Питание при высоком холестерине рецепты, 100 рецептов при повышенном холестерине. Вкусно, полезно, душевно, целебно
Мне кардиолог рекомендовал еще физнагрузки увеличить и дибикор попить в течение 3х месяцев. Гиперхолестеринемия — одна из основных причин атеросклероза и развития сердечно-сосудистых заболеваний. А я на этом откланиваюсь. Мед содержит столько же антиоксидантов, борющихся с холестерином, что и яблоки.
У говядины — это задний отруб, лопаточный отруб и вырезка. А у свинины — вырезка и поясничная часть. Выбирайте нежирный фарш. Перед приготовлением срезайте жир с мясных кусков. Запекайте мясо или готовьте его на гриле, а не обжаривайте. Сливайте жир после приготовления блюда.
Смазывайте мясо не маслом, а вином, фруктовым соком и другими нежирными маринадами. Ешьте курицу и индейку, а не утку и гуся. Выбирайте нежирные места, а именно белое мясо. Снимайте кожицу с курицы или индейки перед приготовлением блюда. Чтобы мясо птицы не получилось сухим, настаивайте его в маринаде несколько часов. Откажитесь от любых колбасных изделий.
Обычно такие мясные продукты даже с пометкой «с низким процентом жира» содержат много калорий, насыщенных жиров и натрия. Ешьте больше рыбы.
Для снижения уровня вредного холестерина ешьте как минимум по грамм паровой, тушеной или запеченной рыбы каждую неделю. Готовьте свежие овощи. Розмарин хорошо сочетается с горохом, цветной капустой и тыквой. Орегано хорошо сочетается цуккини. Укроп хорошо сочетается с зеленой фасолью. Майоран хорошо сочетается с брюссельской капустой, морковью и шпинатом. Базилик идеально подходит к помидорам. Откажитесь от твердых жиров в пользу растительных масел. В списке разрешенных продуктов на диете для снижения холестерина есть и растительные масла.
В запеченное мясо или птицу. В тушеные овощи. В кремовые соусы и супы на основе обезжиренного молока. В блюда из коричневого риса. При приготовлении блинов и вафель. Используйте фруктовое и овощное пюре для выпечки.
Используйте яблочное пюре в кексах или овсяном печенье. Добавляйте банановое пюре в хлеб и кексы. Попробуйте добавить пюре из цуккини в пирожные. Переходите на нежирные молочные продукты. Ешьте больше клетчатки. Откажитесь от обычного сока — ешьте фрукты целиком. Откажитесь от белого риса и сделайте выбор в пользу — коричневого. Регулярно ешьте разноцветные свежие овощи, вроде моркови, брокколи и цветной капусты. В них много клетчатки.
Таблица продуктов для диеты при повышенном холестерине. К разрешённым продуктам на диете для снижения холестерина относятся:. Сверяйтесь с таблицей запрещенных продуктов, чтобы правильно составить диету при повышенном холестерине. Примерное меню на день для диеты при повышенном холестерине. Завтрак: овсяная каша, чай. Второй завтрак: персик. Обед: куриный суп на некрепком бульоне, отварная телятина с овощами, сок из сельдерея и яблока.
Полдник: творог с низкой жирностью. Ужин: отварной картофель, сельдь, кисель. Гипохолестериновая диета для мужчин и женщин, направленная на уменьшение их количества, исключает сыры, жирную сметану и йогурты, сливочное масло, так как в них обычно добавлено много сахара.
При высоком уровне холестерина в крови необходимо полностью исключить из питания полуфабрикаты, выпечку промышленного производства и фастфуды, которые имеют в составе трансжиры и большое количество насыщенных жиров. Для заправки каши не следует использовать сливочное масло или готовить их на молоке с высоким процентом жирности.
Холестерин отсутствует в жирах растительного происхождения. Можно употреблять ягоды, овощи и фрукты. Диета при повышенном холестерине разрешает использовать самостоятельно приготовленные фруктовые соки и компоты без добавления сахара.
Молочные продукты. Вход на сайт Логин:. Использовать социальные сети. Ясно Понятно. Ответ: Людмила, попробуйте составить себе персональное меню из рецептов, в которых есть разрешенные Вам ингредиенты. Спасибо, ваш совет будет полезен для многих.
Ответ: Наталья, пожалуйста! В меню нет бобов и фасоли. Можно их употреблять при повышенном гемоглобине Ответ: Галина, спасибо за комментарий! Вы конечно можете их добавить в меню. У меня повышен холестерин, хочу попробовать ваше меню, спасибо за возможность использовать рецепты здорового питания.
Ответ: Людмила, надеюсь Вам понравится. Меню хорошее, я почти также питаюсь почти полтора года. Вот только снизить повышенный холестерин одной диетой у меня не получилось, хотя он у меня и не сильно повышен был. Мне кардиолог рекомендовал еще физнагрузки увеличить и дибикор попить в течение 3х месяцев. Сейчас с холестерином все ок, но диеты и дальше постараюсь придерживаться. Она отлично работает в качестве профилактики повышения холестерина. Ответ: Наталья, спасибо за комментарий!
Спасибо большое! Все так классно преподнесено и понятно!
Вы супер!!! Ответ: Светлана, спасибо за комментарий! Приятного аппетита! Замечательное меню. Буду привыкать к новой кухне. Большое спасибо. Ответ: Надежда, здоровья и приятного аппетита!
Меню на неделю при повышенном холестерине Круглова Наталья Андреевна, практикующий врач-диетолог , член Национальной ассоциации диетологов. Окончила Ивановскую Медицинскую академию, после чего проходила специализацию по диетологии на кафедре «диетологии и гастроэнтерологии» в Северо-Западном государственном медицинском университете им.
Мечникова, Санкт-Петербург. Занимается вопросами правильного питания, эффективного и безопасного снижения веса, питанием при различных заболеваниях, в том числе пищеварительного тракта. Является автором книг «Вегетарианство для начинающих» и «Палеодиета.
Секреты стройности и здоровья». Основные принципы питания при повышенном холестерине: Диета при повышенном холестерине назначается на длительное время, минимум на 6 месяцев, во многих случаях ее принципов следует придерживаться на протяжении всей жизни. Ограничение жиров. Особый вред организму наносят животные жиры, их источники — жирное мясо баранина, свинина, гусятина , жирные молочные продукты — сметана, сливки, масло. Мясо и птица должны быть приготовлены таким образом, чтобы они не находились при этом в жире, свободный жир должен стекать.
Кожа с птицы должна быть удалена до приготовления. Мясной или куриный бульон должен охлаждаться, чтобы можно было удалить затвердевший жир с поверхности. Либо готовить супы на 2 бульоне, при этом первый сливать.
Для салатов можно использовать маложирные заправки — лимонный сок, низкожирный йогурт, творожные сыры и др. Заменять молочные продукты на обезжиренные или маложирные во всех кулинарных рецептах.
Использовать обезжиренные сыры. Тушить овощи можно в мясном бульоне вместо масла или маргарина.
Желтки яиц стоит употреблять ограничено, в неделю не более 2 желтков. Белки не содержат холестерин, поэтому могут использоваться в питании чаще.
Добавлять в питание продукты богатые пищевыми волокнами: фрукты, овощи, цельнозерновые продукты — крупы, хлеб. Можно дополнительно использовать отруби, добавляя их в блюда.
Некоторые продукты в меню можно заменить соевыми аналогами. Соя свободна от холестерина. Например, можно использовать соевый сыр тофу. Достаточное количество в рационе сложных углеводов — крупы, каши, зерновые макароны, цельнозерновой хлеб, овощи, фрукты. При этом простых углеводов должно быть минимальное количество.
