Тесто на бэлиш с майонезом, Татарский пирог зур бэлиш
Смесь тщательно перемешиваем А вы используете майонез в выпечке или заменяете его сметаной? Перекладываем раскатанное тесто в форму, так, чтобы края свисали за края формы.
Балиш — традиционное блюдо татарской кухни. Оно, как и чак-чак, кыстыбый и мёд обязательный гость на любом праздничном столе. Считается, что любая хорошая хозяйка должна уметь тонко нарезать лапшу и готовить Балиш. В этой статье я поделюсь с Вами нашим семейным рецептом татарского национального пирога с мясом и картошкой.
Я расскажу, как приготовить сочную начинку и хрустящее тесто на Балиш. Балиш рецепт очень легкий в приготовлении и не требует большого количество ингредиентов, а результат «Пальчики оближешь» Любовь Сазонова. Сокровище татарской кухни - Зур бэлиш.
Как приготовить праздничный пирог на человек в духовке. Балиш с курагой. Татарская кухня. Готовим вместе! Кабак бэлеше бэлиш с тыквой. В миску положить маргарин, залить горячей водой, добавить соль, масло, сметану, соду, муку и замесить не очень крутое тесто, накрыть мисочкой и дать отдохнуть.
Тыкву почистить от кожуры и семян и нарезать кубиками, сухофрукты тщательно промыть, если они жесткие, замочить в горячей воде, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности. Все ингредиенты для начинки смешать, посолить, добавить сахар и немного растопленного сливочного масла.
Тесто разделить на две неравные части, большую часть раскатать и выложить в сковороду или форму, так, чтобы края свисали. Края теста собрать наверх и защипать. Раскатать вторую часть теста и накрыть начинку, защипать, лишнее тесто можно отрезать, края можно красиво подвернуть и украсить бэлиш по желанию.
Отправить бэлиш в разогретую до град духовку, выпекать ,5 часа. Готовый бэлиш достать, крышечку вырезать и залить бэлиш растопленным с водой сливочным маслом.
Кулинарные записки обо всём. Настоящий татарский вак балиш с вкусным соусом. Нет, это не беляшики.
Хотя тоже круглые и с дыркой, хрустящие снаружи и сочные внутри, но печеные! Такие вот маленькие пирожки с мясом, луком и картошкой. Они не только вкусные, но и очень красивые! Ингредиенты для теста: мл сметаны или кефира можно пополам того и другого гр.
Самый лучший рецепт теста. Вак балиш, эчпочмак, зур балиш. Кулинарный блог Марии Цейзер. Зур балиш с курицей и картошкой - невероятно вкусный пирог, тесто просто тает во рту. Татарский пирог зур бэлиш. Мука — г. Сметана — г. Кефир — г. Разрыхлитель — 1 ч. Масло сливочное для смазывания готового пирога — 15 г. Соль — по вкусу. Картофель чищенный — г. Лук репчатый — г. Говядина — г. Перец черный молотый — по вкусу.
Бульон говяжий — опционально. Смешать сметану, кефир, 0,5 ч. Тесто получается мягкое, очень приятное на ощупь, долго вымешивать его не нужно, только чтобы оно стало эластичным. Для начинки говядину и картофель порезать кубиками, лук порубить мелко, посолить, поперчить, хорошенько перемешать.
От теста отделить кусочек грамм на , оно у нас пойдет на "крышку", украшение и маленький шарик-пробку, который будет закрывать маленькое отверстие в пироге.
Из остального теста раскатать лепешку, уложить её в смазанную маслом форму, чтобы края теста немного выступали за пределы формы. Выкладываем в форму с тестом начинку, из остатка теста берем г, раскатываем его в круг, он у меня намного меньше диаметра моей формы, кладем на середину начинки, скрепляем тесто по кругу, защипываем его. От оставшегося теста оставляем около 15—20 г для шарика-пробки, а из остального раскатываем тонкий кружок-украшение примерно диаметром как наша "крышка", делаем разрезы в тесте роликом или ножом.
Укладываем тесто в центр, скрепляем его со швом, который у нас получился при защипывании пирога и соединяем между собой прорезанные насечки, получается узор. В центре сделать отверстие примерно 1,5—2 см в диаметре, закрыть его шариком-пробкой и поставить пирог в разогретую до г духовку на 2,5 часа. Через минут 40—50 открыть "пробку" и влить немного бульона. Я не добавляла бульон так как у меня его и так было достаточно в пироге. Добавлять бульон или нет будет зависеть от крахмалистости картофеля.
Готовый пирог вынуть из духовки, смазать сливочным маслом, закрыть пергаментом и полотенцем, дать постоять минут 15— Автор рецепта: Ольга Стихарева. Приятного аппетита! Олишна из третьего подъезда. Пеку балиш или как тут меня поправляют многие, губадию.
В прошлый раз я делилась воспоминаниями из своего детства о бабушкиных рецептах. Прошло много лет. Большинство из них не восстановить. Но вот этот пирог я готовлю регулярно. Насколько он похож на оригинал теперь сложно судить. Скорее всего, не очень. Но я стараюсь совершенствовать его, насколько это возможно, приблизить к тем представлениям о его вкусе, который, как мне кажется, помню. Итак, я делаю следующее. Набор продуктов. Для теста: Для начинки Сначала начинка.
Ее вообще можно заранее приготовить В путь. On the way. Черемуховый пирог ,балиш,блины! Еда без повода. Хотите удивить своих гостей совершенно необычной вкусной закуской? Все, что вам нужно — это обычная ложка и слоеное тесто. Вкусно и точка! Татарский пирог зур бэлеш. Готовим тесто для татарского пирога - зур бэлиш.
Перемешиваем сметану, кефир, 0,5 ч.
Муку добавляйте не всю сразу, возможно её понадобится больше или меньше. Тесто получается мягкое, очень приятное на ощупь. Оставляем на 30 минут под пленкой или полотенцем.
Для начинки татарского пирога говядину и картофель нарезаем маленькими кубиками. Лук очищаем и мелко рубим. Соединяем ингредиенты начинки, солим, перчим и перемешиваем. От теста отделяем кусочек граммов на , оно у нас пойдет на "крышку", украшение и маленький шарик-пробку, который будет закрывать маленькое отверстие в пироге.
Из оставшегося теста раскатываем лепешку, укладываем её в смазанную маслом форму, чтобы края теста немного выступали за пределы формы. Выкладываем в форму с тестом начинку, из остатка теста берем г, раскатываем его в круг, он у меня намного меньше диаметра моей формы, кладем на середину начинки, скрепляем тесто по кругу, защипываем. Его нужно накрыть и убрать в теплое место, чтобы тесто поднялось.
На это потребуется 1,5 - 2 часа. Время от времени примерно раза 2 - 3 тесто нужно обмять, приготовить начинку. А после можно приступать к непосредственно к самой выпечке.
Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита! Подписывайтесь на канал. Мама Оля готовит Рецепты. Уникальный рецепт песочного теста на майонезе Лучшее для пряников. Это не просто редкий рецепт, который я долго искала, это рецепт очень классного песочного теста на майонезе. Но есть здесь еще один приятный бонус! Для тех, кому сложно освоить приготовление пряников, этот рецепт станет лучшим помощником.
У меня долго с пряниками были напряженные отношения: то тесто не получится, то толщину изделий не угадываю. На выручку пришло именно это тесто. Я с него начинала готовить печенье с корицей и имбирем. Получалось реально вкусно, и очень напоминало пряники. Нужно было немного приловчиться, и я уже готовила симпатичные топперы на тортики из этого теста Готовим и не только! Заливное тесто. Тесто для заливного пирога.
Тесто на майонезе. Тесто на кефире. Быстрое тесто. Страна Кулинарии Теперь готовлю только по Праздникам. И закуски не надо. Прошу к столу. Бомбическая закуска из готового слоеного теста! Съедается за минуту! Евгения Полевская Это просто. Зачем в сладкую выпечку добавлять майонез? Недавно этот вопрос задала моя зрительница под рецептом венского печенья , в тесто которого я кладу майонез.
Так вот, песочное тесто на майонезе получается более нежное, пористое, мягкое и рассыпчатое. Помимо песочного теста майонез кладут в тесто для заливных пирогов и даже в дрожжевое. Не бойтесь, привкуса майонеза в выпечке нет. Главное берите качественный и проверенный. А вы используете майонез в выпечке или заменяете его сметаной? Простой и любимый рецепт любой хозяйки!
Бэлеш — традиционное блюдо татарской кухни. Оно, как и чак-чак, кыстыбый и мёд обязательный гость на любом праздничном столе. Считается, что любая хорошая хозяйка должна уметь тонко нарезать лапшу и готовить Бэлеш Ингредиенты: Тесто: Начинка: Приготовление: 1.
Для начала замесим тесто. Пока оно будет "отдыхать", займемся начинкой. В глубокую тарелку добавляем сметану, майонез, раст. Постепенно добавляем муку и соду. Тесто доводим до нужной консистенции и даем "отдохнуть", закрыв тарелкой или пищевой пленкой Забудьте о сложных рецептах!
Вот 7 блестящих идей закусок из слоеного теста. Кухня наизнанку. Минтай опускаю в кипящую воду на 3 минуты, делю на кусочки и - в тесто: показываю, как готовлю вкусный ужин из дешевых продуктов. Вкусная история. Соседка казашка научила делать идеальное тесто для мантов! Не рвется, тонко раскатывается, не липнет к мантоварке. Сегодня хочу поделиться рецептом приготовления Зур Бэлеш.
Бэлеш-это татарское национальное блюдо, который готовят из теста, а в начинке мясо и картошка. Итак, нам понадобится для теста:. Ингредиенты должны быть одной температуры комнатной. Для начинки:.
Соль, перец по вкусу. Все нарезаем мелко кубиками, добавляем соль, перец. Готовое тесто делим на 2 части 1 для дна бэлеша, второе для шапки раскатываем, добавляем начинку и заливаем мл воды.
Сверху делаем шапку и в духовку на 2 часа при температуре гр. Готовый бэлеш смазываем сливочным маслом. Кулинарные рецепты. Нежнейшее тесто на майонезе — для любой выпечки. Приготовить такое тесто проще — простого. Даже если вы никогда не месили тесто и не знаете, как это правильно делать. Рекомендую этот рецепт. Тесто на майонезе получается очень нежным, мягким и воздушным Когда нет времени готовить! Вкусная закуска готова за 10 минут.
Дорогие мои читатели. Если у Вас ещё нет такого рецепта, то, обязательно, он должен быть в Ваших кулинарных закладках. Дрожжи развести в воде, добавить майонез, соль, сахар. Всыпать муку постепенно, чтобы получилось мягкое, элластичное тесто. Яйца и масло в этом тесте не нужны, в майонезе это итак есть. Накрыть тесто салфеткой, дать постоять около 1,5 часов, подняться. За это время тесто надо пару раз обмять и можно приступать к выпечке. Мягкое тесто на майонезе для любимых пирожков.
Это невероятно мягкое, сдобное, нежное и воздушное тесто. Оно прекрасно подойдет как для печеных, так и для жареных пирожков. Выпечка получается вкусной и сытной. Жареные беляши и чебуреки просто изумительные.
Думаю, многие хозяйки оценят этот рецепт по достоинству. Приготовление: 1. Теплую воду наливаем в глубокую емкость. Всыпаем дрожжи. Перемешиваем ложкой.
В дрожжевую воду всыпаем сахар и соль. Снова перемешиваем. Следом добавляем 4 ст. Смесь тщательно перемешиваем
