Можно ли заморозить брокколи не отваривая

Скачайте мобильное приложение FOOD. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. Можно делать овощные ассорти с цветной капустой в составе, добавив бланшированные соцветия брокколи и стручковую фасоль.

Опустите брокколи в кипяток и подержите одну-две минуты.

КАК ЗАМОРОЗИТЬ БРОККОЛИ НА ДОЛГОЕ ХРАНЕНИЕ.

Этот этап называется «бланширование» и нужен помогает сохранить аромат овоща после замораживания. Шаг 5. Быстро охладите капусту после бланширования под струей ледяной воды. Шаг 6. Разложите бутоны на полотенце и дайте высохнуть. Шаг 7. Почти сухую спаржевую капусту соберите в порционные мешочки, выдавите из них лишний воздух и сложите в морозильную камеру.

Через несколько часов замороженная брокколи готова. Интересный факт. Брокколи — это капуста, которая не образует кочан. Из нее вырастает стебель, на конце которого раскрываются бутоны с мелкими соцветиями. В пищу употребляют именно их. Кстати, чем темнее цвет головки, тем больше в ней полезных витаминов и минералов. Замороженную капусту можно приготовить на гарнир или сделать полноценное блюдо.

Вариант 1. Просто сварить с кусочком лимона и солью.

Главное — варить не более семи минут, чтобы брокколи не разварилась до мягкого состояния. Вариант 2. Положить капусту в кастрюлю с кипятком, варить в течение пяти минут, а затем выложить на сковороду и жарить одну-две минуты. Подавать с мясом, рыбой или птицей. Вариант 3. Выложить соцветия в пароварку и приготовить гарнир на пару.

Как правильно и быстро приготовить замороженную брокколи. Как правильно варить брокколи.

Вариант 4. Перемешать замороженную капусту с маслом и приправами, выложить на противень и поставить в разогретую духовку на 20 минут. В конце приготовления лучше перевернуть соцветия, додержать еще несколько минут и подавать к столу.

Вариант 5. Сделать из брокколи красивый обед по нашим рецептам. В мире насчитывается около видов брокколи, а в России в промышленных масштабах выращивают лишь шесть из них. Замораживать брокколи следует не только ради гарнира к мясу, рыбе и птице, но и ради вкуснейших новых блюд, где она — важный ингредиент.

Рекомендуем попробовать все блюда из подборки! И в этой статье Вы узнаете как приготовить мороженую капусту брокколи , как приготовить брокколи на гарнир, как сделать салат из брокколи и как заморозить этот чудесный овощ.

Гречку не варю, не vitamed-dol.ruю ПО НОЧАМ для ресторанов! Распродают по 40 порций в день!

Для приготовления замороженных овощей нам придется их либо отваривать либо поджаривать. Капуста брокколи очень нежный овощ, поэтому ни в коем случае не размораживайте ее перед приготовлением.

Для того чтобы сварить капусту, нам понадобиться мороженные брокколи, кастрюля и соль. Ничего сложного и заумного. Ставим кастрюлю на огонь, ждём когда вода достигнет точки кипения, солим и бросаем замороженную брокколи на 4 минуты.

После 4 минут вылавливаем брокколи и промываем под прохладной водой. Брокколи сварена, можно кушать или продолжать готовить. Для многих этот вопрос с подвохом, потому что по логике, Вы должны разморозить продукт затем его тушить. Однако с брокколи дела обстоят иначе, как уже упоминалось выше, капуста брокколи очень нежный овощ, и после разморозки и тушения может превратиться в кашу.

Чтобы правильно потушить брокколи, нужно всего лишь на всего начинать тушить в ледяной глазури то есть не размораживая. Вода для тушения образуется сама собой, когда овощ разморозится.

Еще один вопрос с подвохом. Вы помните название статьи? Статья называется «как приготовить замороженные брокколи», а значит стандартные методы тут просто не работают. Для того чтобы обжарить брокколи ее сперва стоит отварить. Внимательный читатель может воскликнуть «ну как же, чуть выше упоминалось, что брокколи нежный овощ» и будет прав! Чтобы жарить брокколи не стоит варить все 4 минуты. Блины без яиц: рецепт, который спасет, когда под рукой всего несколько ингредиентов.

Как убрать запах секонд-хенда: десять проверенных способов. Рассказываем о создании цифрового кошелька в ЕС. Успей увидеть цвет сакуры: когда и где это можно сделать в Украине.

Чтобы принес максимум пользы! Как правильно заваривать и пить шиповник: простой способ. Кружевные, тонкие и очень вкусные: как приготовить блины на кефире с кипятком. Толстые блины на дрожжах: рецепт как воспоминание о бабушке. Больше видео. Читать дальше. Полезная альтернатива конфетам!