Зеленые помидоры по грузински
Первые блюда 39 Фрау Марта, удивляйте любимых! На 1 кг помидор мне хватает ,2 л воды. И снова хочу поблагодарить за рецепт!
Кулинарная школа. Меню на неделю. Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт. Видеорецепты по теме. Икра из баклажанов. Маринованные огурцы на скорую руку. В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Пищевая ценность порции Белки 3 г Жиры 6 г Углеводы 12 г. Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией. Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом. Кинза китайская петрушка, кориандр — пряное однолетнее растение из семейства зонтичных.
Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы. Винный уксус получается путем брожения, цвет его зависит от используемых виноградных сортов. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Начну с фаршированных помидоров. Состав: 1 кг зелёных помидоров, по пучку кинзы, базилика и сельдерея, 1 головка чеснока, 1 стручок острого перца, 3 лавровых листа и 2 ст. Есть два способа засолки помидоров. Первый-в рассоле, второй-в собственном соку. Мне достались суховатые помидоры и я побоялась, что собственного сока на засолку не хватит.
Если у вас помидоры сочные, то готовьте вторым способом, так гораздо вкуснее. Итак, надрежьте помидоры вдоль почти до плодоножки так, чтобы помидор держал форму. Для засолки в собственном соку хорошенько просолите разрез помидора. Я предложила набор зелени по своему вкусу. Вы можете увеличить количество любимой травки. Зелень, чеснок и острый перец измельчите. Для этого можно воспользоваться блендером, но не размалывайте в пюре.
Наша тётя Валя была женщиной занятой. На ней был огромный дом, сад и огород, невероятное количество заготовок и времени на измельчение зелени совсем не было. Она рвала зелень на веточки, чеснок резала на пластинки, перец-кружками и такими веточками-пластинками-кружками фаршировала помидоры. Помидоры нафаршируйте начинкой и уложите в кастрюлю или банку с очень широким горлом, добавьте лавровый лист. Если вы готовите помидоры в собственном соку,то посыпьте их оставшейся солью, прикройте тарелкой и поставьте сверху груз.
Для засолки в рассоле, растворите соль в кипячёной воде я заливала и горячей и холодной- разницы не почувствовала , залейте помидоры рассолом полностью и поставьте под гнёт. На 1 кг помидор мне хватает ,2 л воды. Если хотите смягчить кислоту, добавьте в рассол 1 ст. Оставьте помидоры на дня при комнатной температуре для брожения. Затем можно убрать в холод. Через дней с момента засолки помидоры готовы к употреблению.
Хранятся они под пластиковыми крышками в холодильнике или погребе. Теперь приступим к салату. Состав: 0,5 кг зелёных помидоров, по 0,2 кг болгарского перца и репчатого лука, полголовки чеснока, пол стручка острого перца или заменить красным острым перцем , 1, ч. Нарежьте овощи полукружками. Посолите, добавьте нарезанную зелень, репчатый лук и перец. У меня осталась 3 ст. Хмели-сунели правильного состава и хорошего качества и уцхо-сунели.
Добавьте в салат растительное масло и винный уксус. Хорошенько перемешайте и поставьте под гнёт на дня при комнатной температуре. Затем переложите салат в баночку и в холодильник. Через неделю салат готов! Приятного аппетита! Похожие рецепты. Квашеные зеленые помидоры. Начинка для торта из песчаной вишни. Сливовый соус в стиле ткемали. Показать всех.
Сбросить все.
Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Возьму ваш рецепт на заметку,муж любит зелёные помидоры,попробую ему сделать. Только наверное в этом году к сожалению не получится. Все получится, основное сырье подходит осенью - собирают с грядок то, что не успело дозреть до первых заморозков. И по дешевке продают - то, что нам и нужно. Просто у меня доче всего полгода,времени катастрофически ни на что не хватает,не успеваю ничего перерабатывать.
Ещё гора кабачков лежит,никак руки не доходят. Пошла в теплицу зеленых нарву… Июль - еще не дозрели как раз! Тоже попробую засолить. А в качестве темного и холодного места холодильник подойдет? Зачетный рецепт.
А рецепт хороший,но так,как люблю остренькое,использую перчики "Habanero",это самые острые перчики. Их можно купить в отделе мексиканских приправ в супермаркетах. Срочно иду на ярмарку выходного дня за зелеными помидорами. Страницы: 1 2 3 4 5. Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться , или войти если вы уже регистрировались. Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: через почту:.
Можете войти как и оставить комментарий. B i Цитата. Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве. Построим каркасный дом вашей мечты. Рубрикатор рецептов Первое блюдо борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты.
Основное блюдо в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык. Закуски бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы.
Выпечка блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель. Десерты безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк.
Напитки айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад. Другое аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки.
Опрос Какие проекты группы МедиаФорт кроме povarenok. Рецепт идеального гриля - 1 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 2 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 3 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 4 неделя Hochland. Бургеры и сэндвичи Hochland.
Быстрый перекус Hochland. Десерты Hochland. Званый обед Hochland. Сытный ужин Zepter. Горячие блюда 54 Zepter. Завтраки и десерты 63 Zepter. Салаты и закуски 56 Zepter. Супы 51 Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" Звезда Яндекс. Дзен Конкурс "7 сладких чудес света" Конкурс "Bellissimo! Больше сока! Азиатская кухня Конкурс "Калейдоскоп традиций".
Восточная кухня 88 Конкурс "Калейдоскоп традиций". Десерты 87 Конкурс "Калейдоскоп традиций". Средиземноморская кухня Конкурс "Камера! Блюдо под квас 67 Конкурс "Квасное лето". Коктейль с квасом 33 Конкурс "Квасное лето". Мужская команда 42 Конкурс "Новая жизнь!
Бобовые Конкурс "Проверено временем". Крупы Конкурс "Проверено временем". Рис Конкурс "Проверено временем". Сахар Конкурс "Проверено временем". Выпечка из слоеного теста 73 Конкурс "Сладкий хит-парад".
Конфеты 38 Конкурс "Сладкий хит-парад". Мороженое 30 Конкурс "Сладкий хит-парад". Муссы, пудинги, желе 56 Конкурс "Сладкий хит-парад". Печенье 67 Конкурс "Сладкий хит-парад". Торты с безе 19 Конкурс "Сладкий хит-парад". Шарлотки и бисквиты 54 Конкурс "Сладко!
Десерты 87 Конкурс "Совершенство вкуса под соусом Darbo". Мясо 28 Конкурс "Совершенство вкуса под соусом Darbo".
Лук режу тонкими полукольцами, перец тонкой соломкой. Чеснок и зелень кинзы мелко измельчить. В отжатые помидоры добавить все нарезанные овощи, сухие специи, 1 ч. Затем влить уксус и масло. Положить салат в кастрюлю я делала в 3-х литровом бидончике , уплотнить, накрыть тарелкой и поставить небольшой груз баночку с водой, я поставила 0,5 л.
Салат оставить в тепле примерно на сутки, потом можно переложить в банку и хранить в холодильнике.
Можно сразу пробовать или через пару часов после охлаждения. Излишки салата, можно разложить по банкам, простерилизовать и закрыть. Салат перед маринованием, еще "живой". Этот салат мы делали каждую осень, когда жили в Грузии. Нашла в старых записях, захотелось приготовить. Салат пряный, немного острый, хотя пряность и остроту можно регулировать по своему вкусу.
Острая закуска из зелёных помидоров 0. Спасибо за рецептик салат очень понравился. Elenka, пребольшое спасибище! Рецепт народный.
Попробуйте, это вкусно. Кэт, готовый салат разложить по банкам, накрыть крышками прокипячеными и простерилизовать 0,5 л банки минут, 1 л - минут. Elenka, спасибо! Большое спасибо за рецепт. Зеленых помидор как обычно много, вот и решила попробовать что-то из них сделать. Салат несомненно приживется. Единственное, мои домашние попросили в следующий раз вместо кинзы класть петрушку. Ну не всем она по вкусу.
Елена , спасибо вам за внимание к рецепту! Мне приятно, что рецепт понравился, а кинза, действительно, трава специфическая, требует привычки.
Мало кто принимает ее с первого раза С петрушкой тоже оч.
- Помидоры По Корейски Быстрого Приготовления
- Помидоры Дольками В Собственном Соку
- Сколько Варится Чечевица Зеленая
- Картофельные Лепешки С Сыром И Зеленью
- Хек В Зеленом Чесночном Соусе
- Маринованные Помидоры На Скорую Руку
- Соус К Мясу Из Помидор
- Фокачча С Сыром И Помидорами
- Свиные Отбивные В Духовке С Помидором И Сыром
- Соленые Помидоры Быстрого Приготовления
