Как испечь тонкий лаваш для шаурмы, Лаваш тоньше тонкого в духовке для шаурмы
Татьяна, так Вы на каком огне печете? На тонких из литого алюминия лучше печь на умеренном. И вкусное и пельмени при варке не разваливались. Соль 0. У меня получилось 12 лавашей мягче и нежнее магазинного!
Муку всыпаю в миску, к ней добавляю соль и масло. Воду довожу до кипения и вливаю в муку. Перемешиваю лопаткой или ложкой. Вся мука увлажнится, а тесто остынет настолько, чтобы можно было замешивать руками. Тесто мягкое, нелипкое, вымешиваю пока оно не остынет.
Должен получиться мягкий, гладкий комочек теста. Прячу его в пакет и оставляю на 30 минут. Готовое тесто подмешиваю. Оно может быть немного влажным, если прилипает к столу - можно присыпать мукой.
Делю на 12 кусочков по г. Каждый кусочек теста округляю и накрываю. Оставляю на 10 минут. Стол присыпаю мукой, каждый шарик раскатываю в круглую лепёшку диаметром 23 см, или по размеру сковороды.
Лаваш жарится очень быстро, поэтому я сразу все раскатываю и складываю на бумажное полотенце или просто на стол. Сковороду очень хорошо разогреваю. Кладу тесто и жарю до лёгких подпалин. Переворачиваю, слегка прижимаю лопаткой. Жарю лаваш на 7 режиме из 9, или на высоком огне.
Готовый лаваш складываю стопкой, сбрызгиваю водой и накрываю крышкой или миской, чтобы он не подсыхал. У меня получилось 12 лавашей мягче и нежнее магазинного! Хранить лаваш можно несколько дней в пакете или заморозить. Теперь предлагаю вам рецепт шаурмы:.
Куриную грудку нарезаю длинными кусочками чтобы потом не высыпались из шаурмы. Добавляю соевый соус, масло и специи. Хорошо перемешиваю, накрываю, оставляю минимум на 1 час или на ночь в холодильник. Кусочки обжариваю на растительном масле с двух сторон, не долго.
Они получаются невероятно сочные и мягкие.! После этого простое тесто без дрожжей на воде и муке становится более эластичным, легче раскатывается, лепёшка лаваш лучше пропекается на сухой сковороде.
Можно сразу же лаваш горячим подавать к столу с супами, вторыми блюдами или тонкие лепёшки использовать для шаурмы, заворачивать лаваши в рулеты с начинкой.
Друзья, если Вам понравился классический простой рецепт армянского лаваша, как приготовить домашний тонкий лаваш на сковороде?
Если приготовление оказалось простым и быстрым, оставьте свой отзыв в комментариях к рецепту простой домашней лепёшки! Попробуйте еще раз, может, дело именно в этом? Лаваш точь-в точь как из булочной. Очень просто делается нужно только немного приспособится чтобы не горели лепешки, но после первой, второй, процесс идет нормально.
Не успеваю стряпать армянский лаваш.
Очень вкусно и безо всяких дрожжей, добавок и т. Спасибо за рецепт! Искала именно такой — настоящий, без дрожжей.
Всё получилось, только сковородка, видимо, нужна с толстым дном. Вкусно и экономно, а магазинный дорогой. Теперь смотрю Ваши рецепты с лавашом. У нас на рынке армяне торгуют лавашами вкусные горячие стоят копейки. Возится с лавашом -если больше делать нечего. Для zara! Готовила лаваши трижды, каждый раз выходят разные лепешки, хотя рецепт этот, делала все как написано. В третий раз только поняла в чем дело В температуре воды! Большое спасибо за рецепт!
Брала воду горячую, все приготовилось как надо. Вкус получился как если армяне сами дома делали, пробовала знаю Теперь и я научилась. Лаваши едим вместо хлеба, спасибо, вкусные! Не хуже армянских, может лучше. Как оказалось просто их готовить когда знаком с рецептом. УЖе прошла половина лета вместо хлеба готовлю лаваши. Едим лаваши со всем подряд с супом овощами самая вкусная еда лаваш с мясом. Доброе утро! Неделю назад перешли с магазинного хлеба на свои домашние лаваши.
Очень вкусный вариант с любой начинкой. Жаль что многие рецепты мы недооцениваем.. Доброго времени суток… 3 раза готовил и скаждым разом вкуснее получается, спасибо за рецепт использую в место тортильии для буритос. Если вы не любите лаваши, вы просто не умеете их готовить, это точно Армянской крови во мне разве что какая-нибудь капелька, а все лаваши хвалят, говорят как настоящие! Прекрасный рецепт! Сколько не пытаюсь не могу сделать тонкий лаваш, как в магазине, у меня тесто при раскатывании «сбегается» и назад его трудно снова раскатать.
Все шаги повторяю по рецепту… в чем я ошибаюсь? Добрый вечер, не скажу что лаваши получились на 5, на твердую 4 — точно. Буду усовершенствоваться дальше. Рецепт не сложный. Мы всей семьей перешли на тонкие бездрожжевые лаваши, они универсальны, едятся практически со всеми блюдами. Тесто прекрасно раскатывается и пекутся быстро. Благодарю автора за домашний рецепт! До нашего райцентра тонкие лаваши не завозят. Спасибо за рецепт для домашних условий.
Будем дома печь. Домашний все равно не совсем получается сделать, как магазинный. Вроде все просто и рецепт понятный, а что-то упускаю…. Спасибо за рецепт. Удачный рецепт. Лаваш с каждым разом вкуснее и тоньше, опыт выпекания приходит со временем. У кого не получилось с первого раза то получится со второго.
Отлично получилось, никогда больше не съем готовый лаваш будем печь свой. Дякую автору. Делала первый раз в жизни по вашему рецепту. Все просто, понятно и получилось первого раза. Отличный рецепт! Немного терпения и усилий и тонко раскатывается просто прекрасно Спасибо за рецепт. У меня из половины рецепта получилось 8 лавашей 25 см диаметром :. Очень хороший и практичный рецепт, требуется малость терпения и усилий для тонкой раскатки, но такой лаваш этого стоит. В Англии ничего подобного нет, а так хочется такой вкусной штучки: думаю даже живя на Украине такого никогда не ела.
Спасибо большое за рецепт!! Для подсыпки при раскатке лепёшек и другого любого теста пользуюсь крахмалом, гораздо удобней чем мукой. Спасибо, результат выше любых ожиданий! Для » Олександра «-!!! Остальным совет: Уважаемые,на чугунной сковороде вообще без проблем, автору рецепта-спасибо,пусть Аллах посылает удачи! Спасибо огромное за рецепт!
Всем очень нравится. Только сбрызгивать водой не получается. Кистью умываю водой только края и укрываю мокрым полотенцем. Спасибо, сделала как написано, все получилось с первого раза раскатались, не пригорели, как магазинные и это, при всем при том, что у меня редко какое тесто вообще получается … Теперь два получается этот рецепт и дрожевое на хол. Только единственное, кажется суховаты, я выше прочитала, наверно я перемесила, вслед. Сделала все по рецепту — получилось великолепно, как у армян наших друзей на рынке!!!!
Получилось с первого же раза. Особенно актуально тогда, когда по близости нет готового лаваша. За границей так приятно использовать возможность приготовить что-то необычное с учетом интересных рецептов. Получилось очень вкусно, с первого раза,Добавляла почти кипяток, и чуть больше стакана.
- Тесто Для Лаваша
- Пирог Из Лаваша В Микроволновке
- Как Испечь Хлеб В Духовке Из Сухих Дрожжей
- Самса Из Лаваша
- Рецепт Лаваша С Крабовыми Палочками
- Рецепт Рулет Из Лаваша Запеченный В Духовке
- Лаваш С Сыром На Сковороде
- Как Испечь Рассыпчатое Печенье
- Тонкие Блинчики На Кефире С Кипятком
- Лаваш С Красной Рыбой И Творожным Сыром
