Как приготовить съедобные каштаны, Блюда из съедобных каштанов
Вода - 4 ст. Следите за моими рецептами на Bloglovin. Твитнём вместе? А на острове Корсика есть любопытный обычай Добро пожаловать на Аймкук!
В этой статье мы расскажем о том, как правильно приготовить съедобные каштаны и представим несколько интересных рецептов. Шаг 1: Выбор и подготовка каштанов Первым шагом к восхитительному блюду из съедобных каштанов является правильный выбор ингредиентов.
Выбирайте каштаны с гладкой, блестящей шкуркой, без трещин и повреждений. Промойте их тщательно под холодной водой и просушите на бумажном полотенце. Шаг 2: Разрезание и варка Сделайте неглубокий продольный разрез по шкурке каждого каштана, чтобы избежать взрыва во время варки. Поставьте каштаны в кастрюлю с холодной водой и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите каштаны при слабом кипении в течение минут.
Этот процесс помогает смягчить мякоть и облегчить удаление шкурки. Шаг 3: Очистка и приготовление После варки выньте каштаны из воды и дайте им немного остыть. Затем удалите шкурку, используя нож или пальцы.
Важно сделать это, пока каштаны еще теплые, так как шкурка легче отделяется в теплом состоянии. Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Блюда из съедобных каштанов Съедобные каштаны весьма популярны на просторах Европы.
Упорядочить рецепты по Рейтингу Новизне Добавлениям в кулинарную книгу Количеству комментариев Названию. Рецепты приготовления каштанов Рецептов в подборке: 4 шт. Добавить в книгу рецептов. Каштаны в микроволновке.
У нас уже начался сезон созревания каштанов. На улицах можно увидеть специальные палатки, которые продают жареные каштаны, а рынки просто Ингредиенты Каштаны - 10 шт.
Соль морская - 1 ч. Вода - 4 ст. Конфеты из каштанов по этому рецепту - пожалуй, оптимальный способ познакомиться с этим продуктом и для гурмана, и для повара. Ингредиенты Каштаны консервированные - г Молоко - мл Сахарная пудра - 3 ст. Какао - 2 ст. Бурбон-ваниль - 1 шт. Каштаны, запеченные в духовке. Нам понадобится г съедобных каштанов. Разогрейте духовку до градусов в режиме с конвекцией. По округлой стороне Если вы не знаете, как приготовить каштановый суп, то вы На самом деле вы Ингредиенты Каштаны чищенные - г Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт. Нашей слабости потакают в первую очередь производители marron glaces — глазированных каштанов, которые найдутся в любом французском, испанском или итальянском супермаркете. Каштаны, выдержанные в сахарном сиропе и запрятанные в скорлупу из плотного шоколада или белой глазури, легко приготовить и самостоятельно.
Еще легче — «пьяные» каштаны : всыпать в стакан красного вина сто граммов сахара, положить вареные каштаны и томить некоторое время на среднем огне, пока не образуется сироп. Затем, еще горячими, уложить на перину взбитых сливок, обсыпать ванилином и украсить мятой и цукатами.
Съедобные каштаны поступают у нас в продажу в трех видах: свежие неочищенные, свежемороженые очищенные и маринованные. Последние — уже готовый продукт, без дополнительной обработки их можно добавить в салат, например, в сочетании с апельсином или с филе копченой утиной грудки.
Свежемороженые каштаны нужно предварительно обжарить и потом использовать, скажем, в супе с белыми грибами. А свежие неочищенные орехи надо надрезать, накрыть фольгой и запекать в духовке около 20 минут, после чего посолить и есть просто так, как едят семечки или кукурузу.
Еще один необыкновенный «каштановый» продукт, непосредственно к орехам, правда, отношения не имеющий, — это мед.
Приятно-жидкий не кристаллизуется до самой весны, а может, и дольше, просто дольше он у нас не задерживался , темно-коричневого — именно каштанового! Он полезен при почечных и желудочных заболеваниях, убивает микробы. Стопроцентно каштанового меда не бывает — он был бы чересчур горьким, пчелы собирают пыльцу и с других растений. И чем явственнее в меде чувствуется горчинка, тем больше в нем собственно каштана.
Наступил ноябрь - последний месяц осени, и с этим уже ничего не поделаешь. Можно грустить, а можно использовать возможности, которые он предоставляет. Хотя бы на кухне! В нашем арсенале: фейхоа, Плоды каштана особенно популярны во Франции, Италии и Испании. А на острове Корсика есть любопытный обычай Сейчас все французы берут корзинки и идут в лес за каштанами.
А Юля Андреянова сходила на московский рынок — чтобы приготовить джем с каштанами. Если вы никогда не ели каштаны, купите сначала немного — на пробу. Сладковатый вкус этих плодов способен оценить не каждый.
Скептики утверждают, что в готовом виде они практически ничем не отличаются Главная Как приготовить Елена Голованова. Каштаны: как их есть и как готовить. Елена Голованова.
В избранное Поделиться. Каштан Фото: shutterstock. Какие бывают каштаны Во дворе моего детства, как и во многих других старомосковских дворах, рос роскошный каштан.
Как есть каштаны Мы тоже постепенно познакомились с каштанами. Но дело происходило в Париже, или Риме, или Страсбурге, Кельне, Вене… В общем, наши воспоминания о том дне, когда мы впервые попробовали каштаны, не лишены сентиментальности.
