Простой рецепт кабачковой икры, Кабачковая икра по ГОСТу на зиму: пошаговый рецепт
Подготовить все необходимые ингредиенты для вкусного и простого рецепта домашней кабачковой икры. Установите в Google Play. Заготовки Кабачки должны быть полностью мягкими, проверьте это ложкой или лопаткой.
Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Икра кабачковая классический рецепт Мне кажется, что нет человека, который не пробовал бы кабачковую икру.
Ингредиенты Кабачки - 1 кг Морковь - г Лук репчатый - г Масло растительное - г Томатная паста - 90 г Уксус яблочный - 1 ст. Соль - 1. Сахар - 2 ч. Чеснок - 2 зубчика Перец - по вкусу. Фото готового блюда Лана автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Итак, для приготовления классической икры из кабачков на зиму нам понадобятся все продукты по списку. Полезные подборки и рецепты Заготовки из кабачков Подборка рецептов Кабачковая икра на зиму без уксуса.
Кабачковая икра на зиму Подборка рецептов Кабачковая икра с чесноком. Кабачок Рецепты по ингредиенту Джем из лимона, апельсина и цуккини. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Готовила 4 раза, очень вкусно, правда добавляю дополнительно еще ложку обычного уксуса. Прикрепленные фото:. Нравится 0. Нравится 1. Лана Автор рецепта. Отличный рецепт!!! Второй год по нему готовлю. Всего в меру: и чеснока, и уксуса, и томатной пасты.
Прям супер! Лидия Владимировна. В прошлом году по этому рецепту готовила моя дочь, я попробовала - и теперь буду делать только так. Спасибо большое за рецепт. Нравится 3. Мне оочень понравилась икра! Добавила 1 помидор плюсом к пасте. Обалденная получилась икра. Рецепт огонь, но уксуса я меньше добавила и томатной пасты с чесноком тоже, так все супер, рекомендую.
Нравится 2. Лана, спасибо за рецепт! Готовлю по нему уже второй год и буду готовить теперь всегда, такой вкусной икры я никогда не пробовала. Муж тоже в восторге, магазинную теперь и есть не хочется. Нравится 6. Самая вкусная икра, всем безумно понравилась!!!
Первый раз в жизни делала и не ошиблась с выбором рецепта только вместо яблочного уксуса добавила обычный. Спасибо за рецепт. Икра вкусная, но чеснока положила меньше.
И томатной пасты меньше. В принципе недолго. Самый лучший рецепт! Делала в том году! Икра получается супер вкусная!
И в этом году буду делать именно так! Спасибо за рецепт! Нравится 5. Самая удачная рецептура из того, что готовил! Результатом доволен. Немного подкорректирую по том. А так супер!! Нравится 4. Сегодня сделала и получилось самое то. Очень вкусно! Теперь буду готовить только так! Спасибо за рецепт, очень вкусная икра. Я готовила её в прошлом году, записала рецепт, а вот сколько готовить по времени не записала.
Хорошо,что получилось найти снова этот рецепт. Валентина, я рада, что именно этот рецепт вам понравился, ведь все готовят по разным рецептам.
Чтобы оставить рецепт себе, просто зарегистрируйтесь на сайте и добавляйте любимые рецепты в кулинарную книгу. Они всегда будут при вас и не потеряются. Спасибо огромное за прекрасные рецепты. Очень понравилась ваша кабачковая икра. Вкусная, ароматная, аппетитная. Думаю, что вся моя семья зимой будет наслаждаться этим деликатесом, а я ко всему ещё буду радоваться делами своих рук. Ведь недаром в Библии сказано: "Нет для человека ничего лучше, чем получать радость от своего труда, потому что это его награда".
Все получилось, очень вкусно. Самый лучший из всех, что я делала. Не трудно, главное все по рецепту. Записала в кулинарную книгу: икра кабачковая классическая от Елены. Давно хотела хороший рецепт икры. Количество продуктов в весе это с кожурой или имеются в виду уже очищенные овощи? Нравится Лана, спасибо.
Рецепт информативный, без словесного мусора. Икра получилась очень вкусная. Магазинная икра отдыхает. Рецепт очень хороший. Делаю икру второй сезон, всем очень нравится. Спасибо автору. Икра получилась очень вкусная, теперь только так буду делать. Спасибо большое за рецепт! Нравится 7. Икра действительно как покупная, сколько перепробовала рецептов, ни один так хорош не получался. Большое вам спасибо за рецепт! Нравится 9. Спасибо за рецепт Получилось очень вкусно!
Готовила первый раз. Теперь буду готовить каждый год. Отличный вариант, очень вкусно получилось, приготовлю ещё раз и ещё, и ещё! Светлана, на здоровье. Готовьте с удовольствием и спасибо вам за отзыв! Любовь, взвешивают одну морквь и указывают вам точный вес ее, а то народ разный бывает, кому-то надо точнейшие пропорции. Но вы сами регулируйте, не аптека же у нас. Рецепт понравился!!! Автору спасибо за отличный рецепт!
Получилась немного остро-кисловатой на вкус. Возможно переборщила с томатной пастой. В процессе, пока пробовала было вроде все норм. А в конце - упс! Может быть устоится и этот пикантный вкус уравновесится. Нравится 8. Долго искала рецепт икры, чтобы прям ОНО. И вот он! Сейчас сижу, ем икру ещё теплую с черным хлебушком и чаем время час ночи и пребываю в полном восторге. Невозможно остановиться есть эту вкуснятину.
Ни в какое сравнение с магазинской не идет, намноооого вкуснее. Обычно, у меня изжога от магазинской,от этой икры нет. Вместо свежего чеснока положила 1ч. Смело готовьте по этому рецепту, даже не раздумывайте.
Не пожалеете. Готовила сразу тройную порцию, вышло 4 банки по 1л и 1 банка по 0,5л. Думаю, что до зимы такая вкуснятина не доживет, буду готовить ещё в ближайшее время только уже в пропорциях на 5кг кабачков. Спасибо за такой чудесный рецепт! Спасибо большое!!!! До этого делала икру - получалось не очень. А тут!!! И цвет, и вкус! Супер вкусно. Татьяна С. Икра получилась очень приятная, я бы сказала, вкус пикантный.
Спасибо за рецепт, давно пыталась такой найти и ощутить тот самый незабываемый вкус детства. Икра получилась очень нежной и вкусной.
Спасибо автору за рецепт. Очень удачный и лёгкий в исполнении. Больше комментариев В лаконичный набор специй входила соль и черный перец. В современной икре присутствуют консерванты, красители, пищевые добавки и другие ингредиенты, что значительно ухудшает качество продукта и его вкус.
Кабачковую икру по ГОСТу нетрудно сделать дома. Используйте проверенный годами рецепт, чтобы лакомиться полезной вкуснятиной всю зиму. Вымойте в горячей воде кабачки и морковь. Лук и морковь очистите, ополосните.
Лук порубите мелким кубиком, морковь натрите на крупной терке. Молодые кабачки избавьте от хвостиков и кожицы, нарежьте кубиком 1—1,5 см. Если овощи зрелые, кроме кожицы удалите семечки и рыхлую мякоть.
Обратите внимание, в рецепте указан чистый вес кабачков, то есть вес после обработки. Чтобы подготовленных кабачков получился ровно 1 кг, берите молодых — 1,2 кг или старых — 1,5 кг. Налейте на большую сковороду с толстыми стенками и дном 70 мл растительного масла. Разогрейте его, выложите лук. Постоянно помешивая, обжаривайте лук на среднем огне до легкой золотистости. Выложите на сковороду к луку тертую морковь. Помешивая, продолжайте готовить овощи вместе еще 2—3 минуты, положите 80 г томатной пасты.
Перемешивая, обжаривайте еще 3 минуты. Выложите в кастрюлю с толстым дном обжаренные в томате лук и морковь. Туда же отправьте нарезанные кубиком кабачки. Посолите овощи, добавьте 1 ст.
Кастрюлю установите на минимальный нагрев и накройте крышкой. Измельчите горячие овощи блендером или протрите их через сито.
Кастрюлю с икрой поставьте на средний огонь. Постоянно помешивая, доведите ее содержимое до кипения и добавьте 1 ст. Еще раз перемешайте икру и снимите с плиты.
