Как засолить форель в рассоле,
Рецепты месяца. Способы засолки форели Блюда можно приготовить с соленой форелью Как выбрать рыбу для посола? Процесс приготовления Для засолки форели в рассоле подготовьте необходимые компоненты. Положите в кипяток чёрный перец, душистый перец, лаврушку, а также соль и сахар. Кулинарная студия.
Форель помойте и нарежьте кусочками по миллиметров шириной.
Так рыба быстрее просолится. В кастрюле вскипятите воду, растворите в ней соль и сахар, добавьте лавровый лист и перец горошком. Доведите рассол до кипения и снимите кастрюлю с огня. Остудите рассол и добавьте в него водку или коньяк. Уложите рыбу в форму, залейте ее рассолом на 15 минут. Для получения более соленого филе, можно оставить форель в рассоле на 30 минут.
Филе форели промокните от рассола и подавайте к столу. Во время подготовки к праздникам всегда встает вопрос о том, что подать в качестве закуски. Идеальным для этого будет слабосоленая форель, приготовленная собственными руками. Для засолки лучше выбирать самые мясистые части форели. В кастрюлю влейте холодную воду. Добавьте лавровый лист, перец горошком, соль и сахар, перемешайте.
Поставьте кастрюлю на огонь и доведите маринад до кипения, варите 1 минуту. Затем полностью остудите маринад. Филе форели нарежьте небольшими ломтиками шириной по 7 миллиметров.
Сложите форель в емкость, можно это сделать в несколько слоев. В остывший маринад влейте водку или коньяк, перемешайте и залейте рыбу маринадом. Оставьте форель на минут при комнатной температуре.
После этого промокните форель от излишков маринада. Шаг 6. Слабосоленую форель сбрызните растительным маслом и подавайте к столу в качестве закуски.
Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Главная » Вторые блюда » Рыба. Валентин Коломиец. Форель 1 кг Гвоздика 2 соцветия Лавровый лист 2 шт. Вода 1 л. Соль 4 ст.
Сок лимонный 1 ст. Перец чёрный горошек 2 шт. Перец душистый 2 шт. Как засолить форель в рассоле в домашних условиях? Подготовьте ингредиенты по списку для засолки форели. Лимон помойте горячей водой, разрежьте пополам и выдавите из половинок сок. В кастрюле вскипятите литр воды, добавьте в нее соль и специи.
Когда рассол остынет до комнатной температуры, уберите из него специи и добавьте лимонный сок. В емкость подходящего размера выложите форель. Залейте рыбу рассолом, чтобы жидкость полностью покрывала форель. Прикройте емкость крышкой и поместите форель в холодильник на часа.
Через сутки можно снять пробу с форели. При необходимости подержите рыбу в рассоле еще несколько часов. Слабосоленая форель — идеальная закуска для любого застолья. Поделиться с друзьями.
Похожие материалы. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук!
Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Засолка форели в рассоле Приготовим специальный раствор и засолим в нём рыбу.
Всё просто и легко. Ингредиенты Форель - г Соль - 2 ст. Сахар - 1 ст. Душистый перец - 2 горошины Чёрный перец - 7 горошин Лавровый лист - 1 шт.
Вода - мл. Фото готового блюда Velement автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Для засолки форели в рассоле подготовьте необходимые компоненты. Я использую филе свежей форели. Полезные подборки и рецепты Засолка форели в домашних условиях Подборка рецептов Форель соленая с добавлением сахара.
Засолка красной рыбы Подборка рецептов Закуска из красной рыбы, маринованной с можжевельником. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Нравится 4. Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.
