Рецепт самых вкусных консервированных огурцов
Подойдет погреб, кладовка, помнится моя бабушка хранила баночки под кроватью, поскольку в кладовке консервация просто не помещалась. Медовая пахлава - шикарный рецепт. Тип питания. Теперь тщательно помоем и просушим зелень, необходимую для того, чтобы консервированные огурчики получились вкусными и хрустящими - это укроп, листья винограда или вишни. По типу ингредиента.
Переворачиваем вверх дном до полного остывания. Стоят такие огурчики лет по 5 и больше,вкуса не теряют,не становятся мягкие,стояли у меня всегда в подполье. Если уж у хозяйки рецепта огурцы помутнели и они после этого были вкусные, вы о чём??? Не могут они быть вкусными, если рассол помутнел. Хоть куда их засунте это уже испорченый продукт. Вставлю свои 5 копеек. Уксус лью в банку уже в залитый рассол - 1,5 ст. Я тоже не поняла сколько воды и как тогда удалось сделать огурцы по этому рецепту некоторым форумчанкам?
Планета Здоровья. Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Всемирный день яйца.
Введите минимум 2 символа для поиска. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Кулинарная школа. Меню на неделю. Введите минимум 3 символа для поиска.
Добавить рецепт. Ингридиенты в рецепте из расчета на 3-х литровую банку. В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Пищевая ценность порции Белки 2 г Жиры 0 г Углеводы 14 г. Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией. Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом. Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.
Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Пастеризовать банки и крышки. И поставить кипятить воду. Перебрать и помыть огурцы. У больших огурцов отрезаем кончики.
Почистить чеснок. Помыть свежие листья вишни, смородины или хрена. В стерилизованные, чистые и сухие банки на дно укладываем специи, лавровый лист, свежие листья смородины, вишни. Выкладываем огурчики до самого верха. Если они у Вас разного размера, то сначала большие, потом поменьше. Когда закипит вода делаем рассол. Добавляем сахар, соль, перемешиваем. Добавляем уксус и доводим до кипения. Рассолом заливаем огурцы и накрываем крышками.
Через минут рассол снова выливаем в кастрюлю доводим до кипения и снова заливаем огурцы. Закатываем банки. Переворачиваем и укутываем одеялом. Летом один день, всю зиму кормит. Приятного аппетита! Похожие рецепты. Консервированные огурцы по-корейски.
Салат с баклажанами и фасолью. Кукуруза маринованная. Перец маринованный с медом. Ms Frisella. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом».
Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Еще одна важная практика опытных хозяек — сортируйте все огурцы по размерам. Таким образом ваша консервация будет выглядеть эстетично.
А что касается первого урожая, то он всегда богаче сухими веществами и сахарами, чем следующий. Зная, как правильно выбирать огурцы для консервирования, вы сможете обеспечить себе успех в консервации. А чтобы итог ваших стараний непременно получился вкусным, предлагаем вам топ-5 рецептов маринованных и консервированных огурцов. Лето уже совсем скоро, тем более окончание карантина не за горами. Обязательно следует промыть все огурцы и смородину от веточек и листьев.
На донышко заранее простерилизованной баночки выложить специи. Следом разложить огурцы в вертикальном положении. Часть смородины, а именно — половинку стакана аккуратно распределяем в промежутках между огурцами. Далее приступаем ко всеми любимому рассолу. Сначала подготавливаем кипяток.
В него добавляем сахар, соль и ягодки красной смородины. Данную «смесь» аккуратно разливаем по баночкам. Как только все емкости залили, их важно накрыть крышками и простерилизовать не менее десяти минут. После закатки укутываем банки в теплое зимнее покрывало и прячем в уголок. Зелень и овощи стоит хорошенько промыть.
Лучше всего несколько минут под напором воды. Чеснок нашинковать тоненькими кусочками. В чистые и заранее стерилизованные банки наложить огурцы. Между каждым из них добавляйте по одной дольке яблока.
Кожуру у яблок не снимать. Следующий этап — залить все подготовленные баночки кипятком. Постоять в таком виде они должны не менее 20—25 мин.
Потом вся эта водичка должна отправиться обратно в кастрюлю обычно это та же, где ранее жидкость и кипятилась и еще раз прокипятить. В этот раз в кипящий рассол добавляем сахар и соль.
Соленой смесью снова заливаем наши огурчики. Спустя десять минут возвращаем всю жидкость обратно в кастрюлю, а в банки, пока вода доходит до кипения, кладем по 2 ч. Это будет последний залив рассола. Теперь можно закатывать будущую закуску.
По окончании процесса все баночки следует перевернуть и укутать в теплое одеяло для хранения. Лучше всего огурцам подходит комнатная температура, но также их вполне допустимо хранить и в более холодных местах. Для начала нам понадобиться емкость с достаточно глубоким дном.
Туда следует положить огурцы, дольки яблок и пряности. Отдельно в одном литре горячей воды нужно развести 2 ст. Потом данным сиропом заливаем емкость с огурцами и накрываем тарелкой, чтобы они не выплыли наверх. Это поможет овощам максимально хорошо пропитаться. Далее оставляем всю нашу смесь, пока она до конца не остынет, после чего прячем в холодильник. Спустя день самое время наслаждаться лакомством. Изначально очень тщательно промываем все имеющиеся овощи, листья и корешки. Далее заливаем огурцы холодной водой и даем постоять около 4 часов.
Зелень после промывания лучше будет хорошенько высушить. Для этого можно использовать салфетки. Когда она высохнет, можно ее мелко нарезать. Следом измельчить чеснок и корешок хрена. Потом все полученные нарезанные ингредиенты кладем в миску и хорошо перемешиваем.
По истечении 4-х часов достаем огурцы, отрезаем у них «попки».
В заранее простерилизованные баночки помещаем одну столовую ложку ранее приготовленной смеси из зелени, а также чеснока с хреном. Потом туда же очень плотно друг к другу улаживаем огурчики, сверху все засыпая предварительно промытой горстью крыжовника. Далее идет наиболее монотонный и важный процесс стерилизации.
Доводим воду в кастрюле до кипения, заливаем ею огурцы и оставляем на 15—25 минут. По истечении времени проделываем данный манёвр повторно. В третий раз в воду, которую уже слили с огурцов, добавляем перец, сахар, соль, гвоздику и уксус. И варится это все должно около 15 минут на медленном огне. По окончании заливаем получившимся маринадом огурцы доверху банки. Если будет немного вытекать, ничего страшного. Основная задача, чтобы огурцы хорошенько им пропитались. Потом остается прокипятить крышки и закатать банки.
Перевернуть их и укутать во что-то теплое. Так они должны простоять при комнатной температуре минимум пару дней. Потом их можно перевернуть и дать еще немного настояться. Спустя несколько дней ваши маринованные огурцы уже можно прятать в кладовку и ждать подходящего застолья, чтобы ими воспользоваться. Первым делом стоит хорошенько промыть огурцы и все листья, которые были перечислены в ингредиентах.
