Рыба жареная в кляре, РЫБА ЖАРЕНАЯ В КЛЯРЕ
Сегодня на ужин удивительно вкусная и практически бескостная рыба из семейства кефалевых — жареный пеленгас. Принципы приготовления кляра Для рыбного кляра прекрасно подходит кляр из яйца, муки, сметаны и соды. Ингредиенты Треска - г Соль Черный молотый перец Мука - 1 ст. Рыбное филе нарежьте небольшими кусочками.
Идеи Здоровье. Соевое мясо: польза и вред И что можно из него приготовить. Похожие рецепты. Основные блюда Русская кухня. Рассыпчатый рис с каштанами. Автор: Матильда Огурцова 5 ингредиентов. Добавить в книгу рецептов. Сладкая рисовая каша с шафраном. Автор: Матильда Огурцова 11 ингредиентов.
Основные блюда Паназиатская кухня. Рис с манго и восточными пряностями.
Автор: Матильда Огурцова 10 ингредиентов. Рисовая каша с персиками и грушами. Автор: Матильда Огурцова 6 ингредиентов. Рассыпчатая рисовая каша с клубникой и сгущенным молоком.
Рассыпчатая рисовая каша с яблоками. Рисовая каша с изюмом и корицей. Рассыпчатая рисовая каша с медом и изюмом.
Рассыпчатый рис с зеленым салатом и омлетом по-восточному.
Автор: Матильда Огурцова 8 ингредиентов. Добавьте муку и перемешайте, чтобы не было комков. Оставьте на 15—20 минут при комнатной температуре. Рыбу опускайте в кляр и обжаривайте до золотистой корочки, примерно по 3—5 минут с каждой стороны. Филе нарежьте небольшими кусочками, посолите и поперчите.
Влейте пиво и взбейте, чтобы получилась однородная масса. Рыбу сначала обваливайте в оставшейся муке, после опускайте в кляр. Обжаривайте в масле на среднем огне, примерно по 3—5 минут с каждой стороны. Филе нарежьте небольшими кусочками. Посолите и поперчите. Влейте колу и взбейте. Оставшуюся муку смешайте с паприкой, добавьте немного соли и перца.
Обваливайте рыбу в муке, после опускайте в кляр. Обжаривайте заготовки по 3—5 минут с каждой стороны.
Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары. Спорт и фитнес. Ликбез Еда 1 октября Готовьте аппетитную рыбу в тесте с молоком, газировкой, йогуртом, белым вином, соевым соусом и не только. Ирина Сахарова Автор Лайфхакера. Лучшие предложения.
Надо брать: мужские кеды adidas за 3 рублей. Это интересно. Чем порадовать близких в праздники: 10 идей от Fix Price Реклама. Опубликовано: 25 января , Нежная и сочная рыба в хрустящем тесте сделает любое застолье праздничным.
Чтобы кляр получился воздушным, а кусочки рыбы равномерно зарумянились при жарке, нужно выполнить несколько правил. Следуйте пошаговому рецепту, чтобы учесть все нюансы приготовления.
Жидкое тесто для панирования продуктов перед обжаркой называют кляром. Его основу составляет мука, яйца и вода, сдобренные специями. Ученый, автор кулинарных книг Вильям Похлебкин называл кляр эластичной панировкой, в приготовлении которой следует учесть порядок смешивания ингредиентов и отдельное взбивание яичного желтка и белка.
Благодаря кляру рыба получается сочной, сохраняет деликатный вкус и структуру. Обжарьте во фритюре рыбу в кляре, соблюдая все тонкости и секреты приготовления.
Для приготовления в кляре можно использовать филе любой рыбы. Если используете замороженный продукт, предварительно его разморозьте. Филе рыбы помойте и хорошо обсушите бумажным полотенцем, чтобы избавить от лишней влаги. Нарежьте рыбу на кусочки толщиной около 3 см. Нарезанное филе с двух сторон немного посолите, приправьте по вкусу черным молотым перцем. Кусочки рыбы сложите в емкость.
Пока будете готовить кляр, она просолится.
Подготовьте две емкости.
