Рецепт приготовления квашеной капусты с хреном

Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. Поделитесь своими в комментариях. Когда время есть или "по правилам"? Сложность приготовления Средний. Как правильно квасить капусту?

Добавить в шопинг-лист. Больше рецептов квашеной капусты Фото: Depositphotos Просто и бюджетно: квашеная капуста в банке на зиму Просмотреть.

Фото: Depositphotos Квашеная капуста за 3 дня — рецепт от бабушки Просмотреть. Фото: Depositphotos Закусочка, которая всегда под рукой: квашеная капуста с калиной Просмотреть. Квасоля «Верес» червона, г.

Аджика Janarat пекуча, г. Предыдущий Следующий. Процессы Квашение. Оставьте комментарий, будьте первым.

Этот рецепт опередил науку на 70 лет! Лечит сердце, кости, суставы, сосуды, шум в ушах и даже...

Похожие публикации. Время приготовления 30 мин. Сложность приготовления Легкий. Рейтинг 5. Комментарии 1. Комментарии 4. Время приготовления 55 мин. Оказывается, всю свою сознательную жизнь капусту я квасила неправильно! В общем, никогда я не придавала квашению капусты особого значения. А на самом деле - это целый ритуал. Вот вы часто задумываетесь, в какой день можно капусту заквасить, а в какой лучше этого не делать?

Не знаю, как вы, но мне до недавних пор было все равно. Вот есть у меня капуста, есть свободное время. И я квашу капусту. Значит, в этом году 5-ый день растущей луны выпадает на 30 октября. Это воскресенье. Поэтому квасить капусту буду в понедельник, 31 октября. В "мужской" день. Вроде, все по традициям. Если их соблюдать, считается, что квашеная капуста получается особенно вкусной, сочной, хрустящей! А вы когда квасите капусту? Когда время есть или "по правилам"?

Или все эти "правила" - народные суеверия и на деле не работают? Ну, а я предлагаю вам репост моей публикации, в которой я поделилась своими "хитростями", как заквасить капусту, чтобы она получилась сочной и хрустящей. Как я квашу капусту, чтобы была хрустящей и сочной: делюсь своим рецептом. Когда осенью покупаю капусту, сразу понимаю, как я её буду квасить. Если попадается капуста "суховатая", то квашу её, заливая рассолом.

Если повезет и капуста окажется сочной, то квасить я ее буду в собственном соку.

Процесс квашения занимает примерно три дня, а затем капусту нужно убрать в холодное место. Можно поставить в холодильник или вынести на балкон. Каким бы способом я ни квасила капусту, она всегда получается хрустящей, вкусной, сочной, с характерной кислинкой, солененькой и особым запахом.

Квашеная капуста в рассоле Какие продукты нужны: Вилок ополаскиваю водой, снимаю Здоровое питание с наслаждением. Как заквасить капусту в домашних условиях.

Рецепт хрустящей капусты на зиму. Русский суперфуд. Квашеная капуста — один из главных зимних продуктов русской кухни и чемпион по содержанию витаминов С больше чем в лимонах и киви , Е молодость и половое влечение , Р укрепляет стенки капилляров , а также А, U, D, B. Щи, борщ, солянка на сковороде, закуски и зимние салаты, выпечка, только те блюда, которые первыми приходят на ум, но ценность квашеной капусты не только в ее бодрящем вкусе и приятной хрусткости, продукт содержит огромное количество витаминов и микроэлементов Капуста быстрого приготовления.

Как засолить капусту быстро и вкусно, дедовский метод засолки. Квашеная капуста с хреном. Галина Кухня. Теперь вы будете квасить только так. Цыганка готовит. Будни обычной женщины. Важные хитрости при приготовлении квашеной капусты. Если про них не знать, то капуста получится мягкой и не достаточно вкусной. Далеко не каждая хозяйка знает, что квасить капусту можно только на растущей луне.

А лучше всего исключительно на 5-й или 6-й день после новолуния. Заквашенная в эти дни капуста всегда получится сочная и хрустящая, а если квасить в другие дни, то никто подобной гарантии не даст. Морковь в квашеную капусту добавляют совсем немного. Не больше, чем один корнеплод среднего размера на трехлитровую банку капусты. В ином случае капуста получится мягкая. На 1 кг капусты достаточно примерно 20 грамм столовая ложка без горки поваренной соли. Соль должна быть крупная, и НЕ йодированной, иначе капуста получится мягкая.

А Вы знали про эти хитрости квашения капусты? Поделитесь своими в комментариях. Приятного аппетита! Записки огородницы. Как правильно заквасить капусту. Это один из самых надежных способов сохранить капусту.

В квашеном виде, в прохладном месте она хранится не менее 3 месяцев. Для приготовления лучше использовать белокочанную капусту, краснокочанная немного горчит при заквашивании Секрет приготовления хрустящей капусты: нюансы и идеальное количество соли! Живём с интересом. Квасим капусту на зиму!

Баночки \

Самый правильный и вкусный способ! Рецепт моей бабушки! Tанзиля-красивое вязание. Как квасить капусту, чтобы она была хрустящая, белая, вкусная. Добавляем лавровый лист и черный перец горошком. Перемешиваем эти ингредиенты и кладем в большую кастрюлю. Кипятим воду, охлаждаем и делаем рассол из расчета: одна столовая ложка соли на литр воды. Выливаем рассол в кастрюлю. Много воды наливать не нужно - капуста пустит свой сок.

Кастрюлю прикрываем крышкой, но не полностью, а так, чтобы поступал воздух. Держим в комнате. Периодически перемешиваем.

На второй день начнется процесс брожения. Через трое суток капуста уже хорошо прокиснет. Добавляем в нее сахар, тщательно перемешиваем и отправляем на холод. На завтра её можно будет есть. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта.

Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество