Штрудель с фаршем в казане
Первым делом я переместил мясо с соусом в удобный казанчик и разровнял. Выпечка из слоеного теста 73 Конкурс "Сладкий хит-парад". Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:.
Хотя в Германии тоже есть бабушки, и они бы, возможно, могли что-то нам рассказать на эту тему, но поговорить с ними у нас возможности нет. В общем, это все не так важно. А важно то, что само слово Strudel переводится как вихрь, воронка или водоворот. То есть речь идет о чем-то, скрученном воронкой или улиткой, если хотите. И это, конечно, тесто, которое тем или иным образом в любом штруделе присутствует. А вот то, что находится вокруг теста — здесь уже есть варианты. И мы приготовим такой уверенный обеденный штрудель — второе мясное блюдо.
Кстати, оно не обязательно должно быть мясным. Сочетание картофеля, капусты и теста уже само по себе достаточно сытно и хорошо. Но об этом расскажу постепенно. Начинаем, как обычно, с мяса. Это может быть любое мясо или птица, пригодные для тушения, и я взял мякоть говядины.
Взял и порезал кубиками небольшого размера, чтобы было удобно есть. По идее, его нужно обжарить до румяности. Но если мяса у вас много, как это вышло у меня, то сковорода не справляется, и мясо дает сок. Когда жидкости в сковороде не осталось, то к мясу добавляем порезанную полукольцами луковицу.
Обжариваем все без особого фанатизма, чтобы лук все-таки в наличии остался. Как только мясо и лук обжарились, нужно залить это все водой или бульоном и потушить под крышкой до мягкости.
По времени тут советовать ничего нельзя — всн зависит от того, какое мясо используете. У меня это заняло минут Параллельно делаем соус вкусным — добавляем специй.
Ну, например, прованских трав, смеси перцев, соли, разумеется. Я ещё позволил себе добавить к мясу пару ложек томатной пасты. Это не по канону, но будет вкусно.
Да, и лавровый листик туда забросил. Собственно, наша цель — сделать вкусное мясо. А если не хотите мяса, то есть вариант потушить свежую или квашенную капусту и использовать ее как нижний компонент блюда. Тогда еда получится вегетарианской.
Так поступали в разные не очень благополучные времена, а также в период православных постов. Замесите мягкое тесто. Подпыляя мукой, раскатайте его в тонкий пласт, поверх выложите пассерованный лук и скатайте тесто колбаской. Нарежьте мясо кубиками, обжарьте его в мультиварке, установив режим «Жарка» на 20 минут.
По истечении указанного времени поместите в чашу мультиварки картофель, очищенный и порезанный. Следом отправьте измельченную луковицу и морковь. В последнюю очередь выложите кусочки штруделя. Блюдо посолите по вкусу, добавьте специи на свое усмотрение. Штрудели на кефире с картошкой и мясом Для приготовления штруделей стакан кефира смешайте с чайной ложкой соды.
Подождите 3 -5 минут, пока ингредиенты вступят в реакцию. Затем добавьте соль, яйцо и муки столько, чтобы получилось мягкое, податливое тесто. На тонко раскатанный лист теста выложите поджаренный с измельченным луком мясной фарш примерно граммов , добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Кастрюлю или казан наполните наполовину очищенным и нарезанным картофелем, сверху выложите мясные штрудели. Добавьте соль, приправы лавровый лист, тимьян, душицу. Налейте холодной воды и поставьте блюдо на медленный огонь.
Через 40 минут штрудели готовы.
Штрудель с мясом и картошкой в духовке Штрудели с мясом и картошкой можно приготовить в духовке. Используют для теста дрожжи, из которых предварительно готовят опару.
В половине стакана теплой воды растворите 30 граммов свежих дрожжей, добавьте столовую ложку сахара и оставьте смесь на 15 минут, чтобы она начала пениться. В опару добавьте муку 0,5 -0,7 кг , 50 граммов растопленного сливочного масла, одно яйцо, воду.
Замесите дрожжевое тесто.
Тонко его раскатайте, смажьте поверхность растопленным маслом и сверните в рулет. На противень выложите поджаренное с луком и морковью мясо. Затем очищенный и порезанный на четвертинки картофель. Далее нарезанный небольшими кусочками штрудель. Блюдо посолите по своему вкусу, сдобрите приправами, накройте фольгой и отправьте в духовку на 1 час.
Запекайте штрудель с мясом и картошкой при температуре градусов.
Подписаться на уведомления о новых комментариях. Штрудли с мясом. Другие варианты рецепта Похожие рецепты Фрикадельки из фарша и булгура с натуральным йогуртом. Фрикадельки "Не Кeнигсбергские".
Мясо в вафлях. Фрикадельки в томатном соусе. Картофельный пирог с мясом. Бургеры на мангале. Мясно-грибные котлеты "Праздничные". Картофельное суфле.
Показать больше рецептов. Попробуйте приготовить вместе Салат с цветной капустой и свеклой. Бутербродная масса. Печенье "Грибочки". Я тоже давно ела с зеленью такие вроде рулетики.
Буду рада если рецепт пригодится! Интересное, сытное блюдо! Что-то подобное я ел в детстве. Нужно попробовать. Спасибо за рецепт.
Готовьте на здоровье! Буду рада если рецепт понравится! Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться , или войти если вы уже регистрировались. Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: через почту:.
Можете войти как и оставить комментарий. B i Цитата. Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве.
Построим каркасный дом вашей мечты. Рубрикатор рецептов Первое блюдо борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты. Основное блюдо в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык.
Закуски бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы.
Выпечка блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель. Десерты безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк.
Напитки айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад. Другое аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки.
Опрос Какие проекты группы МедиаФорт кроме povarenok. Рецепт идеального гриля - 1 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 2 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 3 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 4 неделя Hochland.
Бургеры и сэндвичи Hochland. Быстрый перекус Hochland. Десерты Hochland. Званый обед Hochland.
