Пирожки с зелёным луком и яйцом
Кстати, их можно подать не только к чаю, но и в качестве дополнения к бульону или не слишком густому супу. Сделала с фаршем, пережаренным с луком. Как и сколько варить яйца вкрутую.
Зеленый лук мелко нарезаем и выкладываем в сковороду в горячее масло. Готовим 30 секунд, лук потеряет объем, у него уйдет горечь и выделится немного сока. Сразу добавляем мелко нарезанные яйца, немного солим и перемешиваем пробуем на соль.
Таким способом начинка из яиц и зеленого лука всегда получается сочная и очень вкусная. Поверхность присыпаем небольшим количеством муки, из теста формуем колбаску и нарезаем на 12 кусочков общий вес теста г. Кусочки округляем и по одному раскатываем в тонкие круглые лепешки.
Добавляем начинку 1 ст. Края теста подгибаем к середине и защипываем. Получаются среднего размера пирожки с дырочкой посередине. Форму можно придавать разную. Если пирожки или пироги готовим со сладкой начинкой, то сахара добавляем не 1 ч.
Пирожки размещаем на расстоянии друг от друга на противне и смазываем оставшимся яйцом. Выпекаем в разогретой духовке при градусах 20 минут.
Пирожки становятся румяными, аромат у них просто замечательный. Пирожки вынимаем и немного остужаем можно накрыть полотенцем. Пресное сдобное тесто получается пористое и нежное-нежное, оно долго не черствеет. Вкус у него свой замечательный. Настоящий пирог начинается с теста. Стоит чуть изменить способ его приготовления — и выпечка выйдет совершенно иной по вкусу и текстуре. На Руси всегда ценили дрожжевое тесто. Готовили его двумя Пирожки с укропом и яйцом — идеальное дополнением к бульону или супу: они делают первое и вкуснее, и сытнее.
Но не стоит забывать, что такая выпечка хороша и в чистом виде. Пирожки с укропом и яйцами Пирожки из дрожжевого теста с зеленым луком и яйцом хороши и вкусом, и доступностью ингредиентов, и простотой приготовления. То есть, их можно делать чуть ли не каждый день, особенно, если вы не Пирог со шпинатом и яйцом — не просто выпечка к чаю: это блюдо вполне можно подать на ужин, настолько оно сытное.
И, надо сказать, очень вкусное, а также полезное! Последнее обеспечивает, прежде всего Небольшие пирожки, поджаристые, с зеленым луком и крутыми яйцами — наша любимая еда с детства. Подарите ее и своим детям! Главная Рецепты Пирожки с яйцом и зеленым луком. В избранное Поделиться. Сложность: легко. Калории: Выпечка Русская кухня Для детей Вегетарианство: ово-лакто. Таблица мер и весов. Шаг 1 Для приготовления пирожков с яйцом и зеленым луком замороженное слоеное тесто выньте из упаковки, прикройте пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре до тех пор, пока оно полностью не оттает.
Шаг 2 Для начинки пирожков три яйца поместите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Шаг 3 Зеленый лук для начинки пирожков вымойте проточной холодной водой и хорошо обсушите, разложив на бумажном полотенце. Оно должно получиться мягким, очень нежным и слегка липнуть к рукам. Из теста сформировать шар, переложить в глубокую миску, накрыть полотенцем и оставить для подъёма на 1, ч в тёплом месте. Яйца сварить вкрутую, остудить в холодной воде и нарезать мелкими кубиками.
Зелёный лук мелко нарезать, помять толкушкой, чтобы он стал более сочным и добавить к яйцам. Посолить и поперчить по вкусу. Начинка должна быть чуть солонее, чем обычное блюдо. Положить мягкое сливочное масло и перемешать.
Готовое тесто выложить на присыпанную мукой рабочую поверхность и слегка обмять. Разделить на 16 равных частей и скатать из них шарики. Накрыть полотенцем и оставить отдыхать на минут. Посередине положить начинку, скрепить по всему краю. Заготовки выложить швом вниз на противень, присыпанный мукой, смазанный маслом или застеленный пергаментом, на небольшом расстоянии друг от друга.
Накрыть полотенцем и расстаивать минут. Желток смешать со сметаной и смазать верх пирожков. Румяные, аппетитные и сытные пирожки готовы! Приятного аппетита!
