Помидоры с чесноком на зиму
Лагман с редькой и баклажанами. Хэллоуин Обзор Honor Magic V2 — складного смартфона для работы, развлечений и игр. Ингредиенты Помидоры - 2.
Прокипятить мин.
Закатать перевернуть накрыть до полного остывания! Надеюсь Вам тоже понравится. Дата рецепта 29 августа г. Эмоции 2.
Фотоотзывы 1. Добавить фотоотзыв. Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями. Похожие рецепты Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами. Быстрые маринованные помидоры с чесноком за 30 мин. Помидоры с болгарским перцем на зиму. Помидоры дольками на зиму с луком. Помидоры на зиму. Помидоры на зиму пальчики оближешь.
Откиньте на застеленный марлей дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Оставьте примерно на 20—25 минут. Из перцев удалите семена. Пропустите через мясорубку вместе с чесноком. Добавьте к помидорам. Посолите и насыпьте сахар, залейте масло и уксус. Доведите до кипения на небольшом огне и готовьте 30—35 минут, чтобы масса загустела.
Перелейте в банку и закатайте крышкой. Крупные помидоры нарежьте четвертинками, небольшие — половинками, лук — кольцами или полукольцами. Петрушку нарубите. На дно банки положите чеснок и горошины душистого перца. Дальше до верха чередуйте слои из помидоров и лука, присыпайте их молотым перцем и петрушкой.
Вскипятите воду с солью, сахаром, горошинами чёрного перца, лавровым листом и уксусом. Перелейте маринад в банку и прикройте крышкой.
Поставьте банку в кастрюлю, на дне которой лежит салфетка. Залейте тёплой водой, доведите до кипения на небольшом огне и оставьте на 15—20 минут. Чеснок нарежьте вдоль на половинки или четвертинки. На каждом помидоре сделайте надрезы в виде креста в области плодоножки. Вставьте внутрь несколько кусочков чеснока. Слейте жидкость из банки в кастрюлю. Поставьте на средний огонь, за пару минут до кипения добавьте уксус. Чеснок мелко нарубите или пропустите через пресс.
Полезный совет: малосольные помидоры с укропом и чесноком будут очень эффектно смотреться на столе, если их выложить на большую плоскую тарелку, выстланную листьями салата или рукколы. Кстати: в рассол для таких помидоров можно добавить немного тертого корня хрена: вкус готового блюда приобретет более яркие пикантные ноты и выразительный аромат.
Пока сезон свежих помидоров, настоятельно советуем вам приготовить вяленые томаты с чесноком и ароматными травами. Поверьте, от такой закуски не откажется ни один гурман. Идеальный сорт помидоров для приготовления этого блюда — «сливка» или «дамский пальчик».
Овощи должны быть небольшие и очень мясистые, с минимумом сока.
Полезный совет: томаты в банке, приготовленные по этому рецепту, следует хранить в холодильнике. Если условия хранения соблюдены, они могут храниться от года и больше. Хозяйке на заметку: приготовленные таким образом томаты идеальны в качестве закуски, начинки для сэндвичей и пиццы, при фаршировке мяса и овощей, для брускетт с соусом песто — просто класс!
Помидоры, запеченные с чесноком, оливковым маслом и базиликом хороши как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу, птице или рыбе.
Еще их можно добавлять в салат или на брускетту, получая таким образом настоящий средиземноморский вкус. Хозяйке на заметку: такие помидоры можно приготовить в азиатском стиле. Базилик замените на кинзу, добавьте немного острого перца, маринад сделайте из соевого соуса, кунжутного масла и рисового уксуса. Кстати: зимой, когда в магазинах и на рынках нет вкусных грунтовых помидоров, для этой закуски советуем использовать томаты черри. У них хороший насыщенный вкус.
Время запекания сократите в 2 раза. Томатная аджика — идеальный соус к запеченному на углях мясу и не только.
Ее можно добавлять в маринады, первые и вторые блюда или просто есть со свежим белым хлебом. Готовить такую аджику совсем не сложно, при этом она прекрасно довольно долго хранится в холодильнике.
Быстро, просто и очень вкусно. Хозяйке на заметку: если хотите сохранить томатную аджику подольше, то разливайте ее в чистые банки мл под прокипяченные крышки. Ставьте банки в кастрюлю, заливайте водой по плечики и после закипания, стерилизуйте 10 мин. После закрывайте плотно крышки и оставляйте до полного остывания.
Возможно, причина такой популярности заключается в удивительной способности чеснока менять вкус и аромат: сырой чеснок — резкий, яркий, такой, что ни с каким другим продуктом не перепутать; но Блюда из помидоров вошли в нашу жизнь давно и прочно, и создается впечатление, что мы знаем об этом овоще всё.
Мы стараемся покупать в сезон помидоры, выращенные как можно ближе к нам, где бы мы ни Закручивать на зиму банки только затем, чтобы сберечь дачный урожай — мудрое решение. Но от батареи однотипных маринадов и солений на душе теплее не становится. Другое дело, если в домашних заготовках Главная Как приготовить Роман Рыжов. Помидоры с чесноком, 8 пикантных рецептов.
