Как запечь кролика в духовке, 12 простых рецептов кролика в духовке
Замораживать, охлаждать. Соль - 1,5 ч. Гранатовый соус - 1 ст. В отдельной миске смешиваем специи: для начала розмарин с тимьяном. Форму для запекания смажьте маслом.
Добавить веточки розмарина. Готовить блюдо 1 час при С. Когда пройдет 30 минут, картошку можно перемешать. Кролика не трогать и не переворачивать. После окончания времени готовки противень оставить в духовке еще на некоторое время. В большое плоское блюдо переложить картошку, полить ее бульоном, образовавшимся в процессе жарки, сверху выложить кролика. Он должен быть целым для эффектной подачи блюда, особенно если это праздничное застолье. Тушеный кролик в вине Поскольку в кролике содержится минимальное количество жира, то готовое мясо часто бывает сухим.
Ингредиенты: Кролик г Лук репчатый 2 шт. Чеснок 3 зубчика Перец чили 0,5 шт. Белое сухое вино1 стакан Сливочное масло 30 г Растительное масло 3 ст. Розмарин свежий 2 ветки Тимьян свежий веток Перец горошком 1 ч. Сахар Соль Этапы приготовления: Тушку промыть, разделать на куски.
Посолить мясо и оставить на 10 минут. На растительном масле обжарить кролика с обеих сторон до появления легкой золотистой корочки и снять его с огня. На сковороде растопить сливочное масло. В нем обжаривать нашинкованный лук пока он не станет прозрачным.
Добавить пропущенный через пресс чеснок и нарезанный тонкими колечками перец чили. Следом на сковороду отправить перец горошком, веточки розмарина и тимьяна. Влить вино. Идеальный вариант — белое сухое. Ароматную смесь довести до кипения, выдержать еще пару минут, добавить соль и по желанию щепотку сахара. Блюдо лучше готовить в небольшой и глубокой форме. Подойдет утятница, стеклянная посуда с крышкой или же вместительный горшочек.
Обжаренного кролика положить в выбранную емкость и залить винной заправкой так, чтобы она полностью покрывала мясо. Готовить в духовке при С 1,,5 часа. Чем дольше томится блюдо, тем сочнее и ароматнее получается кролик.
На гарнир лучше всего подойдет картофель. Его при подаче стоит полить винным соусом, в котором томилось мясо. Кролик с рисом в духовке Рис, запеченный вместе с кроликом в духовке, получается гораздо вкуснее, чем просто сваренная отдельно крупа. Ингредиенты для блюда: Кролик г Рис г Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Помидор 0,5 шт. Паприка 1 ч. Куркума 1 ч. Чеснок 2 зубчика Лук репчатый 1 шт. Перец чили 1 шт. Лавровый лист 2 шт. Эстрагон 1 ч.
Мята 1 ч.
Гвоздика 3 шт. Смесь перцев горошком Соль Приготовление маринада: Лук порезать полукольцами, перец чили — кружочками. В теплую воду поместить лавровый лист, смесь перцев и гвоздики, чтобы их ароматы раскрылись и стали насыщенней. Соединить растительное масло и бальзамический уксус, добавить чили, лук, измельченный чеснок, эстрагон и мяту.
Также подойдут базилик, розмарин или прованские травы. Влить воду с уже настоявшимися специями. В маринад опустить кролика и оставит на 2 часа. Приготовление блюда: Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь нашинковать на крупной терке, обжарить овощи в растительном масле в течение 5 минут. Рис хорошо промыть в нескольких водах и добавить к овощам на сковороду, всыпать паприку, куркуму и посолить, хорошо перемешать. Каждая рисинка должна обваляться в специях и пропитаться маслом.
Крупу необходимо сварить до полуготовности. Поэтому воды понадобится в соотношении Рис варить до полного выпаривания жидкости. Замаринованное мясо поместить в стеклянную форму для запекания. Сверху выложить овощи с рисом, добавить порезанный кубиками помидор.
Блюдо залить маринадом, в котором был кролик. Посуду закрыть крышкой и поставить в духовку, разогретую до С, на минут. Жидкости остаться не должно. Тебе понадобится: 1,5 кг кролика, 1 луковица, мл пива, мл растительного масла, специи и травы. Приготовление: Раздели кролика на части, крупно нарежь лук и замаринуй все на пару часов в пиве и масле со специями.
Обжарь кусочки кролика до румяности и выложи в форму для запекания. Сверху выложи лук из маринада и влей половину самого маринада. Отправь все в духовку под фольгой на 1 час при градусах. Для румяной корочки сними фольгу минут за 15 до конца. Тебе понадобится: г кролика, 4 ст. Приготовление: Нарежь кролика кусочками, смешай со специями и оставь на полчаса. Наруби лук с морковью и выложи половину овощей в горшочки. Потом — кролика и сверху остальные овощи. Сверху разложи кусочки помидоров и чеснок, добавь лавровый лист, влей сметану и отправь горшочки в духовку на 50 минут при градусах.
Тебе понадобится: 1 кг кролика, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, г сметаны, мл соевого соуса, 1 ст. Приготовление: Разделай кролика на кусочки, а все остальные ингредиенты взбей в блендере.
Обмажь мясо этим маринадом и оставь на пару часов в холодильнике. Выложи кролика с маринадом в рукав и отправь в духовку на минут при градусах. Тебе понадобится: 1 кролик, 1 луковица, 1 кг картошки, 2 моркови, 2 ст. Приготовление: Нарежь кролика на куски. Измельчи в блендере лук с маслом, лимонным соком, водой и специями. Смешай все это с кроликом и оставь на пару часов. Крупно нарежь картошку и морковь, перемешай все вместе и выложи в форму для запекания. Готовь кролика 1,5 часа в духовке под фольгой при градусах.
Тебе понадобится: 2 кг кролика, 2 моркови, 2 болгарских перца, 2 кабачка, 2 стебля сельдерея, специи, 1,5 стакана сметаны. После переложите в форму, смазанную маслом. Добавьте лимон , неочищенные зубчики чеснока и лук. Посыпьте тимьяном и розмарином, посолите, поперчите и залейте сливками.
Перед подачей посыпьте рубленой зеленью. Кролика нарежьте порционными кусочками, лук — кольцами или полукольцами. Чеснок пропустите через пресс. В глубокой миске перемешайте кусочки кролика со сметанным соусом, закройте пищевой плёнкой и оставьте на 10—12 часов в холодильнике. После переложите в пакет для запекания, завяжите и сделайте в нём несколько маленьких отверстий.
После откройте пакет и оставьте в духовке ещё на 5—10 минут. Кролика нарежьте порционными кусочками, картошку — средними. Лук измельчите.
Майонез размешайте с водой, солью и перцем. Форму для запекания или противень смажьте маслом. Выложите кролика с картошкой и луком. Залейте майонезным соусом. Если жидкость быстро испаряется, добавляйте по мере необходимости.
Соевый соус соедините с мёдом, маслом, лимонным соком, имбирём, майораном и перцем. Лук нарежьте кольцами или полукольцами. Кролика разделите на порционные кусочки. Перемешайте с луком и соусом. Накройте пищевой плёнкой и оставьте в холодильнике на 10—12 часов.
Выложите кролика с луком и соусом в форму для запекания. Накройте фольгой. Приблизительно за 10 минут до готовности уберите фольгу, чтобы мясо подрумянилось. Кролика нарежьте небольшими порционными кусочками, картофель — средними, морковь — небольшими, лук — полукольцами или четвертинками колец. В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. За 3—5 минут обжарьте кролика, после засыпьте лук и готовьте ещё примерно столько же. Разложите мясо с луком по горшочкам, добавьте кетчуп и картошку с морковкой.
