Рагу из кролика, Рагу из кролика с овощами
Это рагу из кролика вам понравится, обещаем. Отправить на умеренный огонь, влить растительное масло и разогреть. Похожие рецепты. Мясо я немножко обжарю, без фанатизма и протушу до готовности в соусе на основе томатов и других овощей. Тушку кролика хорошо промыть.
Нежное белое мясо кролика хорошо и само по себе. А если его еще замариновать в красном вине и приготовить с овощами, пряными травами и черносливом, получится незабываемое блюдо.
Мясо кролика сделать нежным и тающем во рту очень просто, а сметанный соус дополнит вкус гарнира! Жаркое из кролика — идеальный вариант для праздничного стола. Несмотря на то, что блюдо готовится около двух часов, процесс общей подготовки у вас займет не более получаса. Ароматный кролик с нежным вкусом и нотками розмарина.
Овощи приятно дополняют гамму вкуса. Нежный кролик с вином и сладкий перец - это просто мamma мia!
Вкусное и яркое блюдо станет настоящим украшением домашнего стола. Крольчатина легко пережевывается, практически никогда не бывает жесткой, необыкновенно легко усваивается, поэтому очень полезна людям с лишним весом. Научно доказано, что она хороша и при гипертонии, и при аллергии, и при анемии, и при всех гастроэнтерологических заболеваниях. Кролика перед приготовлением рекомендуется минимум несколько часов вымачивать в воде с уксусом чайная ложка на литр или в молоке — для особой нежности.
Если этого не сделать, мясо может оказаться жестким и иметь неприятный запах.
Блюда из кролика входят во многие национальные кухни мира, чаще всего народов - Средиземноморья и прилегающих территорий. Есть кролик по-мальтийски — с томатами и красным вином; по-сицилийски — с орешками пинии, белым вином и лимоном; по-лигурийски — с яблоками, виноградом, красным вином и малиновым джемом; по-французски — с оливками и чесноком Кроликов варят, обжаривают, тушат, готовят из них и рагу, поджарку, гуляш, жаркое и котлеты.
Рагу и жаркое из кролика также очень разнообразны: кролика тушат и в вине, и в пиве, и в коньяке, с оливками и луком, курагой и сливами, яблоками и помидорами, с розмарином и можжевельником Соус для тушеного кролика может быть какой угодно: и овощной, и винный, и лимонный, и горчичный, и сметанный, и ореховый.
Не все любят мясо кролика, хотя на самом деле его нужно просто правильно приготовить. Это рагу из кролика вам понравится, обещаем. Шеф-повар Карло Греку родился на Сардинии, где дней в году светит солнце. Яркие освежающие рецепты итальянского шефа напомнят о лете в самую дождливую погоду. Главная Жаркое и рагу из кролика Жаркое и рагу из кролика. В избранное Поделиться. Мясо кролика довольно калорийно, содержание белка в нем выше, чем в баранине, говядине, свинине и телятине, однако холестерина в этом мясе меньше, чем практически в любом другом продукте животного происхождения.
И жира тоже меньше, а усваивается этот жир лучше. Читать далее. По популярности. Кролик с овощами Хотя мясо кролика в украинской кухне пользуется меньшей популярностью, чем свинина, однако еду из него готовят невероятно вкусную. Кролик с можжевельником Как говорят нам ученые, в местах, где растет можжевельник, воздух намного чище. Французский кролик в вине. Рагу из кролика по-мальтийски. Молодой кролик в классическом французском стиле. Кролик по-мальтийски. Кролик с оливками и чесноком.
Мягкое и сочное, в томатной кожуре и с неповторимым ароматом средиземноморских трав.
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться. Мы используем файлы cookie, чтобы обеспечить максимальное удобство использования нашего веб-сайта. Принять Отклонить.
Имя пользователя или Email Пароль Запомнить меня Забыли пароль? Перейти к рецепту Печать рецепта. Печать рецепта. Время на подготовку 1 час ч 30 минуты минут.
Время приготовления 20 минуты минут. Общее время 1 час ч 50 минуты минут. Блюдо Основные блюда. Кухня Итальянская кухня. Порции 4 чел. Калории ккал. Мясо нарежьте небольшими кусками.
