Харчо рецепт с курицей,
С помидоров снимите кожицу, а мякоть нарежьте кусочками. Если добавить одни лишь свежие помидоры у супа не будет нужной насыщенности цвета, да и вкус проигрывает. Сложность: легко. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты.
Картофель — шт. Лук репчатый — 3 шт. Чеснок — зубчика по вкусу Кинза и петрушка - по 1 пучку Корень петрушки - 1 шт. Соль — по вкусу Молотый черный и красный перец — по вкусу Душистый перец — горошин Кориандр молотый — ч. Фото готового блюда Ирина Белая автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Подготовьте ингредиенты по списку. Другие рецепты супов "Харчо" Рисовый суп харчо с помидорами Суп харчо с индейкой Суп харчо из свинины Суп «Харчо» в мультиварке Суп «Харчо» из говядины в мультиварке Харчо по-грузински из говядины Харчо из баранины.
Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий.
Простите, подготовленные помидоры - это бланшированные и протертые на терке? И к ним еще томатную пасту добавлять? Нравится 1. Ирина Белая Автор рецепта. Леонид, все верно. Бланшированные и нарезанные помидоры и немного томатной пасты. Если добавить одни лишь свежие помидоры у супа не будет нужной насыщенности цвета, да и вкус проигрывает.
Особенно если томаты не летние, и не в самом соку. Как вариант можно добавить консервированные в собственном соку чищеные, резаные , тогда можно без томат. Подскажите, 3л воды это с учётом смены бульона 1,5л первый раз залили, 1,5л потом. Или же это итоговый объём бульона, на который рассчитано мясо и специи? Нравится 0. Елена, 3л это уже та вода, из которой варим бульон и в дальнейшем суп. Воду, которую сливаем, не учитываем.
Классно получилось, спасибо за рецепт!!!
Прикрепленные фото:. Елена, спасибо за отчет и отзыв! Спасибо автору за отличный рецепт и инструкции. Вот приготовил. Просто класс! И картофель в этом супе вещь просто необходимая. Денис, спасибо за отзыв! Gura Evgenia. Спасибо за отзыв!
Я прочитал весь рецепт дважды но так и не понял когда и в каком виде добавлять корень петрушки? В составе ингредиентов он есть, а в рецепте о нём ничего не сказано. Ирина Белая.
Добрый день! Спасибо что обратили внимание на этот момент, поправим. Корень петрушки нужно добавить к прочим кореньям и травам при варке бульона. Он придает легкий вкусовой оттенок бульону, но нравиться далеко не всем, поэтому рядом с ним стоит пометка "по желанию".
Татьяна Черкасова. Очень понравился рецепт, сейчас приступаю к приготовлению супа, большое спасибо за рецепт. Иринка, представляю, какой ароматный и вкусный суп получился!
Иришка, как-же я люблю харчо! Читать на ночь такой рецепт, пытка! Ирина Шеви.
Алена Прика. Ох, как жеж я хочу твой харчо!!! Очень вкусно, красиво и ярко. Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www. Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Посмотреть видео Ингредиенты Курица — 1 кг Рис длиннозернистый - г Грецкие орехи — шт.
Когда бульон готов — извлеките травы, овощи и мясо. Посолить по вкусу и варить на медленном огне примерно 20 минут, ориентируйтесь по внешнему виду риса.
С таким количеством риса суп харчо из курицы получается средней густоты. Если хотите очень густой, то смело увеличивайте количество риса до г. Налить в сковороду растительное масло и нагреть. Добавить мелко нарезанный репчатый лук и обжарить до готовности на среднем огне. Следите, чтобы лук не подгорел. Добавить в бульон с готовым рисом зеленый соус ткемали, нарезанное куриное мясо и поджаренный репчатый лук.
Довести суп харчо до кипения и снять с огня. Если у вас нет соуса ткемали или вы его не любите, то просто добавьте специи — кориандр и хмели-сунели. Я дополнительно эти специи не клала, так как, на мой вкус, их было уже достаточно в готовом соусе ткемали.
Промыть тщательно зелень и обсушить. Затем нарезать мелко.
Чеснок очистить от шелухи, раздавить плоской стороной ножа, а затем измельчить. Добавить в суп рубленный чеснок и всю зелень. Подавать сразу. Классический суп харчо из курицы с рисом готов. Приятного аппетита! А самим ткемали можно приготовить? Это не Харчо. С грецкими орехами на говяжьих рёбрышках -Да!
Я выросла в семье кавказской. И свекровь армянка, чудесно готовит этот суп. Он жгучий, пряный и насыщенно ярко красный. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Выложите в кастрюлю, доведите до кипения и варите около 7 минут.
Рис выложите в дуршлаг и тщательно промойте, пока вода не станет прозрачной. Затем добавьте в кастрюлю, доведите до кипения и варите около 20 минут. Вторую луковицу очистите и нарежьте кубиками. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
Добавьте отваренную курицу и тушите все вместе около 5 минут. Приправьте хмели-сунели, кориандром, черным молотым перцем, томатной пастой и солью по вкусу.
Готовьте еще 2 минуты. С помидоров снимите кожицу, а мякоть нарежьте кусочками.
Добавьте в сковороду, влейте мл бульона и тушите еще минут. Выложите овощи с курицей в суп и перемешайте. Грецкие орехи очень мелко порубите ножом. Добавьте в суп орехи, паприку, ткемали, еще раз приправьте солью и перцем по вкусу и перемешайте.
Снимите с огня.
Посыпьте суп рубленной кинзой и петрушкой, накройте крышкой и дайте настояться еще 10 минут. Затем разлейте по тарелкам, приправьте сметаной по желанию. Суп харчо из курицы с рисом принято есть очень горячим, а подавать к нему мягкую лепешку или лаваш. Можно заправить первое блюдо сметаной, чтобы сгладить остроту. И обязательно посыпать большим количеством свежей зелени.
Классический суп харчо готовится без картофеля, моркови, лука и помидоров. На грузинском языке харчо называется «дзрохизс хорсци харшот», что означает «говяжье мясо в бульоне». Харчо груз. Сытное, горячее, ароматное харчо может быть из говядины, баранины, Грузинскую кухню можно сравнить с грузинской же песней: она такая же душевная, «многоголосая», она невероятно вкусная! Хачапури и сациви, чахохбили и ткемали, лобио и харчо — нам
