Плов с булгуром и курицей
У меня смесь специй для плова. Поделитесь с другом. А самое приятное то, что рецепт каждый раз можно менять, добавляя различные овощи и пряности по вкусу.
Количество порций 6. Калорийность ккал. Разогрейте с маслом казан или сковороду с толстым дном.
Выложите на дно нарезанный перьями лук и соломкой морковь. Всё посолите и добавьте любимые специи по вкусу. У меня смесь специй для плова. Обжарьте всё вместе в течение нескольких минут, пока мясо не побелеет.
Вставьте в центр очищенную от верхней шелухи головку чеснока и влейте кипяток. Количество воды необходимо в два раза больше, чем крупы. Удобнее отмерять одной мерной чашкой. Доведите всё до кипения, затем накройте крышкой, убавьте огонь почти до минимального и готовьте пока не испарится вся жидкость, а булгур не станет мягким. Обычно хватает минут.
Плов из булгура с куриной грудкой готов. Осталось перемешать его и можно подавать к столу. Но не из риса, а из булгура! Это очень сытная и полезная пшеничная крупа, очень популярная в странах Азии.
Промывать булгур перед приготовлением не нужно, он быстро разваривается и идеально сочетается с мясом, грибами, овощами и специями. Чтобы плов получился рассыпчатым, опытные кулинары рекомендуют сначала обжарить крупу в сливочном масле и только потом залить кипятком.
Благодаря высокому содержанию белка, марганца и полезных жиров эту пшеничную крупу рекомендуют употреблять детям, вегетарианцам, а также людям, которые худеют, — булгур прекрасно насыщает, укрепляет иммунитет и улучшает пищеварение. В сочетании с сочными овощами, нежной курочкой и грибами это — идеальное блюдо для выходного с родными или друзьями.
Колоритный восточный плов с грибами и курицей вмиг утолит голод, но прежде А самое приятное то, что рецепт каждый раз можно менять, добавляя различные овощи и пряности по вкусу.
В кастрюлю наливаем три стакана воды и ставим на плиту закипать. В кипяток насыпаем булгур, солим и варим на медленном огне под крышкой в течение 20 минут. Пока крупа варится, подготовим овощи. Лук очищаем от шелухи, моем, измельчаем. Нарезаем маленькими кусочками куриное филе. Перец режем соломкой. Морковь натираем на терке, а грибы нарезаем тонкими пластинками. Наливаем в сковороду масло, разогреваем. Слегка обжариваем лук и морковь.
Добавляем курицу, грибы и жарим в течение 10 минут. Шаг 7 Закопайте в крупу очищенную головку чеснока.
Добавьте соль, перец. Готовьте на среднем огне примерно 5 минут. Когда жидкость выпарится, накройте сотейник крышкой, убавьте огонь и томите ещё 15 минут. Выключите плиту. Через минут снимите крышку и аккуратно перемешайте. Плов из булгура с курицей подавайте, украсив нашинкованной свежей зеленью и по желанию дополнив салатом из овощей. Вкус готового блюда получается колоритным. Использование булгура добавляет во вкусовую палитру лёгкие ореховые нотки. Крупу дополняют сочная курица, сладковатая зажарка из моркови и лука, а также ароматные специи.
Мы готовили плов из булгура с курицей в сотейнике, однако по возможности Вы можете использовать казан.
Казан обеспечивает равномерный нагрев содержимого, поэтому плов точно получится вкусным и ароматным. Добавить в избранное Отправить на печать. Поделиться с друзьями: Ссылка скопирована.
Тип кухни: Мировая кухня. Тип меню: Правильное питание ПП Безлактозное. Прием пищи: Обед. Плов с сухофруктами. Узбекский плов в казане. Плов с сухофруктами в тыкве. Плов с нутом.
Участвуйте в фотоконкурсе и получайте денежные призы Подробнее. Кол-во знаков: 0 Ваш комментарий Минимум знаков! Вы можете загрузить фотографии приготовленных блюд и участвовать в денежном конкурсе после регистрации.
