть. Достать аккуратно из чаши, для этого нужно пройтись силиконовой тонкой лопаткой по краям запеканки, отделяя ее от стенок чаши мультиварки, затем вынуть чашу из мультиварки, накрыть ее большой тарелкой и резко перевернуть.
Топленое сливочное масло, а также взбитые желтки нужно смешать с творогом. Сок половины лимона добавьте в стакан с пищевой содой, перемешайте и также добавьте в тесто: это хорошо послужит росту теста. Заключительный штрих — добавьте смесь муки и манной крупы с ванильным сахаром для аромата в тесто, а также хорошо взбитые белки, перемешайте с полученной смесью мягкими вертикальными движениями. Выложите мягкую сырную массу в мультиварку и включите режим выпекания на 45 минут.
Настоятельно не рекомендуется открывать мультиварку в течение часа после завершения приготовления.
Если вы дадите творожной запеканке настояться, она поднимется еще больше и сохранит свою свежесть. По окончанию всего процесса готовки поместите запеканку в холодильник, где она может оставаться до следующего утра.
Прекрасный довесок к утреннему кофе! Масло некоторое время выдержать при комнатной температуре, чтобы оно немного размягчилось. Молоко наоборот — должно быть только что из холодильника.
Все компоненты хорошо перемешать в глубокой миске, пока смесь не станет однородной. Оставить заготовку минут на 30, чтобы манка в запеканке не была сухой. Чашу мультиварки смазать жиром сливочным или растительным маслом и слегка посыпать манкой, чтобы у запеканки сформировалась аппетитная корочка. Осторожно переложить смесь в чашу, разровнять.
Готовить в режиме выпекания 45 минут. Когда запеканка пропечется, нужно открыть крышку и оставить блюдо в мультиварке на 10 минут. Подавать, полив сметаной или сгущенкой и украсив ягодами либо фруктами. Текущий рейтинг: 3.
Нежный ванильный пудинг с кусочками банана и мороженым.
