Как тушить баклажаны, Баклажаны с овощами тушеные на сковороде
Интересное о еде. Его можно использовать как самостоятельное или в качестве дополнения к основному блюду. Нравится 0 ответить Татьяна Автор рецепта Томочка, это обычная закуска или гарнир, до зимы, боюсь, не достоит Нравится 0 ответить Ирина Шеви Татьяна, очень вкусный теплый салат получается.
Кубики баклажанов промываем в холодной воде и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода. Помидоры опускаем в кипяток на несколько минут. Затем снимаем кожицу, разрезаем, удаляем семена. Помидорную мякоть нарезаем кубиками.
На сковороду диаметром около 24 см наливаем растительное масло. Ставим на средний огонь. Когда масло разогреется, высыпаем на сковороду лук и морковь. Готовим, помешивая, пока лук не станет полупрозрачным.
Добавляем болгарский перец и продолжаем помешивать ещё несколько минут. Теперь отправляем в сковороду баклажаны, готовим на сильном огне, помешивая, минуты. Затем огонь убавляем до малого, накрываем сковороду крышкой и тушим в течение 20 минут.
Иногда перемешиваем и присматриваем за процессом.
При необходимости можно подбавить в сковороду чуточку кипятка. Сколько тушить баклажаны на сковороде с овощами зависит от готовности баклажанов. Когда баклажаны станут мягкими и съедобными : , добавляем помидоры. Продолжаем тушить уже без крышки ещё минут, чтобы лишняя влага выпарилась. Нарезаем промытую зелень и мелко рубим очищенных чесночных зубка. Из зелени в этом блюде великолепно смотрятся петрушка или кинза. Также можно заменить их реганом фиолетовым базиликом.
В самом конце тушения приправляем блюдо солью, перцем, зеленью и чесноком.
Перемешиваем, огонь под сковородой выключаем. Вот как тушить баклажаны с овощами на сковороде. Накрываем сковороду крышкой и даём остыть.
Едим это блюдо тёплым или холодным на гарнир к мясу или просто так, с душистым свежим хлебом. Приятного аппетита! Отличная закуска из баклажанов к шашлыку - соте из запеченных овощей.
Возможно, Вас заинтересует: Тушеные кабачки с овощами и картошкой Свекла тушеная в сметане рецепт Паровые морковные котлеты рецепт Оладьи из цветной капусты Как сварить пюре из картофеля Кабачки с луком и морковью на сковороде Что новенького?
Рецепты для мультиварки, аэрогриля и не только Блины с тыквой Блинчики на молоке и твороге Оладьи на кефире Заварные блины на кефире Блинчики с какао Блинные мешочки с курицей. Извините, не видела вашего комментария. Минск, ул. Фабрициуса, д. Для полноценной работы сайта требуется поддержка javascript.
Пожалуйста, включите его в настройках Вашего браузера. Как это сделать? Главная страница Галлерея рецептов Вторые блюда Блюда без мяса Из овощей Тушеные баклажаны с помидорами и луком.
Тушеные баклажаны с помидорами и луком. Категория: вторые блюда. Подкатегория: из овощей. Добавить рецепт:. Рассказать друзьям. Комментарии к рецепту:. Количество порций:. Шаг 1: Очистить 4 баклажана, нарезать кусочками среднего размера. Нарезать 2 большие луковицы, 4 средних помидора, сладких перца. Шаг 2: Обжарить баклажаны с со всех сторон на подсолнечном или оливковом масле. Выложить на тарелку.
Шаг 3: Лук обжарить до золотистого цвета на той же сковороде. Туда же выложить 4 помидора, накрыть крышкой и тушить около 10 минут.
Затем добавить к овощам мелко нарезаный перец и продолжать тушить еще около 10 минут. Шаг 4: Далее добавить баклажаны, все перемешать. Добавить полстакана воды, соль, перец по вкусу и тушить около 15 мин на тихом огне. Все, блюдо готово. Его можно использовать как самостоятельное или в качестве дополнения к основному блюду.
Приятного аппетита! Понравился рецепт? Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты! Подпишитесь на рассылку.
Подпишитесь на RSS. Ключевые слова: вегетарианство , здоровое питание , блюда без мяса , из овощей , с баклажаном , для тушения , дополнительно к основному блюду , обед , ужин , вторые блюда.
