Салат со свежим тунцом рецепт, Салат с тунцом, рукколой и черри
Порадуйте своих детей приготовив им десерты от Povar. Буррито Блюда из курицы Ризотто с морепродуктами
Особый пикантный вкус этого салата с тунцом придает заправка из горчицы и винного уксуса. Такой салат майонезом заправлять нельзя - это преступление против вкусной еды. И так, смешиваем оливковое масло первого холодного отжима, красный винный уксус, горчицу дижонскую и горчицу французскую, молотый черный перец. Дижонская горчица имеет слегка кисло-сладкий вкус, что придает блюду из рыбы или мяса особую нотку во вкусе. Французская горчица это горчица с крупными зернами, вкус сладкий.
Отличаются эти горчицы от обычной "русской горчицы" меньшей остротой во вкусе и не такие ядреные, что не перебивает вкус основного блюда. Заправка для салата с тунцом это некий баланс сладкого и кислого вкуса, даже использовать соль не нужно. Тунец для салата нужен именно свежий в виде небольших по размеру стейков. Что бы его идеально приготовить мы стараемся не нарушить целостность стейка.
Обжариваем на оливковом масле до средней прожарки. Из мякоти половины цитруса выжмите сок. Смешайте с оливковым маслом. Заправьте салат и перемешайте. Из мякоти цитрусов выжмите 3 столовые ложки сока. Смешайте с горчицей и маслом. Смешайте картофель с рыбой, помидорами, фасолью, яйцами, оливками и листовой зеленью.
Слегка посолите и поперчите. Чеснок пропустите через пресс. Полейте салат.
Авокадо нарежьте средними кусочками и слегка сбрызните лимонным соком. Черри порубите половинками или четвертинками. В сковороде разогрейте масло на среднем огне.
Выложите тунца и обжаривайте по 20—30 секунд с каждой стороны, включая бока. Не доводите рыбу до готовности, достаточно, чтобы она просто поменяла цвет снаружи.
Добавьте тунца в миску с остальными ингредиентами. Полейте соевым соусом, посыпьте кунжутом и подавайте к столу. Дольки апельсина очистите от плёнок.
Каждую разрежьте на 2—3 части. Сыр покрошите небольшими кубиками. Авокадо нарежьте кусочками примерно того же размера, что и сыр. Слегка сбрызните лимонным соком. Смешайте тунца с сыром, авокадо, апельсином и руколой. Слегка посолите, сбрызните оливковым маслом и посыпьте зёрнами граната. Отварите яйца вкрутую в течение 3—5 минут. Нарежьте помидор крупными кусочками, лук — кольцами, а фету — кубиками.
Посыпьте лук сахаром и щепоткой соли и полейте яблочным уксусом. Разрежьте яйца пополам и крупно порубите салатные листья. Выложите на блюдо салатные листья, половину тунца и помидор, приправьте маслом, солью и перцем. Сверху добавьте остаток тунца и яйца и полейте маслом. Все вместе хорошо перемешиваем и оставляем настояться. Яйца для салата можно отварить вкрутую или всмятку. Лучше, если будет плотный белок и мягкий желток.
Картофель кладем в воду, солим и минут варим до готовности. Затем сливаем воду, чистим и нарезаем дольками среднего размера. Помидоры нарезаем дольками.
Рыбу будем жарить крупными кусками, как мясной стейк. Для этого в сковороду вливаем немного растительного масла, прогреваем и обжариваем филе тунца по минуты с каждой стороны. Тунец получится средней прожарки. Если хотите довести до полной готовности, то время обжарки увеличиваем ещё на пару минут с каждой стороны. Готовую рыбу перекладываем на тарелку, остужаем, затем острым ножом нарезаем пластинками одинаковой толщины.
В глубокую тарелку кладем листья салата. На листья выкладываем дольки картофеля и помидоров, яйцо, разрезанное пополам и кусочки тунца. Заправляем все соусом и подаём к столу. Салат «Нисуаз» понравится даже тем, кто не очень любит рыбу, так как тунец практически не имеет рыбного запаха, а по вкусу и питательным свойствам похож на мясо. Рекомендуем попробовать.
Кальмар очищенный г. Морской коктейль г. Подпишитесь на нашу рассылку и узнавайте о новинках, акциях и скидках первыми.
Email уже подписан на рассылку. Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с условиями Политики конфиденциальности. Товар добавлен в корзину. Количество - 1 шт.
Перейти в корзину. Вернуться к покупкам.
