Как вкусно приготовить говядину с черносливом, Мясо с черносливом
Главная Ингредиенты Политика конфиденциальности Контакты О сайте. Тушеная говядина с черносливом в казане. Говядина с черносливом в горшочках. Идеально и просто запекается вырезка, несколько сложнее делать это с реберной частью и лопаткой — но результат оправдывает любые усилия. Добавить морковь, продолжить обжаривать минут.
Говядину тщательно сполоснуть под струей проточной холодной воды. Обмакнуть бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу. Для тушения говядины с черносливом подобрать толстостенную кастрюлю, сотейник или глубокую сковороду. Влить растительное масло и хорошо разогреть. Масло использовать любое рафинированное, у меня подсолнечное.
Вместо растительного масла отлично подойдет сливочное или топленое. Добавить в разогретое масло нарезанные кусочки говядины.
Обжарить на большом огне, постоянно помешивая, минут до изменения цвета мясных кусочков. Пасту можно заменить соусом, например, кетчупом. Только его количество нужно немного увеличить, чтобы вкус получился более насыщенным. Влить воду. Использовать очищенную или бутилированную. Из-под крана лучше не использовать, так как она может давать неприятный привкус готовому блюду.
Подсолить и приправить свежемолотым черным перцем. Хорошо перемешать. Попробовать на вкус. При необходимости довести вкус до желаемого. Установить на умеренный огонь и довести до кипения. Тушить на самом маленьком огне под крышкой до мягкости говядины.
Время тушения зависит от качества мяса и размера нарезанных кусочков. Я тушила говядину 70 минут, чтобы кусочки мяса стали очень мягкими. Если за время тушения вся жидкость испарилась, а мясо еще жесткое, подлить немного кипятка и тушить до желаемого результата. Приправить лавровым листом.
Попробовать соус на вкус. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Подборка рецептов тушеной говядины с черносливом с фото и пошаговыми инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить тушеную говядину с черносливом вкусно и полезно!
E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Тушеная говядина с черносливом Подборка рецептов тушеной говядины с черносливом с фото и пошаговыми инструкциями.
Упорядочить рецепты по Рейтингу Новизне Добавлениям в кулинарную книгу Количеству комментариев Названию. Рецепты тушеной говядины с черносливом Рецептов в подборке: 12 шт. Добавить в книгу рецептов.
Эсик-флейш Эсык-флейш. Вкуснейшее и ароматнейшее мясное блюдо еврейской кухни можно приготовить по этому рецепту! Эсик-флейш Эсык-флейш переводится с еврейского языка как "Кисло-сладкое мясо". Благодаря специям, черносливу и сахару мы получаем сладость, а Ингредиенты Говядина - г Хлеб ржаной - г Лук репчатый - 1 шт. Чернослив - 70 г Масло сливочное - 30 г Масло растительное - 1 ст. Помидоры в собственном соку - г Сок лимона - 1 ст. Корица - 1 палочка Лавровый лист - 1 шт.
Кумин - 0,5 ч. Гвоздика - 2 шт. Сахар - 1 ч. Перец чили - 1 шт. Соль - по вкусу. Говядина с черносливом в мультиварке.
Наверняка блюдо под названием "говядина с черносливом" известно многим. Одно время оно было мега-популярным у советских домохозяек, да и сейчас, спустя много лет, не потеряло своей актуальности. Рагу из говядины Смажьте со всех сторон половиной оливкового масла.
Большую сковороду с толстым дном поставьте на сильный огонь и хорошо разогрейте. Положите подготовленную говядину и обжарьте с обеих сторон по 3—5 минут до румяной корочки. Форму для запекания накройте большим листом фольги. Дно смажьте оставшимся оливковым маслом. Уложите половину чернослива в коньяке.
Чеснок очистите и нарежьте зубчики длинными ломтиками. Нашпигуйте ими говядину, делая предварительно проколы в мясе острым тонким ножом. Говядину посолите со всех сторон и уложите на чернослив. Сверху и по бокам выложите оставшийся.
Закройте свободными сторонами листа фольги. Запекайте говядину с черносливом 1,5—2 часа. В процессе приготовления пару раз раскройте фольгу и полейте мясо образовавшимся соком. Через 1,5—2 часа откройте говядину и еще раз полейте выделившейся жидкостью. Закройте фольгу и оставьте до полного остывания при комнатной температуре. Уберите в холодильник на 6 часов.
Хороший, натуральный чернослив, высушенный естественным образом, не отличается внешней привлекательностью. А вот его «блестящие» собратья, которые выглядят столь аппетитно, скорее всего, подвергались дополнительной обработке химическими составами. Поэтому лучше брать не слишком красивые плоды: они тоже вкусные, но безвредные для здоровья. Мякоть говяжьей лопатки максимально подходит для приготовления этого блюда: в ней мало соединительной ткани, а жировая прослойка — умеренная.
Это мясо отлично выдерживает запекание в фольге и остается достаточно сочным. Для новогоднего меню отлично подойдут ростбиф и говяжий рулет, французские медальоны из говядины и телячьи стейки, нежнейшие эскалопы и аппетитные зразы.
И не бойтесь обидеть этим быка: Год Быка по
