Клаб стейк рецепт, Клаб стейк рецепт по-мексикански
Нижний Новгород г. Порции: 4. Домой Рецепты Клаб стейк на угольном гриле. Подготовка вырезки для жарки учитывая маринование Используя кухонный нож вскрываем упаковку с клаб-стеком, имеющуюся жидкость внутри обязательно удаляем.
Краснодар г.
Ростов-на-Дону г. Самара г. Челябинск г. Владивосток г. Нижний Новгород г. Хабаровск г. Уфа г. Казань г.
Красноярск г. Пермь г. Время приготовления варьируется по степени прожарки стейка в этом рецепте дано время до степени M Medium Средней прожарки с отделением розового сока готовый стейк после приготовления положить на деревянную доску на минуты дать стейку отдохнуть это делается для того чтоб сок равномерно распределился от центра к краям стейка После приготовления посолите и поперчите стейк по вкусу.
Подавайте с овощами гриль или овощным салатом. При подаче я использовал соус Джек Дениалс его вы можете приобрести в магазине, так как он сложен в приготовлении, но аналог этого соуса Вы можете найти в разделе соуса Россия, Алтайский край, г.
Барнаул, ул. Пролетарская, , 2 эт. Выращено и произведено на Алтае. Будьте бдительны, готовя стейк на гриле при высоких температурах. По этому, вовремя переворачиваем его и сразу после достижения нужной температуры прожарки снимаем с огня.
Натираем мясо чесноком и сливочным маслом, кладем на него сверху растертые веточки розмарина, укутываем фольгой и оставляем отдохнуть. Гарнир и соус. Берем кабачок и разрезаем его продольно на несколько частей, в зависимости от его толщины. Смазываем оливковым маслом каждую часть с обеих сторон равномерно. Специи использовать для кабачка не будем.
Выкладываем кабачок на жарочную решетку и жарим до готовности. Жарится он, как и все другие овощи, очень быстро. Переходим к приготовлению соуса, его мы сделаем из бальзамического уксуса, сахара и апельсина. Ставим ковшик на небольшой огонь и наливаем в него бальзамический уксус. Добавляем сахар, тщательно размешиваем и выдавливаем сок из апельсина разрезав его пополам.
Приготовленный соус процеживаем в небольшую чашу.
Пробуем клаб-стейк. Все ингредиенты готовы. У нас получился идеально прожаренный стейк, кабачок и соус. Приступаем к нарезке стейка, смотрим прожарку в нарезанном виде и убеждаемся, что мы всё пожарили правильно.
Приготовленные части кабачка, также режем на несколько частей для употребления вместе с мясом. Солим и перчим мясо и кабачок по вкусу. Мясо получилось вкусное и ароматное, розмарин и винная стружка сделали свое дело. В сочетании с кабачком и соусом блюдо получилось обалденное.
Мы рекомендуем и вам приготовить клаб-стейк, чтоб ощутить тот вкус который покорил многих любителей барбекю блюд.
