Простой рецепт кимчи из белокочанной капусты, Рецепт Кимчи из белокочанной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
В горячей кипяченной воде разведите соль. Все права защищены. Из пекинской капусты тоже вкусно.
Потом воду сливаем, если немного пересолено, то можно промыть. Дальше делаем заправку, морковь натираем на корейской тёрке соломкой, чеснок давим, добавляем соевый соус, сахар, перец, паприку, кунжут.
Заливаем заправку в просоленную капусту и перемешиваем. Оставляем часа на три при комнатной температуре, а дальше можно блюдо пробовать.
Чем дольше оно настоится, тем выразительнее будет вкус. Чимчи из белокочанной капусты, видео. Для меня это блюдо совсем незнакомо, захотелось приготовить, несложно и вкусно. Люблю остренькое, попробую загадочное- кимчи! Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев.
Я принимаю пользовательское соглашение и политику конфиденциальности. Понравилась статья? Поделиться с друзьями:. Вам также может быть интересно.
Любая зелень: петрушка, укроп, кинза, стрелки лука — это не только вкусное дополнение к. Многие хозяйки знают как засолить патиссоны, и делают засолку по своим фирменным рецептам. Цитрусовые в продаже есть сейчас круглый год. Почему бы не побаловать себя вкусным ароматным. Множество рецептов икры из баклажанов знакомы не один десяток лет.
Основным достоинством баклажанной икры. Одна из популярных закусок, которая легко консервируется на зиму — баклажаны по-грузински. Вариаций такого. Самый вкусный рецепт во всей восточной кухни — баклажаны по-корейски. Он настолько понравился, что. Людмила Ольга Орлова автор Люда, это очень вкусно, а запах, с ума можно сойти. Аноним В основе рецепта лежит ферментация квашение овощей в остром соусе. Неудивительно, что данное блюдо пользуется у нас такой популярностью.
Ведь квашение овощей — это популярный, наш родной, национальный метод приготовления овощей в осенне-зимний период испокон веков. Вот и решила я в своем рецепте соединить две традиции, две кухни, и приготовить кимчи, но только из белокочанной капусты. Для приготовления кимчи из белокочанной капусты необходимо подготовить продукты по списку: капуста белокочанная - 1,3 кг.
Сохранить себе Похвалить автора. BB-код для вставки : BB-код используется на форумах. Интуиция сайта. Уважаемые читатели, оставьте комментарий, автор статьи будет рад вашей благодарности, а разумную критику обязательно учтет при написании других статей. Приготовьте вкусную корейскую капусту с острой и ароматной приправой "Канкочи" - это отличная закуска к любому мясному или рыбному блюду.
Кочан капусты разделить на 4 части. Для рассола смешайте воду и соль. Выложите кусочки капусты в емкость рассолом, сверху поставьте гнёт и оставьте на 2 дня в прохладном месте. Затем смажьте каждый листочек капусты с соусом Канкочи. Выложите кусочки капусты в любую большую емкость, полейте немножко рассолом - оставьте минимум на 2ч лучше на сутки и затем ее можно будет уже кушать.
Капуста для любителей острых блюд - отличная закуска, прекрасно подходит к мясу или рыбе, а также к любому простому овощному гарниру. Разрежьте капусту вдоль пополам, разберите на листья и нарежьте на небольшие квадратики. Перемешайте их с солью и оставьте на 3 - 4 часа. Затем листочки капусты ополосните водой. Натрите корень имбиря и чеснок, нарежьте зеленый лук и перемешайте с капустой. Добавьте соус, специи. Поместите капусту в емкость под небольшой гнет и оставьте солиться на суток.
Капуста готова к употреблению. Предлагаем вам сделать остренькую капусту на корейский манер из самых простых продуктов с минимальным количеством ингредиентов. Весь процесс приготовления очень простой. Разрежьте кочан вдоль на 4 части и уложите в большую емкость. Желательно брать более крупные кочаны. Самые сочные и хрустящие при засолке не листики, а их основание.
Обычно они срезаются у белокочанной капусты. Положите в горячую воду соль и размешайте до полного ее растворения. Остывшим рассолом залейте капусту, поместите небольшой гнет. Выдержите в рассоле при комнатной температуре часов. Часов через 5 переверните капусту, чтобы листья равномерно просолились. Когда капуста просолится, приготовьте перечную массу. Измельчите чеснок, добавьте перец, сахар и ст. Должна получиться густая кашицеобразная масса.
Промажьте каждый листик перечной кашицей. Уложите плотно капусту в стеклянные банки, налейте рассол, закройте крышкой. Поставьте в холодное место. Через пару дней капуста готова. Ее можно использовать в качестве закуски, в составе салатов и других блюд. Подготовьте остренькую ароматную капусту по-корейски кимчи на зиму - по несложному рецепту и из самых простых продуктов.
Это отличная закуска к мясным и рыбным блюдам, а также к любому гарниру. Разрежьте каждую кочан капусты на 4 части, срежьте концы-кочерыжки, уложите в большую кастрюлю.
Налейте в баночку водичку и добавьте соль. Залейте капусту рассолом из расчета на 1 кг капусты - 1 л рассола, поставьте гнёт и оставьте на сутки при комнатной температуре. Перекрутить в мясорубке чеснок и жгучий перчик, добавьте кориандр.
Затем каждый листик капусты промажьте перечно-чесночная смесью. Капусту опять плотно уложите в большую кастрюлю, сверху поставьте гнёт и оставьте на трое суток в комнате ежедневно нужно гнёт приподнимать на несколько минут, чтобы листья лучше впитывали маринад. Затем капусту можно кушать, хранить ее нужно в холодильнике. Острая капуста Кимчи прекрасно сочетается с яблоками.
Попробуйте ее сделать по нашему несложному рецепту, только обязательно добавьте рыбный соус из анчоусов или тайский соус, в сочетании с яблоком получится очень вкусно. Разрежьте кочан на четвертинки и листья натрите большим количеством соли. Капуста должна находиться в соляном растворе не менее 4 часов.
Листья должны стать мягкими. Очистите яблоко от кожицы и сердцевины, зеленый лук порежьте на длинные кусочки. Яблоко, репчатый лук и чеснок измельчите до образования кашицы в блендере.
Добавьте сахар, рыбный соус, "Кочукару", перемешайте. Тщательно промойте капусту в проточной воде и разрежьте на небольшие куски. Поместите в эмалированную кастрюлю или в пластиковый контейнер. Добавьте в капусту подготовленную пасту и хорошо перемешайте.
Она должна впитаться в листья капусты. Несколько дней выдержите кимчи при комнатной температуре, а затем храните в холодильнике. Капуста по-корейскому рецепту с рыбным соусом, пастой «Кочудян» и грушей — просто объедение для любителей остренького. Разрежьте кочаны пекинской капусты пополам и надрежьте со стороны корня. Разберите листья руками, замочите в растворе соли на часов. Разведите в воде рисовую муку, помешивая, доведите до кипения и подержите на слабом огне до загустения.
Очистите репчатый лук, имбирь, чеснок. С груши срежьте кожицу и удалите смена. Натрите на терке чеснок, лук, имбирь и грушу. Нарежьте зеленый лук кусочками длиной около 5 см, добавьте к смеси.
Вмешайте острый перец и пасту «Кочудян», добавьте сахар и рыбный соус. Влейте рисовую пасту и перемешайте массу. Промажьте каждый лист капусты пастой, очень плотно уложите в контейнеры. Выдержите при комнатной температуре сутки, затем поместите в холодильник дней. Приготовьте корейскую капусту из обычной белокочанной капусты по-нашему рецепту. Вас получится отличная остренькая закуска, которая долго хранится, причем ее можно сделать из самых обычных продуктов. Разрежьте кочан капусты на 6 долей, выложите в большую кастрюлю.
Налейте в кастрюльку водички, добавьте соль, затем залейте капусту холодным рассолом, поставьте гнёт. Оставьте на 4 дня при комнатной температуре. В приправу канкочи добавьте продавленный чеснок, кориандр.
