Русский напиток с горчинкой, Горькие коктейли
Существует несколько версий происхождения коктейля "черный русский". Сидр Груша Полусладкий «Келвиш» 0. Для того чтобы подчеркнуть ягодный вкус мы также добавили специальную вытяжку из грейпфрута, полыни и целого лайма.
Именно с тоника началась наша история. Придуман он был за барной стойкой одного из Московских заведений. Олицетворение нашего тоника - это милый космонавт, который путешествует по просторам вселенной. Original Tonic - это прозрачный, тонизирующий напиток утоляющий жажду, не кислый и не сладкий, с нотами лайма, грейпфрута и отличной горчинкой от коры хинного дерева, которая с древних времен используется как лекарственное, тонизирующее средство.
Chokeberry Tonic - это взрывное сочетание черноплодной рябины с барбарисом. Для того чтобы подчеркнуть ягодный вкус мы также добавили специальную вытяжку из грейпфрута, полыни и целого лайма. Violetta Tonic - это нежнейшее сочетание трех фиолетовых цветов: клитории голубой тайский синий чай , фиалки и горной лаванды, согретое теплом мамы одного из участников нашей команды. Ведь именно она присылает нам настоящую дикорастущую лаванду из Крыма. В сочетании все с той же вытяжкой из грейпфрута, полыни и лайма получился непревзойденный результат.
Ginger Bear - Имбирный медведь или лимонад.
Мы нарочно допустили игру слов Beer и Bear и так на свет появился еще один космический персонаж - Имбирный Миша. Он абсолютно русский и крепок духом. Об этом нам во вкусе говорят отличная имбирная остринка и набор из четырех разных специй: гвоздика, кардамон, бадьян и корица.
Cosmocola - это целая раскаленная планета, которая наполнена своими обитателями. На вкус она сильно отличается от привычной нам колы, но это потому что состоит она только из натуральных ингредиентов, а именно из настоящих орехов «Кола», цедры апельсина и лимона, корицы, муската, гвоздики, бадьяна и карамели. Безалкогольный сидр - это уникальные персонажи подобные «Людям в Черном», прибыли к нам из другого измерения. Это моно-напитки, каждый из которых естественного брожения и состоит только из фруктов и воды.
У нас они представлены в четырех разных вкусах: яблоко, груша, арбуз и ананас. Сайт: www. Почта: [email protected]. Идея напитков интересная, осталось понять какова цена вопроса, и на легко будет их приобретать. Ну и попробовать конечно. Поначалу только Horeca и интернет-магазин : Но обязательно будем стараться выйти и на торговые сети!
Хммм, интересно. С какими-нибудь торговыми сетями уже есть договорённость или поначалу только интернет-магазин? Боюсь спросить, цены тоже космическими будут? Ваши конкуренты держат ценник от до р.
И рынок у них узкий. Денег у населения нет. А раз так, то у вас должно быть либо дороже, но для избранных, либо также или дешевле но с потенциалом падения качества. Серожа Бондарев. Логотип компании. Сегодня о том , с чего все началось и какие напитки выпустим. Это бирмиксы — недавно пришедшие на российский рынок алкогольные пивные коктейли. В отечественном ГОСТе продукт официально называется «пиво специальное» — приготовленное с применением вкусовых и ароматических добавок. Мода на бирмиксы пришла к нам из Европы, в первую очередь — из Германии, где уже давно принято разбавлять пенный напиток лимонадом или колой.
Видимо, оригинальный вкус пива за столетия поднадоел.
А российские пивовары подхватили инициативу, тем более что ароматизаторы у нас тоже в ходу. Если есть сухарики со вкусом черной икры, почему б самому популярному и доступному напитку не придать вкус яблока или ванили? Необычен продукт — необычна и экспертиза, проходившая в Красноярском центре стандартизации, метрологии и сертификации.
.jpg)
Дегустационная комиссия в этот раз решила не составлять рейтинг с указанием баллов. Оценочная балльная шкала была условной: как, например, охарактеризовать цвет «пива», если оно выглядит как лимонный или даже гранатовый сок? И высота пены — непременный показатель при оценке обычного пива — здесь тоже оказался неприемлем: некоторые бирмиксы вовсе не пенились.
На суд экспертов было представлено восемь образцов от шести предприятий, все — из европейской части России. Типично «уличный» вариант: открыл, хлебнул и снова закрыл, можно идти дальше.
Напиток продается также в стеклянной бутылке емкостью 0,33 л, но цвет у него далеко не пивной! Разлитый в бокалы «Zooom» дал обильную пену, хотя и не такую высокую, как обычное пиво. Все остальные бирмиксы, продегустированные в этот день, пивом можно назвать с бо-о-льшой натяжкой.
Оттого и готовые напитки заметно крепче, литрами их пить нежелательно.
Московский завод ЗАО «ОСТ-Аква» пошел по проторенной дорожке, облачив свой продукт в уже известную потребителю упаковку — от слабоалкогольных коктейлей, которые уже есть на рынке. И название осталось прежним — «Marty Ray Cocktail», хотя на жестяной полулитровой банке мелкими буковками написано «Пиво специальное». А что внутри?
Зеленоватый напиток со вкусом лайма, благоухающий сливочной ванилью, пивной основой и не пахнет — в буквальном смысле. Эксперты вначале раскритиковали пластиковую 1,5-литровую тару: невооруженным взглядом видно, что изготовлена она из вторсырья — мутноватая, без блеска. Это значит, что молекулы бутылки могут вступить в реакцию с содержимым. Веселеньким получится день, если начать его с такого напитка!..
Грязновато-мутный белый цвет, язык пощипывает, как от спирта, — коктейль явно рассчитан на очень непритязательного покупателя, хотя и цена его не копеечная — около 50 рублей за бутылку.
В ярко-желтой жестяной банке — освежающий фруктовый коктейль «Energy Club» «Энерджи Клаб». Ярко-оранжевый цвет, мультифруктовые вкус и запах… О том, что вообще-то это пиво, напоминает лишь строчка в списке ингредиентов.
Ярославский ООО «Колос» разукрасил банку на славу: тут и стилизованный герб, и хвастливая надпись по-английски «Король из королей». А сверху еще одна, трогательная «Давай дружить! Чтобы фруктовая основа не забродила, в напиток добавлен консервант. По цвету и запаху последний очень напоминает известную «Фанту».
Только крепленую. По цвету и запаху — настоящий гранатовый сок, после глотка даже остается вяжущий привкус, но не стоит забывать, что все это — синтетическое. Раз уж производители пишут на этикетках «пиво специальное», то по идее во вкусе и запахе напитков должны быть выраженные пивные ноты. Задачей дегустаторов было выявить, насколько пивовары соблюли это равновесие и не задавили пивную основу сиропами.
К сожалению, в большинстве образцов присутствие солода может угадать лишь специалист. На последних позициях — «Лимонный день» и «Блейзер» со вкусом лимона»: пьются они наиболее трудно, во вкусе и аромате — никакого своеобразия и изюминки. Купажированный бирмикс больше напоминает слабоалкогольный коктейль.
