Пончики на сковороде, Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия
В холодное время года можно позволить себе съесть на завтрак жаренные, хрустящие, покрытые сахарной пудрой пончики, тем более родные также будут рады такой вкуснятине. Разнообразные мастер-классы форум. Способ приготовления:. Обмакните половинку каждого пончика в глазурь.
Монастырские рецепты. Свято-Eлисаветинский монастырь. В подборке автора: Монастырские рецепты. В глубокую чашу засыпьте просеянную муку, сахар, соль, разрыхлитель и сухие дрожжи, включите среднюю скорость тестомеса или блендера, перемешайте. Залейте в чашу теплое молоко, заранее отделенные яичные желтки и экстракт ванили. Перемешайте всё до образования густой однородной массы.
Добавьте в чашу предварительно нарезанное на мелкие кубики сливочное масло, взбейте всё до образования не очень крутого, воздушного теста. Уложите тесто в миску, накройте пищевой пленкой или кухонным полотенцем и отправьте в теплое место приблизительно на 40 минут для увеличения его в объеме. По истечении этого времени выложите тесто на усыпанный мукой стол и еще немного помесите. Затем разделите тесто на одинаковые небольшие части и каждую раскатайте в шарик.
Каждый шарик уложите на отдельный кусочек пергаментной бумаги.
Сложите все шарики из теста на противень с небольшим расстоянием друг от друга и оставьте еще приблизительно на 20 минут. Теперь указательным пальцем предварительно его необходимо окунуть в муку образуйте в каждом шарике небольшое сквозное отверстие посередине и снова оставьте заготовки минут на За указанное время тесто еще немного поднимется и распушится, а отверстия практически затянутся, поэтому подберите небольшую рюмку можно использовать что-то другое и с ее помощью образуйте еще раз в каждом шарике отверстие, уже чуть шире.
Поставьте глубокую сковороду на плиту, налейте в нее растительное масло и вскипятите.
Уложите заготовки из теста в кипящее масло и обжаривайте их, переворачивая, до появления золотистой корочки. Наливаем в сотейник растительное масло и нагреваем на среднем огне. В глубокую миску вбиваем яйцо, добавляем сахар, соль, теплый кефир, перемешиваем.
Просеиваем муку, добавляем соду. Тесто получается по консистенции как густая сметана. Больше не мешаем! Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Чуть остывшие пончики посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу!
В сухую смесь добавляем теплое молоко и яйцо, замешиваем тесто. Как готовить пончики без использования дрожжей? Вам нужно:. Отлично выходят пончики на кефире, они получаются не слишком жирные, но в то же время воздушные и вкусные.
Вам нужно: кефир миллилитров, одно яйцо, 3 столовые ложки растительного масла, 3 стакана муки, по вкусу соль, сахар и ванилин, а также сода на кончике ножа. Кефир перелейте в ёмкость среднего размера и добавьте туда соду. За счёт кефира она погасится.
Введите яйцо, растительное масло, сахар, соль и ванилин. Всё хорошо перемешайте до однородного состояния. Постепенно вводите муку , которую предварительно просеяли. Замесите тесто, оно должно быть мягким, не густым и не жидким. Раскатайте на плоской поверхности и сформируйте пончики. Обжаривайте в раскалённой сковороде с большим количеством масла. Пончики должны стать румяными, золотистыми и хрустящими. Чтобы приготовить пончики с начинкой вам нужно взять любой вышеперечисленный рецепт, например, мука, молоко, разрыхлитель, сахар, соль, растительное масло, ванилин, яйцо , а в качестве начинки любой джем, шоколад или варенье.
Отличие от других рецептов в том, что не будет дырки по середине. Смешайте все ингредиенты, кроме джема клубничного и замесите тесто. Раскатайте его в пласт толщиной 1 сантиметр, и с помощью кружки вырежете кружочки. Их нужно оставить в тёплом месте на полчаса, накрыв полотенцем. Обжарить в большом количестве масла. Остудить на бумажном полотенце и дать стечь лишнему маслу.
С помощью шприца или кортика наполнить пончики джемом. Пончики со сгущёнкой. Чтобы приготовить их, вам нужно взять: 2 яйца, разрыхлитель — один пакетик, грамм муки, соль по вкусу, растительное масло и сгущённое молоко — миллилитров.
Смешать яйца со сгущёнкой и ввести туда же остальные ингредиенты. Замесить не слишком густое тесто , раскатать его и сделать пончики обычной формы.
Обжарить в масле на сковороде. Покрыть пончики вы можете как угодно: растопленным шоколадом, сгущёнкой, джемом или глазурью. Всё на ваш вкус.
Сверху для красоты можно посыпать конфетти, кокосовую стружку или дроблёный орех. Ваш e-mail не будет опубликован. Кол-во порций: 8. Время: 60 минут. Сложность: 4. Калории: ккал. Рецепт пончиков в домашних условиях с фото на сковороде — какие продукты понадобятся. В холодное время года можно позволить себе съесть на завтрак жаренные, хрустящие, покрытые сахарной пудрой пончики, тем более родные также будут рады такой вкуснятине. Для этого не нужно обладать специальными навыками и большим количеством ингредиентов.
