Морской окунь на сковороде
Первая полоса. Общее время: 40 минут Время приготовления: 15 минут Выход: 1 порция Калорийность: Запеченная скумбрия в духовке.
Лук-шалот мелко нарежьте. Чеснок раздавите плоской стороной большого ножа и порубите. По желанию, чеснок можно пропустить через пресс. Базилик и петрушку хорошо промойте проточной холодной водой и затем обсушите, разложив на бумажных полотенцах. Оборвите с веточек листочки и нарежьте их.
Разогрейте сковороду с оливковым и сливочным маслом на среднем огне. Жарьте филе по 2 мин.
Переложите филе окуня на тарелку и сохраняйте в тепле, прикрыв куском фольги. Уменьшите огонь до слабого и добавьте в сковороду, где готовилось филе морского окуня, лук-шалот и чеснок.
Жарьте, часто помешивая ложкой, 5 мин.
Добавьте к шалоту базилик и петрушку, влейте вино, сливки и лимонный сок, посолите и поперчите. Готовьте соус, помешивая, на среднем огне, пока жидкость не уменьшится вдвое. Верните жареное филе морского окуня в получившийся сливочный соус. Прогрейте в течение 1 мин. Переложите филе на тарелку, полейте соусом и подавайте к столу. Попробуйте поэкспериментировать и заменить в данном рецепте морского окуня другой белой рыбой.
Подойдет, например, тилапия, морской язык, хек или нототения. Жареное филе морского окуня можно нарезать совсем маленькими кусочками и подмешать в сливочный соус с базиликом. После чего прогреть, как сказано в рецепте, в течение 1 минуты. В этом случае вы получите идеальный соус к любой пасте. Морской окунь — этим весьма путанным торговым термином называют около видов и подвидов, из которых не все даже входят в семейство окунеобразных.
Что же все-таки лежит на прилавке: окунь Рыба необходимый для человека продукт: она богата полезными жирами и протеинами, фосфором, цинком, кальцием и железом, витаминами. Именно поэтому ее добывают в природных Рецепты низкокалорийных блюд из рыбы и морепродуктов станут хорошим подспорьем для тех, кто хочет — и старается — похудеть.
В борьбе с лишним весом немаловажную роль играет ваш аппетит. Если душа не Для рыбной запеканки можно использовать филе почти любой морской рыбы у речной, как известно, достаточно много костей. Очень хорошо подходит для запеканки мясо морского языка.
Помимо собственно рыбы Приготовьте филе трески на сковороде! А потом перевернуть на другую и засыпать нарезанным полукольцами луком 0,5 луковицы. Прикрыть не полностью крышкой — если куски нарезаны, как у меня поперёк, чтобы рыба прожарилась полностью.
Как чистить репчатый лук. Как правильно резать лук без слез. Шаг 8 Ссылка. Когда лук и рыба поджарятся до румяной корочки, а мякоть приобретёт чисто-белый цвет — рыба готова. Подавать сразу, с острым соусом или зеленью и салатом.
Когда-то эта рыбка была вполне доступна по цене, а сейчас очень дорогая. Но, как же я её люблю! Вкусно, Наташа! Войдите или напишите как гость. Рецепты Ингредиенты Подборки Советы. Главная Рецепты Рыба и морепродукты Рыба жареная.
Морской окунь жареный. Мне нравится.
Кол-во порций: 4 шт. Ингредиенты Лимон 0. Лук репчатый 0. Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. Мука пшеничная 1 ст. Окунь морской г. Панировочные сухари 2 ст.
Соль 2 щепотка. Специи для рыбы 5 г. Жареный морской окунь с луком Одной из самых распространённых и вкуснейших из рыб является красный морской окунь. Запанировать в смеси муки 1 ст.
Как чистить репчатый лук Как правильно резать лук без слез.
Отзывы 18 :. Sve4ka 28 Января Наташа, какой он аппетитный! Я только речного пробовала! Ирина Константинова 28 Января Когда-то эта рыбка была вполне доступна по цене, а сейчас очень дорогая. Раньше часто готовили, а сейчас чаще запекаем. Анна 09 Сентября Мне понравился это рецепт, получилось вкусно. Спасибо, Наталья! Василий 12 Марта А лимон куда? Светлана 11 Апреля видимо в чай.
