Блюда из куриных голеней
Цыплята Мельбурн - это обжаренные в оливковом масле ножки или филе курицы, тушеные в винном соусе с добавлением томатного пюре. Ингредиенты Куриные голени - 8 шт. Хэллоуин Лавровый лист - шт. Готовые блюда.
Рецепт запеченных куриных ножек с соусом из бренди. Шикарное блюдо можно получить из простой курицы, если использовать необычные ингредиенты, хотя это немного сложнее. На 8 куриных голеней понадобится: мл бренди; г сахара, лучше взять тростниковый; 4 сл. Смешать специи, соль и сахарную пудру.
Этой смесью натереть промытые и высушенные голени. После этого голени можно сразу же выложить на противень, немного смазанный маслом и запекать: минут при температуре духовки С. Для соуса необходимо смешать тростниковый сахар с кетчупом и яблочным соком лучше всего, если это будет свежевыжатый сок , бренди, добавить бальзамический уксус и горчицу.
Полученный соус варить на слабом огне на плите около 15 минут. Голени после запекания достать из духовки, не выключая ее, ополоснуть под проточной водой и подержать в духовом шкафу на решетке еще минут 10, при температуре С. После этого ножки можно подавать, полив соусом с бренди. Куриные голени в кисло-сладком маринаде. Кисло-сладкий соус — пришелец из традиционной китайской кухни и придает блюдам из птицы и мяса нотку экстравагантности. Также это отличный вариант для праздничного застолья, понадобятся куриные окорочка, картофель, овощной салат или отварной рис для гарнира, соус соевый, мед и апельсиновый сок.
На грамм куриной голени: мёда — 3 ст.
Все ингредиенты смешать, посолить и поперчить, чтобы получился кисло-сладкий и острый маринад. Ножки остаются в маринаде на всю ночь, лучше всего в холодильнике. Запекается в духовке до готовности при температуре С. Курочка получается изумительная, ароматная, сочная пропитанная специями. Куриные ножки с кисло-сладким соусом.
Существует похожий рецепт курочки в сладком маринаде, хотя надо признаться что любой из них подходит для готовки на скорую руку, без выдерживания в течении всей ночи. Они интересны, довольно простые и такое блюдо на столе смотрится просто замечательно. На 10 штук куриных голеней взять: соевого соуса — 3 столовых ложки; кетчупа томатного, не острого — 4 столовых ложки; мёда — 2 столовых ложки; горчицы, не острой — 2 чайные ложки; чеснока — 3 средних зубчика.
Ножки промыть и выложить на сковороду, политую небольшим количеством растительного рафинированного масла. Посолить по своему вкусу. Обжарить до появления легкой золотистой корочки, поворачивая время от времени. Когда ножки зарумянились, прикрыть крышкой сковороду и протушить до готовности на слабом огне. Заправка в этом случае готовится отдельно. Для нее необходимо смешать все ингредиенты, измельченный чеснок. Соль не добавлять, так как сам по себе соевый соус довольно соленый.
Готовую смесь аккуратно влить в посуду с курицей, перемешать и потушить на маленьком огне ещё минут. Как другой вариант, ароматные, нежные, румяные куриные голени после обжаривания переложить в форму для запекания и поставить в соусе в духовку, так он лучше пропитает мясо и насытит его своим неповторимым ароматом.
В этом случае обычный вареный рис на гарнир точно понравится тем, что деликатно оттеняет насыщенный вкус мяса. Фаршированная куриная голень. Очень простой способ приготовления вкусного блюда из голени курицы — нафаршировать ее, для этих целей можно использовать ягоды, помидоры черри, горошек и многое другое, промариновав голень с майонезом или с вином.
В итоге получается сочнейшее мясо, курица пропитывается соками овощей и маринадом. Фаршированные брусникой с орехами куриные кусочки получаются как нельзя более ароматными и пряными, особенно если запечь их на овощной подушке в духовке.
Чтобы получить нежные и сочные фаршированные кусочки курицы, сначала нужно приготовить курицу к фаршировке. Стянуть кожу по направлению к кости, при помощи ножа. Далее по возможности срезается все мясо. Остается отдельно косточка, отдельно кожа и отдельно мясо.
Кости можно выбросить, они уже не понадобятся. Из неповрежденной кожи с ножки без кости должен получиться мешочек для того чтобы его нафаршировать. Мясо удобнее будет перекрутить, чтобы получился фарш. Для начинки на 5 шт. Вместо обычной поваренной может использоваться морская молотая соль. Орехи почистить и размять можно просто мелко порубить ножом и смешать с брусникой.
Добавить мелко порубленную петрушку, сахар, перемешать. Добавить к куриному фаршу, посолить и добавить перец по вкусу, затем поместить всю смесь в мешочки из кожи. Края подколоть по необходимости зубочистками, чтобы начинка не выпалывала. Для овощной подушечки овощи промыть и высушить. Они нарезаются крупными массивными кусками, как для гриля, выкладываются в форму, в которой будут запекаться ножки.
Слегка подсолить овощи. Сверху сложить ножки, слегка сбрызнуть маслом растительным; поставить в духовку и запекать при температуре С в течении минут, до готовности и образования золотистой корочки.
Куриные голени с рисом и овощами. В продолжении идеи фаршировки, куриные голени без кости можно наполнить не только овощами и грибами, но и, например, рисом. Ножки готовить, как и в предыдущем рецепте, чтобы получить мешочек из кожи и наполнить его смесью для фаршировки. Рис отварить до неполной готовности, по времени это займет минут, но оставить его остывать под крышкой.
Перчики и сельдерей порезать мелкими кубиками. Гедлибже - блюдо кабардино-балкарской кухни. Если говорить проще, то гедлибже - это курица, тушенная в сметанном соусе с большим количеством лука. Встречается множество вариантов приготовления гедлибже, предложенный ниже рецепт меня Ингредиенты Куриные голени - 8 шт. Соль - по вкусу Чёрный молотый перец - по вкусу Репчатый лук - 2 шт. Чеснок - 2 зубчика Мука пшеничная - 2 ст.
Масло растительное - 80 мл Паприка молотая - 0,5 ч. Куриные ножки с грибами в сливочно-винном соусе.
Куриные ножки с грибами в сливочно-винном соусе - это очень вкусное, ароматное и сытное блюдо. Готовятся такие ножки достаточно легко и быстро. В основном, на подготовку уйдет около 15 минут, Ингредиенты Куриные голени — 6 шт. Горчица готовая — 1 ст. Мука — 2 ч. Соль — по вкусу Перец острый молотый — по вкусу. Куриные ножки с гречкой в духовке.
Сытное блюдо для повседневного рациона готовится в два этапа: сперва обжариваются курица и овощи, затем вместе с гречневой крупой все тушится в духовом шкафу.
Гречка - г Растительное масло - 30 г Лук - 1 шт. Перец чили - 5 г Чеснок - зубчика Соль, перец, зелень - по вкусу. Курица с горчицей в духовке.
Курица, маринованная с горчицей и запеченная в духовке - сытный ужин. Готовится такое блюдо очень просто и достаточно быстро, не считая времени потраченного на маринование. Все ингредиенты для маринада, как Ингредиенты Куриные голени - г Горчица зерновая - 1,5 ст. Сметана - 1 ст. Майонез - 1 ст. Кетчуп - 1 ст. Соевый соус - 1 ст.
Мед жидкий - 1 ч. Соль - по вкусу Перец ч. Цыплята Мельбурн - это обжаренные в оливковом масле ножки или филе курицы, тушеные в винном соусе с добавлением томатного пюре. Мясо курицы получается нежным и очень вкусным. В качестве гарнира Ингредиенты Куриные голени - 1 кг Вино белое сухое - г Вода - 1 стакан Паста томатная - 2 ст. Баклажан - 1 шт. Помидор - 2 шт. Чеснок - 2 зубчик Петрушка - 1 пучок Картофель - 6 шт. Мука - 2 ст.
Курица с медом и горчицей. Блюдо, рецептом которого я хочу поделиться, получается очень вкусным! Весь смак в том, что в таком маринаде можно готовить любое мясо: курицу целиком, либо как у меня - только голени, Ингредиенты Куриные голени - 1 кг Маринад: Горчица - 1,5 ст.
Мед - 1,5 ст. Соль, перец - по вкусу Сок лайма - 0,5 шт. Чеснок - 4 дольки. Куриные голени с кабачками и картофелем. С каждым днём у нас кабачки дешевеют, наступил сезон. Своих на огороде ещё нет, но в магазинах очень доступная цена. Этим овощем мы лакомимся всё лето. Чего только не готовим! Ингредиенты Куриные голени - 6 шт.
Кабачок - г Картофель - г Томатный кетчуп или соус - 2 ст. Соевый соус - 2 ст. Чеснок - 2 зубка Тимьян свежий - веточки Приправа для курицы - 1 ч. Соль, перец - по вкусу Масло оливковое - 1 ст. Для приготовления королевского азербайджанского Шах-плова в лаваше в казане возьмем куриные голени, круглозерный рис для плова, лук, морковь, курагу, изюм, чеснок, куркуму, шафран, пряности для плова, сливочное масло, соль.
Ингредиенты Куриные голени - г Круглозерный рис для плова - г Лаваш тонкий - 1 шт. Лук репчатый - 0,5 шт. Морковь - 0,5 шт. Курага - 50 г Изюм - 50 г Чеснок - 3 зубчика Куркума - 1 щепотка Шафран - на кончике ножа Пряности для плова - 1 щепотка Сливочное масло - 50 г Соль - 1 ч. Курица в меду, запеченная в духовке с овощами. Это блюдо из нежного куриного мяса в сливочно-медовом соусе, с прованскими травами и запеченными овощами, наполнит ваш дом неповторимым ароматом и украсит любой повседневный стол.
Подготовьте все необходимые продукты. Ингредиенты Куриные голени - 10 штук; сладкая морковь - 2 штуки; сладкий красный, оранжевый перец - 3 штуки; чеснок в кожуре - 6 зубчиков; свежий тимьян - веточек; сливочное масло - 2 ст.
Куриные голени, тушеные в луковом соусе. Этот рецепт родом из Кабардино-Балкарии. Его привезла оттуда одна из моих любимых кулинарочек. Так как эти куриные ножки в нежнейшем луковом соусе стали излюбленным лакомством в нашей семье, я Ингредиенты Голени куриные — 1 кг; Лук репчатый — 3 штуки; Бульон куриный вода — мл; Мука — 2 ст.
Куриные ножки в рукаве в духовке. Готовить мясо в рукаве не только очень просто, но еще и очень удобно. В рукаве остается вкусная подлива, которую потом можно использовать для гарнира, при этом форма и духовка после Ингредиенты Куриные голени крупные - 3 шт. Масло растительное - 3 ст. Уксус белый бальзамический - 1 ст.
Горчица зерновая - 1 ст. Перец ч. Соль - 0,5 ч. Чеснок - 3 зубчика Рукав для запекания. Курица в сметане с паприкой. Это блюдо можно готовить из любых частей курицы, обычно берут самые жирные кусочки и тогда сливочное масло не добавляют.
У меня не очень жирные голени, поэтому пришлось добавить сливочное масло. Ингредиенты Куриные голени - г Паприка сладкая - 2 ч. Перец красный молотый - по вкусу Масло сливочное - 50 г Чеснок - 3 зубчика Лук репчатый - 1 шт. Сметана - г Мука - 20 г Аджика сухая - по вкусу Соль - по вкусу.
Цитрусовая курица на рисовой подушке. Курицу предварительно надо замариновать. Из половины апельсина выжать сок, добавить лимонный сок, соус Терияки можно соевый соус и приправу карри. Ингредиенты Голень куриная - 4 шт. Рис - г Тыква - г Апельсин - 1 шт. Лук репчатый - 3 шт. Бульон или вода - мл Лимонный сок - 1 ч. Соус "Терияки" - 2 ст. Масло растительное - 1 ст. Приправа "Карри" - 1 ч. Соль - по вкусу. Курица с мандаринами в духовке.
Мне очень нравится запекать курицу с цитрусовыми. Она получается всегда невероятно ароматной и с пикантным вкусом. Сегодня хочу предложить вам запечь курицу с мандаринами, которых сейчас самый сезон. Для данного Ингредиенты Куриные голени - граммов; Мандарины - 2 шт; Лук репчатый - 2 шт; Соевый соус - 1 ст. Куриные ножки в медово-соевом соусе. Куриные ножки несколько часов маринуются в соусе с мёдом, соевым соусом и имбирём, а затем запекаются в духовке. Рецепт простой и доступный. Ингредиенты Куриные ножки голени - 6 шт.
Мёд жидкий - 3 ст. Соевый соус - 7 ст. Лимон - 0. Паприка - 1 ч. Имбирь - см Перец молотый - по вкусу Соль - по вкусу. Куриные ножки в маринаде в духовке. Куриные ножки маринуем в соусе из: майонеза, соевого соуса, чеснока и перцев. Запекаем в духовке, в форме для запекания. Томатный соус - 1 ст. Соевый соус легкий - 1 ст. Приправа для курицы - 1 ст. Чеснок гранулированный - 0,5 ч. Соль - по желанию Перец ч. Фаршированные куриные голени.
Голени курицы, фаршированные грибами и сыром - вкусное горячее, которое подойдет не только для семейного ужина, его с удовольствием едят гости за праздничным столом. При минимальном наборе продуктов вы сможете Ингредиенты Куриные голени - 4 шт. Шампиньоны - шт. Сырок плавленный "дружба" - г Лук репчатый - 0,5 шт. Соль - щепотка Перец ч. Куриные ножки в сметане в духовке. Подготовить ингредиенты для приготовления куриных ножек в духовке.
Сметану смешать со специями и солью. Ингредиенты Куриные ножки - 6 шт. Сметана - мл Горчица - 2 ст. Специи - 2 ч. Тушёная курица с капустой и рисом. Когда-то мне очень полюбилось блюдо "Лаханоризо", которое я готовлю довольно часто.
Это постное блюдо, в котором сочетаются рис и капуста. Решила приготовить подобный вариант с курицей - получилось не только Ингредиенты Капуста белокочанная - г Рис круглый - г Куриные голени - 6 шт. Лук репчатый - 1 шт. Морковь - шт. Лавровый лист - шт. Томатная паста или густой кетчуп - 1 ст. Масло подсолнечное - для жарки Соль, перец - по вкусу Вода - мл.
Куриные ножки в томатном соусе. Вдохновение на этот рецепт пришло ко мне после приготовления пельменей в томатном соусе.
Мне так понравилась подлива из помидоров, что я решила и куриные ножки приготовить в ней. Такое основное Ингредиенты Куриные ножки — 4 шт.
