Блинчики на кефире тонкие с дырочками
Блинная запеканка с курицей и шпинатом. Сковорода у меня тефлоновая, но старая, поэтому стараюсь все делать быстро. Михаил Кучеркевич. Блинчики мягкие и тонкие, при этом с дырочками и очень красивые! Сожалею, если у кого-то не получилось.
Во-первых: очень много яиц, они прям чувствуются, а так быть совершенно не должно. Во-вторых: тесто получается по вашему рецепту очень жидкое, приходится добавлять тонну муки, а это значит, что тонкие блинчики уже не получатся. В-третьих: зачем вы вводите людей в заблуждение выкладывая такой рецепт? Всегда готовила на блинной сковороде и все было отлично, так что не надо пенять на сковороду и мою криворукость если она есть впрочем , если я все делала строго по рецепту.
Бабушка Феня. Очень много негативных отзывов: перевод продуктов, выбросила в ведро, прилипают и т. И не удивительно. В рецепте серьезная, принципиальная ошибка. В заварном тесте заваривается МУКА, а здесь «заварные яйца». Хозяюшки, не кидайтесь в омут головой, не готовьте, прочтя один рецепт! Ознакомьтесь с дюжиной, составьте своё мнение. У вас же есть опыт, обобщите и Нравится Elena WM. Рецепт очень хороший, у меня даже ребенок уплетал за обе щеки, но в рецепте кажется перепутали - нужно соды чуть-чуть, а соли 1чл.
Я пробовала и по рецепту и как пишу и второй вариант однозначно лучше, так как сода очень ощущается в блинах! Все равно спасибо за рецепт, пеку сейчас в основном с кефиром! Нравится 4. Добрый день, я никогда нигде не писала отзывы на рецепты, просто использовала и все, как большинство людей. Но тут просто нельзя молчать. Огромное спасибо за такой рецепт!!! Всегда пекла тонкие блины на молоке, получались шикарно, но долговато, так как пекла на медленном огне, а тут решила попробовать на кефире, это что-то волшебное!
Блины тонюсенькие, кружевные, эластичные, вкуснющие! И готовятся моментально, не успел на сковороду налить, уже переворачивать надо, ничего не прилипает. Автору респект! Нравится 3. Нравится 7. Рецепт хороший, блины получаются нежные, но у меня прилипали к сковородке. Замучилась, пока допекла. Рецепт супер! Блинчики румяные с дырочками, возьму в закладки но соды многовато, в след раз буду учитывать, спасибо за рецепт Прикрепленные фото:.
Вместо соды положила разрыхлитель, сахара 2,5 ложки. Получилось очень вкусно Прикрепленные фото:. Всегда доверяла рецептам этого сайта, но на этот раз просто перевела продукты!
Все делала по рецепту, как положено, в итоге: блины прилипли к сковороде, хотя в этой сковороде блины на сыворотке получаются идеальными блины были сырые и сразу отправились в мусорное ведро! Завтрак не удался! Зарина, точно! Только что все слила в унитаз! И делаю снова свои обычные!
И делаю как обычно. Зарина, я выше прокомментировала, добавлю: все сделала один в один с рецептом и на двух сковородах пробовала Зарина, часто причина в сковороде.
Если первый блин комом, прокалите сковороду с солью. Удалите её и тщательно вытрите сухой ветошью. Перед жаркой выдержите смесь минут.. Все жидкие ингредиенты должны быть теплыми. Светлана, 4 вида сковород было испробовано! В итоге половина теста в мусор, половину теста перебила на пирог. Худшего рецепта я не встречала. Попробовала приготовить блины по этому рецепту. Получилось очень вкусно! Пропорции соблюдала все как в рецепте, очень красивые, тонкие, вкусные блинчики.
Рецепт рекомендую! Я в точности ложил все ингредиенты как у вас в рецепте, но тесто получилось очень густым, пришлось ещё воды в него добавлять, сам вот этот момент как-то неприятен. Нравится 9. Роман , там же написано внизу , что количество муки приблизительно , так как количество клейковины и качество муки везде разное. Очень понравился рецепт, только вот немного кислоты, это кефир даёт о себе знать.
Соды положила на кончике ножа, как в рецепте побоялась, чтобы она не чувствовалась в блинах. Нравится 2. Подскажите, почему может быть так, что снаружи корочка у блина, а внутри сыроваты? Разный огонь пробовала, на маленьком огне дольше жарила, и все равно снаружи твёрдые а внутри сыроваты даже самые тонкие блины Марго, скорее всего толстый слой блина.
Наверное надо было чуть меньше муки и разбавить кипятком. Если делать по рецепту и на хорошей сковороде, и тесто с душой выместить, и дать выстоять, то блинчики получаются люкс. Я ещё ваниль добавляю. Добрый день! Никогда не пишу комментарии, НО именно другие комменты, особенно негативные, вынудили написать комментарий.
Каюсь, когда делала в первый раз упустила шаг с кипятком, так как он не выделен в отдельный. Залив кефир, вспомнила, что где-то должен быть кипяток. Пришлось добавить его после кефира.
И даже в этом случае у меня все получилось отлично. Единственный минус это ломкие хрустящие края, поэтому уже в следующий раз добавила немного меньше соды. Про прилипание и дырочки: выпекала на 2 сковородках. На блинной они так и норовили прилипнуть и дырочек почти не было, а вот на второй - все было идеально! А тут - просто огонь! Спасибо, Елена, за такой рецепт! Я крайне редко пишу комментарии. Но этот рецепт просто супер!!! Спасибо за рецепт Прикрепленные фото:.
Масло лучше добавлять в тесто перед выпеканием, иначе оно будет мешать образованию клейковины. А тесто лучше выдержать минут Сегодня нашла рецепт и приготовила.
В сметанку добавила ч. Теперь мне они прям совсем нравятся. Оксана Запевалова. Софья Федосеева. LuCia Ne Santa. Помня бабушкины блины и не зная пропорции, всё приноравливаемся. Испробовали первый рецепт - не бабушкин, но нормально. У нас кефир нескольких производителей, и не похожи! Странно, что многие недовольны - испытывают очень сильную личную неприязнь, не иначе. Чтобы вам дети ваши в старосте блины по первому рецепту пекли.. Марина Ольхова.
Спасибо за хорошее пожелание - я была бы рада, если бы мне дети в старости пекли блины по первому рецепту, да и по любому из этих десяти. Вам, по всей видимости, нужно ещё немного потренироваться и всё у вас получиться!
Хочу дать несколько советов новичкам:- Не делайте тесто для блинов слишком жидким - новичкам такие блины будет трудно переворачивать, блины могут получаться "комом" - лучше разбавить тесто в процессе выпекания, когда немного натренируетесь, если блинчики получаются толстоватыми.
Сковорода уже должна быть хорошо раскалена перед тем, как вы нальёте на неё тесто! Я использую топленое сливочное масло для смазки сковороды и сливочное масло для смазки самих блинчиков в обоих случаях можно использовать и топленое, но мне так больше нравится. Оливковое масло, на мой взгляд к блинам не подходит по вкусу, хотя рафинированное оливковое масло гореть на раскаленной сковороде не будет. Поэтому подсолнечное масло могу добавить в тесто, но жарить на нем не буду. Из растительных масел для смазки сковороды подойдет кокосовое, если вы готовы к несколько иному, непривычному, вкусу готовых блинчиков.
Нужно обязательно дать возможность соли раствориться в тесте! Желаю отличного результата! Александр Дмитриев. Готовила по первому рецепту, все испортила и выкинула в урну. Начиная с кислого вкуса кефира заканчивая толщиной все ужасно. Блинчики вкусные, и красивые получились по второму рецепту. Anton Smirnov. Михаил Кучеркевич. Ничего не ел вкуснее осетинских пирогов из первого рецепта Поддержу первый и второй рецепт получилась полная зернь, точнее вообще не получилось ни одной штуки.
Dreaming rose. Захотелось блинчиков, как раз оставался кефир. Выбрала второй рецепт и начала готовить. В общем, что могу сказать, очень жаль, что не обратила внимание на комментарии. Блины просто рвались, пришлось добавлять ещё стакан муки, чтобы они хоть как-то держали форму а такое количество ну никак нельзя списать на "мука у всех разная".
Сами блины не получились даже близко ажурными, ни на одном не было ни дырочки. Просто тослтые блины, которые рвутся и, к тому же, отдают содой. А судя по комментариям с этого сайта вообще нельзя брать рецепты, если не хотите просто так перевести продукты. Ulyana Kholodova. Тоже готовила первый раз по второму рецепту, все получилось отлично, но перед тем как печь блины, я на ночь убрала в холодильник всю эту жижку, потому что времени не было сразу готовить, и получились офигенными, может тесто настоялось и поэтому все получилось.
Ну так в рецепте об этом ни слова не сказано, значит, это в нём что-то не так.
Вы не правы! Посмотрите, пожалуйста, два моих комментария. Я рада, если у вас получаются блины по данному рецепту. Я совсем не новичок в готовке и все советы, которые вы перечислили сама прекрасно знаю. Так что уверенно могу сказать, что это не с готовкой, а с рецептами что-то не так. На это указывают и куча такого же рода, как мой, комментариев.
Не находите странным, что почти у всех хорошо готовящих людей не получились блины по этим рецептам, несмотря на соблюдение всех негласных стандартных правил? Ekaterina Bekker. Давно перестала пытаться испечь блины на кефире - раньше они у меня никогда не получались, пока не попались мне на глаза эти "10 рецептов лучших блинов на кефире". Соблазнилась простотой рецептов и решила попробовать.
Начала с первого - результат был отличный, блины получились с первого раза и были очень вкусными. После этого решила постепенно испробовать все ть рецептов. На сегодня опробовала первые четыре - все рецепты отличные, блины получаются очень вкусными.
Обязательно опробую все десять рецептов. Nataliya On. Готовила по 2 рецепту. Строго по инструкции, все взвешивала на весах. Получилось отлично. Блины изумительные: тонкие, нежные, очень вкусные!
Мне 11 лет. Первый раз пеку блины, очень боялся. Получились прекрасные блинчики по первому рецепту , с повидлом - идеал! Ксюша Кощеева. Larisa Andreeva. Пекла блины по 4 рецепту. Строго следовала граммовкам,дала тесту постоять минут 15,всё получилось,блинчики вкусные. Ничего не рвалось,не прилипало. Alexey Talan. Спасибо за рецепт! Даже жена признала, она всегда делала блины, смешивая "на глаз ингредиенты" Irina Stepanova. В поддержку статьи скажу первый раз в жизни готовила блины на кефире по первому рецепту, получились отличные, один только пытался прорваться в самом начале готовки.
Слегка толще, чем блинчики на молоке, но по вкусу вполне себе неплохие. Думаю можно было немного воды добавить для более тонких блинов, но это оставим до следующего раза. Больше интересных рецептов. Как приготовить идеальные домашние чебуреки. Как приготовить сочную и ароматную морковь по-корейски. Как приготовить вкусный винегрет: классический рецепт и вариации.
Хорошенько разогреваем сковороду с растительным маслом, именно на раскалённой сковороде, получаются блины с дырочками , а ведь это то, чего мы и добиваемся. На плохо разогретой сковороде дырочки на блине у вас не получатся.
Наливаем тесто на горячую сковородку и одновременно вращаем её по кругу так, что бы тесто покрыло дно ровным тонким слоем. По дну моментально появляются шикарные ажурные дырочки. Когда тесто покроет всё дно сковороды, просто вылейте лишнее тесто через край обратно в миску. Этот способ поможет пожарить вам очень тонкие и ровные блинчики. Однако он хорош лишь, если вы используете блинную сковородку с невысокими бортиками.
Если будете так же жарить на обычной сковороде с высокими бортиками, то блины получатся не круглые, а с отростком с одной стороны. На блинной сковороде с маленькими стенками этот отросток получается совсем незаметным. Первая сторона печётся быстро, меньше минуты. Приподнимите лопаткой край — если он румяный, и хорошо отстает, значит пора переворачивать.
Если начинает рваться и плохо отстаёт от сковороды — значит переворачивать рано. А переворачивать блин следует достаточно аккуратно, чтобы не порвать тесто. Эти блинчики требуют деликатного отношения к себе, они очень нежны и чувствительны. Перевернув блинчик, печём со второй стороны до румяности, затем снимаем на блюдо.
После выпекания блины полежат в тепле, друг на друге и станут ещё нежнее. Перед тем, как зачерпнуть новую порцию теста, перемешиваем его, тогда мука не будет оседать на дно.
И обязательно подождите секунд пока сковорода вновь хорошенько прогреется. Далее при выпечке масло наливать на сковороду уже не надо. Блины на кефире , очень нежные, мягкие и тают во рту, так что, если при переворачивании блины рвутся, то прекратите выпекать и отставьте тесто на минут. За это время набухнет клейковина муки и блины не будут рваться в процессе жарки. Вот, кажется готово! Тонкие блины на кефире с дырочками я считаю идеальными — ведь они воздушные, хорошо переворачиваются при выпекании, не рвутся и не засыхают по краям.
А еще в них не чувствуется ни кислота кефира, ни вкус соды. Приятного аппетита! Алексей, скажите, можно ли растительное масло заменить на растопленное сливочное как в рецепте блинов на молоке от Александры и как это повлияет на вкус блинов?
Татьяна, да можно. Как мне кажется, вкус станет чуть сливочным. Но с таким количеством 30 г это сможет заметить только выпускник-краснодипломщик кафедры вкусовых ощущений пищевого университета. Блины супер, спасибо за рецепт, раньше готовила тоже на кефире по другому рецепту блины получались слизкие внутри, а тут восторг, то что хотела. Алексей, спасибо за рецепт!
Вкусно и красиво!!! Какие будут пропорции ингредиентов, чтобы блинчиков получилось в 2 раза больше, особенно кол-во соды? Пеку блины на кефире достаточно давно. Всё делаю почти так, но соду заливаю кипятком, потом уже воду выливаю в тесто. Вопрос — как от этого меняется хим. Вопрос интересный, без помощи опытных кулинаров здесь не обойтись. Я думаю, что добавление соды в воду сильно уменьшает её эффект, практически до нуля.
Лучший рецепт блинчиков!!! Я с вами согласна!!! Первые 4 блина комом,долго пропекаются и перевернуть невозможно,слипаются в кашу!!! Подскажите, а количество кефира и воды, именно в граммах или в мл, просто в граммах кефира больше чем воды. Рецепт прекрасный, спасибо огромное!!!!
Очень вкусно! Я взвешиваю на весах, поэтому вес в граммах, но так как у кефира плотность почти такая же, как у воды, то можно и мл. Рецепт изумительный. Готовила уже трижды. С обычной мукой, с безглютеновой мукой. Пропорции соблюдаю. Всегда получаются. Отличные рецепты. Все получается с первого раза. Муж в восторге. Спасибо вам, за такой ресурс. С нетерпением ждём рецептов новых кулинарных шедевров. Этот рецепт нечто, вы просто мастеры своего дела!!!!
Получились очень вкусные нежные красивые блины!!!
Обожаю ваши рецепты, готовлю без страха и риска! На кефире пеку первый раз и семья в восторге! Спасибо вам за ваши труды!!! Остался кефир, решила утилизировать. Лучше бы испекла пирог на этих продуктах… Красивые, да — но абсолютно не нежные, не лёгкие.
На вкус, будто там вместо кефира жир, хотя масло не добавляла в тесто. С блинами на молоке или на воде не сравнить даже рядышком. Не понравились, к сожалению хотя детвора умяла, сказали вкусно. Да не воспринимайте так болезненно на вкус и цвет товарищей нет. С вкусовыми ощущениями у меня всё отлично, просто рецепт не подошёл к моим предпочтениям. Всегда найдётся из 10 человек- один, который всю малину обос.. А блины обалденные. На воде и молоке получаются как резина.
Кому нравится резина — пусть ест;. Алексей, просто отличные блины действительно получились очень нежные впервые такой результат записала себе в любимые рецепты спасибо, получили удовольствие. Только что приготовила блины, получились обалденно вкусными!!! Следовала строго рецепту, единственное, что сахар только был коричневый.
Но тем не менее, получились шикарные!!! Не понимаю тех, кто пишет внизу негативные комменты, все прекрасно выходит по рецепту. Мне блины не понравились, сделала все точно по рецепту, все равно рвутся!!! Невозможно перевернуть. Скажите пожалуйста , если вместо пшеничной муки положить рисовую , получится? И если да то какое количество нужно будет? Заранее спасибо за ответ и спасибо вашему сайту за вкусные рецепты , которые получаются с первого раза!
Ну таааак ой себе рецепт… Всю жизнь пеку блины — решила попробовать как пекут другие… Вывод: муки мало, не пропекаются, рвутся, сахара мало, на вкус жирные, кислые. А и ещё горят… Или пекутся по 5 минут… Не советую.. Только если довести до ума рецепт единственное соответствие дырочки — о да! Их много. Чтобы не рвались, держите тесто перед готовкой минут, как советует Алексей, и на сковородке дожаривайте до хорошего пропека, тогда словно картонку переворачивать будете, без рванья.
У нас Маслица ужо с февраля началась! Согласна с предыдущим! Рвутся и подгорают, но они действительно в дырочку, а тесто пришлось вылить. Жаль потраченного времени и продуктов. Спасибо за рецепт! Я искала рецепт блинов на кефире, так как молока не было под рукой, а «кружевные» блинчики я умею печь только на молоке… И — о, чудо!
Ваш рецепт!!! Мои блинчики по Вашему рецепту получились очень «кружевные», тоненькие, вкусные…мммм…. Рецепт — бомба!!! Идеальные блинчики — вкусные, ажурные. Чтобы не были кислыми и не «комкались» нужно равномерно распределять и дожаривать хорошо, а не переворачивать через 5 секунд, после того, как вылили тесто на сковороду.
Отличные блинчики. Не смотря на некоторые очень негативные комментарии, любопытство пересилило. Первый не комом, абсолютно не кислые сама кислые не люблю , дырочки сохранились до конца жарки, переворачивались идеально на старой страшной сковороде. Блинчики получились нежные и очень вкусные. Вывод: у кого не получились- рукожопые. Единственный нюанс в том, что консинстенсию делала такой же как и в блинах на молоке- очень часто их пеку. Но в следующий раз сделаю пожиже.
Очень двойственные впечатления оставило тесто: вроде и на вкус довольно неплохо, но очень сложно в обжарке — блины постоянно рвутся при переворачивании. Очень вкусные блины. Чтобы они не прилипали и не рвались, кладу чуть меньше сахара и чуть больше масла. Ну и, конечно, переворачивать нужно не сразу. Жарю на среднем огне. Теперь это любимый рецепт, муж постоянно просит их. Количество муки пришлось увеличивать в процессе выпекания,в итоге вкусно.
Но слишком много возни получилось…. Рецепт — топ теперь первый блин не приходится выкидывать, а блинчики, как бабушка в детстве готовила Идеальный рецепт, особенно если замешивать все непрерывно идеальное тесто!
Кошмарный рецепт на самом деле. Из кучи «блинов» нормальными из них получилось 4. Рвутся, липнут к сковороде, к которой ничего не липнет в принципе. Чтобы в итоге вышло их нормально перевернуть нужно наливать целую поварёшку теста. Ужасный рецепт, ни один блин нормальным не получился, разваливаются блины, такого ещё ни разу у меня не было, лучше бы по классическому рецепту пекла, вылила тесто в унитаз.
Отличный рецеп!
Только я сначала тёплый кефир гашу содой,а через 5 минут добавляю воду,взбиваю,и добавляю остальное. Советую добавить ванилин. Очень нежные и вкусные блины, для того, чтобы проучились ажурными, советую лить тесто на раскалённую сковородку. Вообщем такое себе, не впечатлил особо рецептик. По итогу : Больше не стану блины готовить именно по этому рецепту. Рецепт понравился. Блины получились не с первого раза, так как сложно было их идеально перевернуть, но сами блины вкусные.
Делала все по рецепту. Через 2 блина я уже приноровилась их переворачивать. В следующий раз хочу попробовать добавить чуть больше муки. Отличные блины, очень нежные!
Спасибо за рецепт. Все очень подробно и грамотно! Спасибо, первый раз получились блины на кефире с вами, раньше не получались. Готовил только на молоке. А на кефире приходилось делать оладьи. Рецепт понравился, первый блин комом, потом все пошло, делала первый раз и сразу на 4 порции, гора блинов улетела быстро, сохранила себе на заметку. Первый раз получились блины! Сделала по рецепту, но не читала процесс, достала из холодильника и все ингредиенты плюхнула в одну миску сраз.
Все получилось на удивление. Рецепт отличный, но муки нужно в два раза больше. Как налить на сковороду оптимальное количество теста посмотрите у Лазерсона описывать долго, кстати, после просмотра понятно почему блины выпекают на блинной сковороде. Такой сложный рецепт!!!! Вкус нисколько не поменяется, если просто перемешать кефир, муку и яйца любой температуры. И добавить потом кипяток и масло.
И пол-часа шумной с миксером возни с утра не дают никакого особого результата. Ужасный рецепт! Рецепт суперский, давно искала, блинчики получились такие как на фото, очень вкусные, всем советую именно этот рецепт!!!
Хуже рецепта ещё не было,блины пригорают,рвуться,прилипают к сковороде. Автор не имеет никакого представления о том что говорит. Все рвется, прилипает, испортила и настроение и продукты, и время потеряла.
Зря отзывы не почитала! Самый худший рецепт. Никогда меня ещё интернет-рецепты так не подводили! Испорченные продукты! Голодный муж! Как вообще можно выкладывать такое! Что за ТП выложила эту дрянь? Какие нафиг дырочки? Там от блинов на сковороде ничего не осталось.. Настроение испорчено на весь день! Полностью соглашусь с Вами, рецепт отличный, блины не пригорают, не прилипают, ажурные, тоненькие, нежные и с дырочками, первый блин комом не получился.
Даже при добавлении протеина — просто образцово показательные блины, спасибо огромное автору рецепта!!! А ты научись готовить, прежде, чем других обсирать Согласна с Павлом. Боже как вкусно, лучше, чем те, которые я всю жизнь делала!! Приду домой и буду тоже делать. Комменты отвратительные ,точно не буду готовить. Как то уже готовила ,может даже и по этому рецепту ,в процессе выпечки пришлось полностью поменять рецепт ,иначе просто говнище. Лучше чем на молочной сыворотке рецепта нет.
Так и не нашла реального рецепта на кефире , сегодня просто других продуктов нет ,а срочно нужны блины ,испеку просто на воде. Отвратительное тесто по консистенции. Всю жизнь пеку блины по разным рецептам и всегда все ок. Сейчас это что-то с чем-то всё рвётся и муки добавила, и ждала чтобы тесто стало более липким. Жаль потраченного времени. Не понимаю,что вы делаете с тестом?
Как могут не получится блины? Блины самое лёгкое блюдо. У меня получились блины с дырочками , как и заявил автор. У меня во второй раз тоже порвались — добавила ложку муки чутка, делала на глаз, все равно все вкусно и классно. Такой себе рецепт. Блины вроде и ничего получились, но убила кучу времени, а из этого кол-ва теста получилось 10 блинчиков.
Нужно оооочень аккуратно переворачивать блин, иначе рвется. В общем очень хлопотно, результат не плох но ради него не стоит столько возится и тратить кучу времени. Возвращаюсь к своему рецепту. Прекрасный рецепт! На моей большой сковороде 26 см штук 10 вышло! Сразу вторую порцию замесила, как по рецепту! Очень красивые, пышные, вкусные блины проучились!
Быстро и без хлопот! Спасибо большое за рецепт, все получилось с первого раза, очень понравились блинчики, снимаются отлично..
Я довольна, буду готовить и дальше по этому рецепту. Мне тоже понравилось! Получилось все с первого раза, делала на безглютеновой муке — прекрасно!!
Можно проще и быстрее по прежнему моему рецепту. По вкусу нормальные. Но к сковороде липнут. Доливала растительное масло на сковороду на каждый пропёк. Офигенные получились.. Приготовила точь-в-точь по рецепту, все получилось как на картинке! Очень вкусно!!! Буду готовить, чередовать с обычными блинчиками. Спасибо большое! Отличный рецепт! Беру продукты вдвойне: семья не очень большая, но прожорливая всё хорошо получается, спасибо. Очень хороший рецепт. Повторил один в один.
Все компоненты отмерялись на электронных весах. Важно было подобрать температуру сковороды. Всё получилось с первого раза, хотя раньше кухней вообще не занимался Спасибо, Алексей Медведев!
Жаль что не прочла коментарии,ужасный рецепт пять блинов прорвались, внутри какие то липкие,тесто вылила,настроения нет,домашние остались без блинов.
Боже это самый идеальный рецепт который я наконец то нашла…все по рецепту и по пропорциям если соблюдать просто идеальные блины получатся!!! Благодарю премного!!! Фигня полная. Присоединяюсь к отрицательным отзывам. Сколько рецептов перепробовала — всегда получалось. А этот — просто ужас.
Желаю удачи тем, кто рискнет попробовать. Удивилась, когда прочитала коменты, что рецепт полная фигня. Блины просто бомба, а рецептов перепробовала не мало. Единственное я добавила ещё 2 столовые ложки муки и сковороду смазала маслом, но тут уж кто как приловчился.
Прекрасные получились блины. Не рвутся, нежные и вкусные! Спасибо большое за подробный рецепт. Спасибо большое за рецепт! Очень вкусные блинчики. В тесто добавила дополнительно 1ст. Очень хороший и простой рецепт, мне понравился. Обычно у меня как говорится первый блин комом и последующие такие же, а сейчас получились.
Пока лучший рецепт который я пробовала, сладенькие как я люблю! Делала по «двойной» рецептуре, получилось 18 блинов. Всегда пекла без добавления кипятка,тоже тонкие и нежные, но попробовав этот рецепт с кипятком-теперь делаю только так! Приходится делать отталкиваясь от литра кефира! Очень рекомендую!!! Хуже рецепта не встречала. Вылила это все в помойку и сделала по другому рецепту. Не тратьте своё время. Да, да, точно! Блинчики получаются очень нежными и вкусными!
Хоть я и часто готовлю блины, но в этот раз решила новый рецепт найти. Кефира у меня много было, соответственно и всего больше пришлось добавлять. Уже больше года пеку блины по этому рецепту.
Всегда получаются отличными. Единственное, что сахара чуть меньше кладу, так как мы не любим сладкое, а все остальное один в один. Получаются очень тоненькими и лёгкими. Все, кто пробовал, ели с удовольствием и хвалили Не понимаю, как они могут не получиться…. Переворачиваются прекрасно и готовить очень просто. В общем большое спасибо за рецепт. Да как вы готовите, что рвётся все!? Уже раз 10 готовила так и ни разу казуса не было. Всегда все идеально. И сковорода старая, самая обычная, ни разу не блинная.
Терпеть не могу блины на кефире, но ребенку выдают кефир и никто его не пьет. Искала рецепт. Не знаю почему здесь пишут плохие отзывы, но блины очень вкусные. Дочь привереда сказала, что кефира ещё много и надо маме печь каждый день.
Угостила подругу и её деток и она тоже в восторге от них. А я раньше всегда ела только на молоке. А сейчас у меня не переносимость лактозы. И вот эти вот на кефире… Они просто бомбезные! Очень вкусные!!! Супер блинчики, пеку из рисовой цельнозерновой муки, идеально, тонкие и с дырочками. Достаточно взбить венчиком, миксер не использую ;. Я первый раз в жизни смогла испечь блины. Они великолепны. Спасибо Автору за подробный рассказ как делать и, особенно, за рецепт в точных количествах.
Иначе не возможно что то сделать, когда рекомендуют «возьмите муки на глаз»…. Спасибо, большое вам спасибо. Не обращайте внимания на негатив, просто у людей есть проблемы и проще всего выместить свои сложности обливая грязью всех и вся. Боялась приступать, начитавшись негативных отзывов, но рискнула.
Добавила сразу дополнительно 2 ст л муки, как кто-то советовал, но думаю и без них все получится. Спасибо большое за такой развёрнутый рецепт и советы, блинчики получаются с дырочками и тоненькие. Первый раз делала блины на кефире. Получились отлично, очень вкусные и красивые, сделала двойную порцию. Блинчики получились как коровья лепёшка! Спасибо за такой чудесный рецепт, я отравился, хотя следовал всем инструкциям.
Все кто пишет хорошие отзывы — боты, накрутка ;. У меня получились. Хотя давно не пек. Точно веса литры граммы не выдерживал. Но точно следовал порядку закладки.
Получилось нормально. Хотя жена делала и лучше. Очень жидкое тесто получается, если делать все по граммовкам! Пока не добавила по больше муки не выпекалось ничего! Лучше буду по своему рецепту делать. Тесто реально очень жидкое, но отлипает отлично от сковороды. Блинчики очент нежные в дырочку. Рецепт хороший,но есть нюансы. Все ингредиенты точно отвесил на весах и замесил согласно последовательности. Сразу показалось, что жидковато.
Начал жарить — фигня какая то получается. Блины не переворачиваются и рвутся от первого прикосновения. Остановил процесс,подумал и добавил еще три столовых ложки муки с горкой. Возобновил процесс и сразу попал в масть — всё пошло, как по накатанной. Блины получились вкусные,но немного пересолил. На такой небольшой объём соли надо меньше. Я вот сейчас буду пробовать с мукой в большем количестве… Я когда пару дней назад пробовала с мукой в грамм они у меня рвались Сейчас попробую с мукой в грамм… Посмотрим… Но блин, они реально вкусные даже порванные и поломанные!!!
Что очень радует! Блинчики-то получились в принципе… Они вкусные, очень! Да вкусно, но ни один не снялся нормально! Я вся перематерилась! Это не первые блины в моей жизни , но такого ещё не было позора детки так ждали , в итоге они то поели, но я крайне разочарована. Добавляла муки но результат тот же. Спасибо за вкусные блинчики! Самара взяла половину только. У тех у кого рвутся-смените сковороду,разогрейте ее сильно и дайте немного постоять тесту,снимайте широкой лопаткой.
Я муки добавила на грамм больше. Получились тонкие, с дырками, вкусные. Автору спасибо за рецепт, до этого делала блины только на молоке, теперь и на кефире буду делать. Только я добавила чуть больше муки и сахара чем указано в рецепте. Готовила строго по грамовкам.
На блинной сковороде еле перевернула, а вот на антипригарной все отлично. Не знаю как так вышло. Те, у кого не получается, на всякий случай попробуйте готовить на антипригарной сковородке.
Рецепт не стоит того чтобы им пользоваться блины получаются клёклыми и с огромным трудом отстают от сковородки хотя полностью следовал рецепту. Я перед каждым блином смазывать свою блинную сковороду сальцем, можно маслом или сырым картофелем.
Если при этом сковорода сильно разогрета, то готовые блины просто улетают со сковородки, если её перевернуть. Короче, не прилепают к ней. Сделала все по рецепту, получилось суперски вкусно, не знаю почему у кого-то не выходит, и муки на пришлось больше класть. Тот случай, когда был именно кефир, а муж заказ блины за молоком было лень бежать в магазин. Конечно комментарии тут понаписали такие, что засомневается даже профессионал печь или не печь, но я рискнула В итоге ни одного блина комом…даже первый блин получился идеальный!
Теперь это мой любимый рецепт. Спасибо АртЛанч.
