Мусака греческая рецепт, Мусака по-гречески с баклажанами
Если бешамель получается жидковатый при варке. Нравится 2 ответить Светлана Что за бред??? Обжарить ломтики баклажанов на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом до полуготовности, по пол минуты с каждой стороны. В бешамель и в фарш добавляют обычно мускатный орех…это своего рода перчинка этого блюда. Получается, что мусака — настоящая находка для любителей импровизировать на кухне.
Пересыпаем в полученную теплую смесь, чтобы сыр расплавился. Солим, добавляем мускатный орех и хорошо размешиваем. В форму для запекания выкладываем баклажаны, чтобы полностью покрыть дно. Поверх равномерно укладываем слой фарша, который накрываем помидорами. Повторяем указанную последовательность. Обильно поливаем соусом и посыпаем сыром.
Отправляем в духовку, разогретую до градусов. Окончательное время готовки мин. Процесс нужно постоянно контролировать, пересушить недопустимо. Перед подачей на блюду требуется "отдых" минимум четверть часа. Возможны два варианта подачи мусаки на стол: традиционный прямо в форме для запекания, чтобы результат выглядел наиболее эффектно и современный запеканка разрезается на порционные куски и выкладывается на тарелки.
Не рекомендовано перемешивать слои, чтобы прочувствовать все вкусовые оттенки. Всем хорошего настроения и приятного просмотра, друзья! А меня научили в Югославии мусака картофельная, скажу вам очень и очень вкусно, а вот сейчас я в Италии и блюдо с баклажанами называют пормеджана pormegana , вкснотень ещё та скажу я вам!!!!
Готовьте и эсперементируйте, подайте близких и друзей!!!!!! Я очень рад, что Георгий, многосторонне развитый и интересный канал, в информативном плане создал! Всегда с удовольствием читаю и смотрю Вашу работу! И примете огромную благодарность за подачу информации, разносторонность сюжетов! Больше всего мне нравится немногословность автора.
Если говорит, то только по делу. Или тосты Зато все так хорошо показывает! Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Мусака по-гречески с баклажанами Мусака — это запеканка из овощей и мясного фарша.
Слои подготовленных ингредиентов заливаются соусом бешамель, засыпаются сыром и запекаются в духовом шкафу. В греческой мусаке обязательно должны присутствовать баклажаны. А ещё скажу, что мусака- запеканка далеко не диетическая, чтобы всё получилось вкусно, овощи нужно перед закладыванием в форму обжарить по отдельности. Хотя это и увеличивает время приготовления мусаки по сравнению с другими видами запеканок, результат того однозначно стоит! Ингредиенты Баклажаны - 2 шт Фарш мясной - г Помидоры - 2 шт Твёрдый сыр - г Молоко - мл Картофель - шт Репчатый лук - 1,5 шт Растительное масло без запаха - сколько понадобится для жарки овощей Сливочное масло - 50 г Мука пшеничная - 50 г Соль - по вкусу Чёрный молотый перец - по вкусу.
Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Подготовьте свиной, говяжий или свино-говяжий фарш, лук, растительное масло лучше оливковое или подсолнечное без запаха , картофель, помидоры, баклажаны, твёрдый сыр, молоко, сливочное масло, муку, соль, молотый перец. В форму, предназначенную для использования в духовом шкафу прямоугольной формы , выкладывайте слоями следующие продукты: Обжаренные кружочки картофеля на растительном масле, с двух сторон, без кожуры, слегка подсоленные уже после обжаривания и выкладывания в форму ;.
Полезные подборки и рецепты Мусака Подборка рецептов Мусака с баклажанами. Запеканки с баклажанами Подборка рецептов Мясная запеканка с баклажанами. Баклажаны с фаршем в духовке Подборка рецептов Запеканка из кабачков и баклажанов. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Добавить комментарий. Ну ооочень вкусно!!! Моей семье очень понравилось, даже сын, привередливый в еде, сказал, что это супер-блюдо! Будем готовить часто видимо! Сфотографировать не успела - половину сразу съели;.
Нравится 0. Алена, благодарим вас за комментарий к рецепту! Рады, что блюдо вам очень понравилось!
Очень вкусно! Правда мой бешамель вышел жидковатым. На вкусе это не сказалось. Прикрепленные фото:. Larkins, благодарим вас за обратную связь к рецепту! Готовьте на здоровье и радуйте близких :.
Интересный рецепт, но пробовать будем завтра Прикрепленные фото:. Нравится 1. Надежда, красота! Благодарим вас за комментарий и фото, и приятного аппетита! Спасибо за рецепт! Выглядит красиво, аппетитно и вкусно А запах! Lilit, благодарим вас за фото и комментарий! Получилось замечательно! Екатерина Новичок. Это мое первое подобное блюдо и оно вышло идеальным!
По рекомендациям в комментариях добавила ещё мускатный орех в соус, вышло шикарно! Муж все слопал моментально спасибо за рецепт! Екатерина, пожалуйста! Спасибо вам за комментарий! Готовьте на здоровье и радуйте близких! А еще очень хорошо, что все хозяюшки пишут свои изменения рецепта.
Огромное всем спасибо. Я обязательно попробую каждый. Нравится 3. Чтобы мусака не была столь жирной и калорийной, я баклажаны запекаю в духовке Нравится 7. Виктория, ещё в фарш кладу немного орегано и в бешамель мускатный орех, картошку режу пластами, как баклажаны крупную все овощи толщиной 0.
Олеся, Мускатный орех это обязательной ингредиент для соуса бешамель, без него бешамель не бешамель картошку в два слоя от себя, слоев теста тоже больше делаю, фарш раньше нравился 50 на 50 свинина говядина, но наши предпочитают курицу, обжариваем предварительно и на блендере, тоже очень интересно.
Правда, не нашла свежих баклажан, заменила на консервированные с овощами.
Получилисьтоде очень вкусно, муж смел половину противня просто за один присест. Анна, благодарим за комментарий! Рады, что блюдо вам понравилось!
Приятного аппетита! Поставил в духовку, жду. Кулинар 2 December Получилось очень вкусно, но благодаря комментариям к рецепту. Итак: 1. Вино и мускатный орех в фарш — обязательно 2. Баклажаны надо перед жаркойтопрыскать маслом, иначе они много берут масла 3.
В бешамель сразу надо вмешивать фету через минутку после молока. Кулинар 3 March Делала без томатной пасты. Добавила нарезанный помидор в фарш и свои специи — все что было дома.
Использовала фарш индейки. В целом получилось оооочень вкусно! Спасибо за рецепт! Читайте также: Идеи Видеорецепты. Как приготовить блинчики Dutch Baby Красивый рецепт и подробный мастер-класс необычных блинов от Ольги Сюткиной. Идеи Здоровье. Соевое мясо: польза и вред И что можно из него приготовить. Похожие рецепты Основные блюда Греческая кухня.
Греческая запеканка мусака. Автор: Еда 20 ингредиентов. Добавить в книгу рецептов. Основные блюда Болгарская кухня. Мусака по-болгарски. Автор: Наталия Головко 16 ингредиентов. Болгарская мусака. Автор: Еда 11 ингредиентов. Основные блюда Греческая кухня Пошаговые рецепты.
Говяжья мусака.
Автор: Еда 19 ингредиентов. Мусака с бараниной.
