Дольки картошки в духовке, Картошка в Духовке Дольками. Пошаговый рецепт с фото
Автору респект. Во-первых, чтобы не перебрать с калориями, во-вторых, чтобы лучше усваивался белок. Выкладываем на него картошку и равномерно ее распределяем по противню. Заготовки
Картофельные дольки, запеченные в пикантной панировке из смеси любимых приправ и зелени, великолепно сочетаются с легким творожным соусом со свежими овощами и чесноком. Отличный вариант для семейного обеда или ужина. Хозяйке на заметку: вместо творожного сыра для соуса можно взять густой мацони или сметану повышенной жирности. Кстати: для усиления чесночного вкуса можно использовать оливковое масло настоянное на чесноке.
Печеный картофель — желанное блюдо на любом застолье. Даже если вы приготовите несколько видов шашлыка, такая картошка не останется без внимания.
От нее будут в восторге и взрослые, и дети. Советуем готовить сразу двойную порцию. Хозяйке на заметку: для изменения текстуры и усиления хруста можно пармезан смешать с небольшим количеством панировочных сухарей. Кстати: такой картофель вкусен сам по себе, но советуем добавить к нему легкий соус, например, томатный с итальянскими травами.
Картошка и лимон? А почему бы и нет! Попробуйте запечь картофельные дольки по нашему рецепту с тимьяном, оливковым маслом и лимоном. Поверьте, получится очень вкусно. Хозяйке на заметку: при желании для подачи картофеля можно добавить немного свежей петрушки или пару листиков базилика.
Эти травы хорошо сочетаются с лимоном. Кстати: помимо лимона такую картошку можно запечь и с лаймом. Тогда в качестве зелени для подачи можно использовать мяту. Как из обычной картошки приготовить праздничное и эффектное блюдо? Да очень просто —запечь ее на шпажках вместе с беконом и розмарином. Бюджетно, не сложно и очень вкусно — ну как тут устоять? Хозяйке на заметку: если под рукой нет свежего розмарина, то смело используйте сушеный.
Также можно взять смесь трав в которых есть эта зелень. Кстати: чем можно заменить бекон в этом блюде? Попробуйте приготовить картофель с салями или пепперони, получится очень вкусно.
Хотите порадовать себя и близких чем-то новым и вкусным? Приготовьте картофель, запеченный в кокосовом молоке с листьями карри.
Традиционно с молоком или чаще со сливками этот корнеплод запекают французы, но наш вариант — в азиатском стиле. Очень удачное сочетание двух совершенно разных кухонь. Вот увидите, вам точно понравится. Хозяйке на заметку: для придания блюду пикантности и остроты в картофель можно добавить свежий перец чили. Просто нарежьте его тонкими колечками и перемешайте со всеми ингредиентами. Кстати: если вы хотите получить более пряное блюдо, добавьте в кокосовое молоко, перед тем как взбивать его, 1—2 ч.
Картофельные дольки с луком, запеченные с соусом бальзамико — это новое, просто невероятно вкусное прочтение всеми любимой жареной картошки с луком. Блюдо, которое понравится и старшему поколению, и детям. Попробуйте и убедитесь в этом сами. Хозяйке на заметку: бальзамико нужен хороший, не самый дешевый, подкрашенный карамелью. Лучше густой, темный, хотя бы несколько лет выдержанный.
Вкус блюда очень зависит от качества этого соуса.
Кстати: помимо мелкого репчатого лука, можно использовать лук шалот. Он идеально подходит для картофельных долек с бальзамико. Картошка в духовке это правильный выбор, если вам требуется приготовить оригинальный, но несложный гарнир для семейного обеда. Честно говоря, для приготовления картошки в духовке вообще не нужно придумывать повод — ведь аппетитные, золотистые и хрустящие ломтики запеченного картофеля никого не оставят равнодушным! Для того чтобы картошка стала мягкой, но при этом полностью покрылась румяной корочкой, используют простой кулинарный прием.
Сначала подготовленный картофель бланшируют, затем сливают воду и сушат дольки на полотенце, а уже после запекают, приправив разнообразными специями. Этот небольшой шаг занимает всего 5 минут и гарантирует стопроцентный успех! Белорусская кухня у нас мало известна.
По своей цельности она похожа на японскую, а по вкусности — вообще ни на что не похожа. В области супов, например, белорусы славятся многим. В частности — замечательным блюдом "крупеня".
Рубленые котлеты под сырно-картофельной корочкой — одно тех блюд, которые крайне редко надоедают. Это отличное сытное горячее и для плотного обеда, и для семейного ужина. Гарнир к нему можно выбрать любой, но более предпочтительны овощи. Их можно потушить с небольшим количеством растительного масла или приготовить на пару. Во-первых, чтобы не перебрать с калориями, во-вторых, чтобы лучше усваивался белок.
Приготовить сами котлеты довольно просто, справится любая хозяйка. К тому же, уверены, вы и так готовите их часто. Мы же предлагаем вариант, как сделать обычные домашние котлеты еще вкуснее. Берите на заметку. Главная Как приготовить Роман Рыжов. Картошка дольками в духовке, 9 вариантов приготовления. Роман Рыжов. В избранное Поделиться. Содержание статьи: Картошка по-деревенски с кожурой. Запеченная картошка дольками. Картофель, запеченный ломтиками.
Картофельные дольки с нежным соусом. Печеный картофель с сыром. Лимонная картошка. Чтобы картофель «по-деревенски» получался не сухим, а именно хрустящим снаружи и мягким внутри, чтобы специи и соль могли хорошо и равномерно распределиться, а не стечь с сырых картофельных долек, очень важно перед запеканием в духовке нарезанные кусочки картофеля обдать кипятком и проварить пару минут.
Крахмал на поверхности картошки обварится, она станет липкой и будет хорошо удерживать на себе специи и масло маринада, эта же крахмальная поверхность, пропитанная маслом, станет основой хрустящей корочки. Варить дольки долго нельзя — кусочки начнут ломаться, поэтому важно именно обварить их минуты, а дальше запекать при высокой температуре в духовке.
Высокая температура также очень важна: она «запечатывает» поры картошки, сразу создавая румяную корочку и дальше картофель не высыхает и при этом полностью приготавливается внутри. Если хотим получить примерно такую же ароматную картошечку как в известном фаст-фуде нужно правильно подобрать специи.
Обязательны: куркума, сладкая паприка, сухой чеснок можно свежий, но по аромату будет грубее , сухая горчица можно готовую. Дополнительно: кориандр молотый, черный перец молотый, молотые тимьян и майоран, сухой укроп. Если подбирать специи сложно можно просто добавить готовую смесь приправ для картошки, но обязательно отдельно добавить куркуму, паприку, чеснок и горчицу, ориентируйтесь по пропорциям в рецепте. Соль не забывайте, даже если в готовой приправе к картофелю уже есть немного соли.
Картофель выбирайте одинаковый по размеру, клубни должны быть немного крупнее среднего — тогда дольки получатся длинными и красивыми. Ингредиенты: На 5 порций: 1,3 кг картофеля или 1 кг чищеного картофеля без кожуры 5 ст. Картофель будем использовать для картошки по-деревенски без кожуры. Клубни почистить, вымыть. Нарезать картофель дольками. Для этого каждый клубень разрезать пополам и каждую половинку продольно разрезать на дольки.
Пересыпать картофель в кастрюлю, поставить на плиту и залить кипятком можно накипятить воду в чайнике.
Варить под крышкой с момента закипания 3 минуты. Снять с плиты. Слить всю воду. Картошку немного остудить. Включить духовку на С.
В специи влить все масло. Влить масло со специями в картошку. Накрыть кастрюлю с картофелем крышкой и интенсивно потрусить. Специи должны быть равномерно распределены. На застеленный фольгой противень в один ряд выложить дольки картофеля.
По моему опыту без тесноты на противень помещается примерно 1 кг долек чищенного картофеля. Смазывать фольгу маслом не нужно. Выпекать при С минут не снижая температуры. У всех духовки разные, поэтому ориентируйтесь на состояние картошки, как только она станет золотистой и подрумянится — готово.
Подавать теплой. Очень вкусно подавать картофель со сметанным соусом. Приятного аппетита! Картофель под морковью и сыром.
