Как вкусно приготовить антрекот в духовке, Антрекот из говядины в духовке — рецепт с фото пошагово
Основные блюда Американская кухня Пошаговые рецепты. Энергетическая ценность на порцию. Пикантные медальоны из свиной вырезки. Мясо по-французски.
Антрекот в духовке в ароматном маринаде с картошкой и инжиром. Говяжий антрекот — одно из любимейших отрезов мяса в Израиле. Сочный, ароматный и смачный. Его можно приготовить даже целым куском в духовке. Пошаговый рецепт.
Ломаете голову, что бы такого праздничного приготовить в этом году? У меня для вас идея — красивенного и вкусненного мясного блюда. Насколько вкусно, настолько просто. Ведь именно это и нужно в итак хлопотливый день.
Да и продуктов особых не требуется. Все максимально просто и в конечном итоге — шикарно. Предлагаю запечь целый кусок говяжьего антрекота. Да, да. Антрекот можно не только жарить порционными кусками. В духовке целым он не менее ароматный и сочный.
И запекается совсем недолго. Антрекот можно сегодня купить в любом супере и даже неплохого качества. С ним абсолютно нет ни какой возни и заморочек. Готовится быстро и подходит к любым вкусовым добавкам.
Получается очень сочным, мягким, ароматным и в меру жирным. Лучше, купить свежий не размороженный или замороженный и хорошего качества. Кто любит больше жира — берите кусок пожирнее. Да и маринад может быть любой, из всего, что есть под рукой. Я использовала прованские специи тимьян и розмарин , горчицу, мёд и гранатовый сироп.
Для гарнира взяла картошку и спелый инджир, который добавил в блюдо свой неповторимый и очень праздничный фруктовый оттенок. Можно использовать финиковый или кленовый сироп, апельсиновый сок.
Из специй — обжаренные зерна аниса и зерна горчицы, орегано, заатар, паприка особенно копчёная. К картошке и инжиру можно добавить грибы. Вариантов много, а работы — совсем ничего.
Приступим к делу. Записывайте рецепт - говяжий антрекот запечённый в духовке в прованских специях с картофелем и инжиром. Мясо кладём на бумагу на противень или в форму для выпечки.
В нескольких местах сверху и с боку ножиком надрезаем глубокие ямочки и вталкиваем в них целые зубчики чеснока. Поливаем мясо оливковым маслом, добавляем мёд, горчицу, гранатовый сироп, чёрный перец и соль. Руками хорошенько растираем мясо со всех сторон, чтобы все ингредиенты смешались и равномерно размазались по всей площади мяса.
Посыпаем розмарином и целыми веточками тимьяна. Даём мясу постоять полчаса вне холодильника, но не на жаре. Антрекот начинаем чесноком и обмазываем специями. Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов. Все о еде. Меню на неделю новое. Калькулятор калорий новое.
Готовим детям. Мужская кухня. Для гостей «Пятёрочки». Перекрёсток вкусов и идей. Кулинарные мастер-классы. Рецепты Вторые блюда Мясные блюда Антрекот Антрекот в духовке 4 июля В избранное.
Купить продукты. Антрекот — кусок мяса из реберной части, но хозяйки адаптировали этот рецепт, выбирая мясо и из других частей туши. А в качестве способа приготовления часто выбирают духовку. Приготовление в духовом шкафу не требует много времени и внимания, а мясо получается сочным и вкусным. Главное, правильно замариновать свинину.
Маринад из соевого соуса с большим количеством репчатого лука подходит для этого как нельзя лучше. Калории ,04 кКал. Белки 12,81 грамм. Жиры 11,92 грамм. Углеводы 3,66 грамм. Будет готово через 2 часа 55 минут. Время на кухне 15 минут. Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники. Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1—2: очень простые и простые блюда.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время. Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Европейская, интернациональная. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены.
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Порция 1. Заказать продукты. Сделать полезнее:. Выбирайте только свежее мясо.
Лучше, если оно будет из фермерских хозяйств. Обычную поваренную соль замените розовой гималайской или мелкой морской. Пошаговый фоторецепт подготовиться.
