Белый хлеб в духовке
Хэллоуин Для гостей «Пятёрочки». Ароматный домашний хлеб подавайте к столу в качестве дополнения к основному блюду. Гуляш из горбуши. Ориентируйтесь по своей духовке.
Поставьте палец вверх и расскажите о Другой Кухне в соц. Заходите к нам на канал и пишите- будем общаться! Делаю еще проще. Стакан очень теплой воды ,туда половину чайной ложки сахара,одну восьмую часть гр. Оставить на 15 минут.
Если нечем взвесить:Кружка -сеялка муки с небольшой горкой. В просеянную муку добавить немного соли и масла. Размешать воду с дрожжами и вылить в муку.
Перемешать до однородности и оставить на полчаса. Мешаю просто вилкой. По прошествии получаса вымесить в течении минуты,подгибая края к середине.
Переложить в форму. Через два часа можно выпекать. Пеку минут при температуре Простые рецепты от пекаря. Дрожжевое тесто. Тесто для белого хлеба. Домашняя выпечка.
Все ингредиенты соединим в чашке и хорошо перемешаем. После чего в течение минут замешиваем тесто. Готовое тесто отправляем в чашку, накрываем пленкой и убираем в духовку другое теплое место на 40 минут. У меня духовка включена на 30 градусов.
Весь процесс на видео, смотрите на здоровье. Тесто увеличилось в объеме, красота!
Бархатное и приятное в работе! Обомнем тесто и взвесим, нам необходимо поделить на равные две части. Заготовки округляем и оставляем прямо на столе, накрыв полотенцем или пленкой. Пусть постоят еще минут Формируем "колбаски" с заостренными концами, заготовка на батон. Выкладываем на лист и острым ножом делаем надрезы.
В духовку, при той же температуре 30 градусов ставим чашку с водой. И отправляем наш хлеб на расстойку, время минут. Для приготовления домашнего белого хлеба нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука высшего сорта, вода, рафинированное растительное масло, сахар, быстродействующие дрожжи и соль. Добавляем 1 столовую ложку сахара и по 1 чайной ложке без горки мелкой соли и быстродействующих дрожжей.
Хорошо перемешиваем, чтобы все сухие ингредиенты будущего хлеба равномерно распределились по смеси. Добавляем миллилитров приятно теплой не горячей! Вначале просто перемешиваем все продукты, а затем начинаем замес теста. Первые несколько минут очень важно отрегулировать количество муки, так как ее влажность разнится, поэтому и потребоваться данного продукта может больше или меньше, чем указано в рецепте.
Я подсыпала еще буквально 20 граммов в итоге ушло граммов , так как тесто было слишком влажным и липким. В процессе замеса колобок станет гладким, однородным, но при этом очень нежным, мягким как мочка уха и почти перестанет липнуть.
У меня работал тестомес насадка-крюк на средней скорости 12 минут, а руками придется потрудиться минут Округляем тесто, прикрываем легким полотенцем или пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на ,5 часа.
Время брожения теста зависит от активности дрожжей и температуры в помещении. Спустя 70 минут мое дрожжевое тесто отлично поднялось и выросло в объеме в 2, раза. Если у вас тесто поднимается слабо, увеличьте время брожения. Переходим к формовке будущего белого хлеба. Я покажу, как формовать домашний хлеб в виде батона, а вы можете сделать его круглым или печь в форме.
Рабочую поверхность присыпаем небольшим количеством муки в раскладке продуктов по рецепту я ее не указывала и выкладываем колобок. Сворачиваем лепешку в плотный рулет, после каждого витка зажимая шов, чтобы потом в хлебе не было пустот.
Переносим будущий домашний хлеб на противень, застеленный пергаментной бумагой.
