Как готовить язык говяжий заливное, Заливное из языка с желатином
Калории: Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить. Мы используем файлы cookie Они помогают настраивать сайт под вас: предлагать интересные статьи и показывать полезную рекламу.
Готовый язык вынимаем. Отправляем под холодную воду и шкурка сама собой слезает с языка. Оставляем его на доске остывать. Нарезаем язык порционными кусочками поперек, необходимой толщины. Раскладываем на блюда. У меня получилось 3. В кастрюлю отливаем такое количество бульона, которое Вам потребуется, чтобы залить получившееся количество блюд. Набухший желатин отправляем в эту кастрюлю. Ставим на огонь, постоянно помешивая, доводим желатин до растворения, выключаем, не кипятим.
Заливаем язык бульоном с желатином, используя в качестве фильтра ситечко или марлю. Украшаем клюквой. Оставляем застывать. Когда язык практически застыл, украшаем веточками зелени. Ставим в холодное место до окончательного застывания. Перед подачей разрезаем порционно и наслаждаемся вкуснейшим деликатесом. Приятнейшего аппетита! Похожие рецепты. Домашний паштет из куриной печени на тостах. Закусочный торт с солеными груздями и тыквенным кремом.
Лосось в сметанном желе. Показать всех. Светлана Горбуненко. ТМ «Восточный берег». Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты.
Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом».
Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны.
Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники.
Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда.
Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты.
Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки. Приправы, специи.
Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды. Способ приготовления.
Гриль, мангал. Замораживать, охлаждать. Выпекать, запекать. Варить, тушить. По кухне. Тип питания. Безглютеновые рецепты. Веганские рецепты. Вегетарианские рецепты. Детское меню. Диабетические рецепты. Низкокалорийные рецепты.
Правильное питание ПП-рецепты. Время приема пищи. Второй завтрак. По праздникам. Новый год. Добавить к поиску и или. Реклама помогает Овкусе. Шаги приготовления 1.
Промыть язык и оставить в холодной воде на 1 час. Помыть еще раз и положить в кипящую воду. Проварить 10 мин, слить воду. Промыть язык и кастрюлю. Сварить язык до готовности с добавлением лаврового листа, целой луковицы и моркови. Посолить за полчаса до готовности. Готовый язык опустить в холодную воду и снять шкурку. Бульон процедить и положить в него язык до остывания.
Затем завернуть язык в пленку и отправить в холодильник на несколько часов. Теперь он нарежется идеально. Оставить на мин.
Затем соединить с бульоном и довести до кипения. Язык нарезать на кусочки или слайсы и выложить в формочки.
