Вергуны на пиве
Мне нравится. Please wait Теперь продолжите вымешивать руками, по чуть-чуть подсыпая муку.
Толщина слоя — миллиметров. В середине каждого ромбика делают продольный разрез, один из кончиков «проворачивают» через серединку, чтобы получилась завитушка. Во время раскатывания ни стол, ни пласт не посыпают мукой.
Если добавить муку, то во время обжаривания она будет осыпаться и скапливаться на дне кастрюли. Правильно замешанное тесто итак прекрасно раскатывается. В этом случае нужно добавить столовых ложки муки, все хорошо вымесить и поставить на 5 минут в холодильник.
Вместо фритюрницы используют самую маленькую кастрюлю, это позволит уменьшить расход растительного масла. В закипевшее масло опускают первую порцию хвороста. Одновременно обжаривают штук, хворост должен быть погружен в масло. Хворост жарят при медленном кипении масла, кастрюлю не накрывают крышкой.
Когда подрумянится одна сторона, переворачивают вилкой. Горячий хворост выкладывают на салфетки или бумажное полотенце. Постный хворост на пиве — это вкусные «хрустяшки», не черствеющие и не размокающие в течение дней. Текстура и внешний вид при этом остаются неизменными. Сочетание растительного масла и пива способствует снижению общей жирности блюда, постный хворост будет более легким, чем приготовленный на маргарине или сливочном масле.
Вкусное хрустящее печенье подают с чаем, горячим молоком, какао, сладкими соками. Главная Пирожные, печенье, кексы. Постный хворост на пиве.
Мучные изделия, выпечка. Блины, блинчики, оладьи Куличи пасхальные Пироги Торты Вареники Пирожки, булочки, багеты Рецепты домашней пиццы Пирожные, печенье, кексы Рецепты домашнего хлеба.
Рецепты плова Блюда из круп и бобов Макароны паста. Напитки безалкогольные, смузи Напитки молочные Напитки алкогольные. Паштеты Пельмени, манты Шаурма, блюда с лавашом Бутерброды, бургеры, сэндвичи, тарталетки Домашний сыр, блюда с сыром Закуски - рецепты приготовления. Рыбные котлеты из брюшек лосося.
Мука пшеничная высшего сорта 4 стак. Светлое пиво 1 стак. Маргарин 70 г. Сахарная пудра 0. Пищевая соль 0.
Растительное масло 1 стак. Шаг 1. Хворост на пиве, это самое любимое лакомство в нашей семье. Готовится оно очень быстро, да и продуктов для приготовления надо мало. Хворост по этому рецепту, благодаря пиву, получается рассыпчатым и воздушным. В идеале при приготовлении теста надо использовать жир свиной или куриный, но у меня его не оказалось и я готовила хворост с растопленным маргарином.
Хочу сказать, что это на вкус выпечки ни как не повлияло. Шаг 2.
Начнем с того, что к пиву добавим заранее растопленный маргарин, соль и хорошо все перемешаем. Шаг 3. Затем вводим муку и замешиваем крутое тесто.
Шаг 4. Делим наше тесто на части. И на присыпанной мукой доске тонко раскатываем каждый кусочек теста. Тесто надо раскатывать очень тонко, потому что при жарке оно сильно поднимается. Затем при помощи фигурного или обыкновенного ножа делим наше тесто на небольшие ромбики и в центре каждого делаем ножом разрез.
Шаг 5. Один уголок ромба протягиваем через отверстие и формируем хворост. Шаг 6. На раскаленной сковородке, в растительном масле жарим хворост до румяного цвета.
