Закуски на фуршетный стол
Показать больше. Эти рулетики соединили в себе несколько ностальгических советских рецептов вроде сырного салата с чесночком, фаршированных яиц с ветчиной и собственно ветчинных рулетиков. Имейте в виду: если на упаковке написано «Печень трески по-мурмански» или «по-приморски» — внутри находится паштет!
В последнее время набирают популярность фуршеты и блюда "на один" укус. Мне очень нравится идея фуршетных столов! Возможно, когда-нибудь я реализую масштабный фуршет-проект дома, почему бы и нет? Но и сейчас, если я собираю стол на праздник, без закусок он не обходится. Все в нашей семье любят канапе, и я хочу с вами поделиться рецептами канапе, чтобы вы тоже могли сделать такую красивую тарелочку. Да и просто для романтического вечера, под бутылочку вина - будет огонь!
Я брала несколько разных видов колбас сразу в нарезке - это удобнее всего. Больше всего мне понравились шпажки с чоризо! Колбасу складываем пополам, потом еще раз пополам и надеваем на шпужку. У меня бамбуковые шпажки 9 см. Затем надеваем помидор черри, снова колбасу, и теперь оливку.
Я взяла оливки с голубым сыром. Можно сделать канапе поменьше: помидор черри - колбаса - оливка. Сыр режем кубиками. Кружочки балыка разрезаем пополам. Надеваем на шпажку сначала кубик сыра, а потом две части балыка, складывая бантиком. После надеваем оливку или маслину, тут уж как вам больше нравится. Для этого вида канапе важно выбрать узенькие полосочки бекона, и чтобы он был не резиновый лучше опробовать заранее.
При необходимости полоску бекона можно разрезать пополам.
Кубики сыра обваливаем в копченой паприке. У корнишонов убираем попки, режем огурчик пополам наискось и надеваем обе части на шпажку смотрите на фото третий ряд.
Затем надеваем бекон, сложенный гармошкой, и в конце - сыр в паприке. Вот такие канапе я делала на Новый год! Подать можно на листьях салата, как я, а можно просто красиво разложить на тарелке, согласно вашей фантазии. Если у вас есть удачные рецепты канапе - обязательно поделитесь идеями. Все рецепты на моем канале - в подборке « Рецепты ». Нажимайте на слово, выделенное голубым, и окажетесь там! Если вы у себя собираете друзей или организовываете вечеринку, то весьма кстати будет фуршетный стол с легкими закусками.
Это отличный вариант приема гостей в непринужденной обстановке. Для фуршетного меню для вечеринки предлагаю приготовить 4 простые порционные закуски и несложный десерт. В этой подборке рецептов вы найдете сытную запеченную закуску Кулёчки, которая подается в горячем виде и с соусом.
Из горячего также рекомендую приготовить порционные куриные шашлычки на шпажках и закуску из запеченных грибов с сыром Валентина Сидорова. Лёгкие закуски на праздничный стол и для фуршета. Всё только вкусное на праздничный стол. Красивые закуски и бутерброды. Для фуршета это просто находка. Людмила Плеханова Готовим вместе. Пусть разнообразие ингредиентов не смущает, каждый из них на своем месте. Когда будет готов соус, останется только почистить и нарезать манго, собрать закуску на шпажки.
Разлетится в мгновение! Помните знаменитый итальянский салат «Капрезе»? Там на тарелку по кругу немного внахлест укладываются тонкие ломтики спелых сладких помидоров вперемежку с кружочками свежайшей моцареллы «со слезой». Все это посыпается листочками базилика и поливается оливковым маслом. В нашем случае все даже еще круче — потому что это вариация тех же вкусов «на шпажках» да еще и со вкусным хлебом, а такое любят и взрослые, и дети.
Такой паштет лучше всего подавать с булочками бриошь или другим сдобным поджаренным хлебом. Рулеты с лососем из шпинатного "бисквита" - это вкусная интрига на праздничном столе. И выглядит такой рулет очень необычно, согласитесь.
В принципе на такую мясную доску можно уложить любой мясной продукт, который вы любите, главное, чтобы это выглядело красиво и аппетитно, а вам было вкусно.
У нас чаще продаются вяленые помидоры в подсолнечном масле, и это ничего, смело используйте. Если вы категорически не любите козий сыр, можете заменить его другим мягким сыром из коровьего молока.
Но с козьим этот десерт получится значительно интереснее. Начос, поданные со свежими овощами - прекрасная закуска для фуршетного стола. Эти закусочные шарлотки с сельдью похожи на бутерброды-бутики с сельдью, которые норвежцы делают на основе ржаного хлеба пумперникель также со сметанным кремом.
Чего нет у скандинавов, так это кваса. А у нас есть, поэтому готовим по-русски. Кто сказал, что эклеры должны быть только сладкими? Этим летом в моде мини-эклеры с несладкими начинками — замечательная изящная закуска для любого случая и количества гостей.
Подавайте рыбный соус с крекерами или приготовьте канапе: на крекер положите рыбный соус, добавьте огурчик-корнишон и каперс. Есть сочетания, перед которыми не устоит ни одна крепость, в смысле, девушка. Рекомендовано принимать ежедневно. Ну или хотя бы раз в неделю. Эти тарталетки шикарно смотрятся на праздничном столе в качестве десерта, Только приготовьте их побольше - красота требует жертв.
Капкейки — маленькие тортики на одну порцию — в последнее время пользуются все большей и большей популярностью. Особенно они удобны для приемов и фуршетов — чтобы съесть десерт, не нужны ни тарелка, ни приборы. Эти капкейки приготовлены на основе легкого кекса с кокосовым вкусом и наполнены лаймовым кремом.
Откусив кусочек, вы почувствуете себя на пляже где-нибудь на Карибских островах. Хорошую компанию красному мясу нерки составят не только белые, но и неплотные красные вина.
Когда мы были студентами, то придумывали самые простые и недорогие блюда на праздничный стол. В этом канапе прекрасное сочетание простецкого студенческого прошлого в виде сосиски и солидного настоящего в виде апельсиновой глазури. В такие корзиночки из слоеного теста можно положить любую начинку, например, икру или салат оливье. Или сделать волованы десертными, со сладкой начинкой. При подаче нарезайте острым ножом, чтобы нежный паштет не развалился.
При подаче дипов и соусов очень важна правильная посуда, в которую удобно окунать крендельки или крокеты: глубокая и достаточно широкая. Мы привыкли видеть селедку под шубой в виде салата сервированного в стаканах и бокалах разной формы, в салатницах, даже в модных банках с крышками, в виде рулетов.
Наш вариант селедки под шубой для фуршетного стола, finger food в виде канапе. Самый новогодний напиток, безусловно, шампанское. Но почему бы не попробовать что-нибудь новенькое? Все коктейли рассчитаны на 8 порций. Сочетание яичницы с красной икрой кому-то может показаться непривычным.
Но, во-первых, яйца отлично считаются с морепродуктами и рыбой. Во-вторых, нежная "болтунья" может стать прекрасной альтернативой сливочно-творожной пасте, которую часто используют как основу для канапе и тех же тарталеток с красной рыбой и икрой.
Маленький бутерброд с сельдью в качестве закуски будет актуален для любого меню и в праздники, и в будни. В Норвегии сельдь жарят, варят, парят, маринуют и подают под разными соусами. Мы предлагаем слабосоленую сельдь для бутербродов. Если вы планируете фуршет, то нет ничего лучше, чем подавать салаты порционно, в тарталетках или в заварных булочках. Так их гораздо удобнее есть, и стол с закусками всегда выглядит опрятно. Салаты на палочках идеально подходят для фуршетов.
Так можно подать и капрезе, и цезарь, и даже греческий салат. Классический пунш на основе цитрусового сока с вином и ромом на большую компанию. По составу этот пунш напоминает глинтвейн. Но между ними огромная разница: энергетический заряд грейпфрута и саке превращает содержимое графина в освежающий, а не согревающий напиток.
Природный оксюморон - глинтвейн со вкусом лета.
Вкусные фаршированные яйца — на самом деле целое ассорти закусок: с рыбно-икорной, сырной и мясной начинками. То есть, каждый участник застолья сможет найти «свой» вариант! Такой набор незаменим для семейного торжества, фуршета или шумной молодежной вечеринки, когда хочется накормить всех недорого, но вкусно. Помните, что яйца не следует варить вкрутую дольше 10 минут: в противном случае желтки станут суховатыми и приобретут неаппетитную серую оболочку. Приготовьте вкусные фаршированные яйца по нашему рецепту и убедитесь, что кулинарное искусство далеко не всегда требует жертв!
Шашлыки - беспроигрышныое угощение для любой компании, так почему бы не приготовить их на домашней вечеринке? Для этих закусочных шашлычков вам даже не придется разводить огонь хотя и на мангале они получатся отменными.
Подготовьте заранее картофель и нарежьте рыбу, когда придут гости, останется лишь нанизать закуску на шпажки и поставить в духовку. За модным названием «капкейк» скрывается не что иное, как порционный тортик.
Мы взяли за основу знаменитый торт «Черный лес» и приготовили его в миниатюрном формате. Фаршированные шампиньоны — простая и вкусная закуска, которая нравится всем.
Начинку можно изменять на свое усмотрение: добавить жаренные с луком кусочки грибов или мясной фарш, кубики курицы или положить побольше сыра. Рулет из лаваша с красной рыбой — беспроигрышный вариант для семейного застолья, дружеского фуршета или детского дня рождения. Готовится он очень просто и быстро, а нравится практически всем. Приятно и то, что вы всегда можете внести разнообразие в состав начинки рулета из лаваша с красной рыбой, например, добавить красный лук а не зеленый , сладкий перец или стебли сельдерея.
Ну и, наконец, заметим, что идеальным вариантом для начинки рулета из лаваша станет красная рыба домашнего посола: она более нежная и сочная, нежели магазинная. Такие шампиньоны отлично готовить в четрые руки. Пока один человек наполняет их подготовленной начинкой, другой жарит. Так получается быстро и весело. Закуски на шпажках очень удобно есть.
На шпажки можно насадить готовые морепродукты креветки, мидии, кусочки кальмаров , мясо готовую курицу, бекон, ветчину, колбаски , овощи лук, картофель, оливки. Мясо, морепродукты, овощи можно пожарить в кляре. Есть и более простой, но не менее вкусный вариант — брускетта с маслом и икрой или аппетитным форшмаком. Канапе — это вкусная, компактная и очень интересная закуска на тонкой шпажке.
Самые лучшие мини-закусочки получаются из тех продуктов, которые составляют друг с другом идеальный тандем ветчина и сыр, курица с ананасом или помидорами черри, томаты и моцарелла и др. Ингредиенты надо надежно скреплять и дополнительно украшать. Еще одним интересным и несложным вариантом канапе является сашими из сельди.
Аккуратные кусочки отварного картофеля и филе сельди дополняют укропом или фиолетовым луком, а затем скрепляют шпажкой. Такое канапе можно легко съесть, не испачкав рук.
К нему можно подать крепкий алкоголь. Гурманы оценят канапе с креветкой, мятой, маринованным ананасом, имбирем. Миниатюрные корзиночки с нежной начинкой станут настоящим украшением фуршета.
Для наполнения тарталетки можно использовать любимый салат, так как в качестве отдельного блюда его не подают, а также воздушные муссы, паштеты, крем из сыра, икру и другие виды начинок. Обязательно стоит попробовать обжаренные ломтики баклажанов, в которые завернуты вяленые томаты с сыром. Их сворачивают аккуратным рулетиком и скрепляют шпажкой. Еще один интересный вариант — в лаваш заворачивают творожный сыр и рыбу, после чего нарезают небольшими порционными кусочками.
Также хорошо сочетаются между собой продолговатые ломтики бекона и финики в них вместо косточки помещают кусочек твердого сыра. После закуску запекают в духовке до образования красивой корочки. Если нет времени готовить оригинальные закуски, воспользуйтесь доставкой готовой еды на мероприятие.
Посетите наш магазин и просмотрите фуршетные сеты с уже готовым набором блюд. Наши специалисты предоставят консультацию и помогут выбрать изысканные яства для вашего мероприятия. Офисный корпоратив, презентация или официальный прием — мы поможем провести торжество на самом высоком уровне. Стандартные подарки в качестве подарка на 8 Марта уже ни у кого не вызывают удивления и радости. Подарить коллегам хорошее настроение способен скромный праздничный фуршет, который можно организовать н
